台風の定番 ( 沖縄県 ) - 海人を愛する男

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　台風ついでに今日も書きます。

　最近は停電とかはほとんど起きなくたっているが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　僕が子供の頃は台風が来るたんびに停電した。

　ロウソク、家庭用マッチと懐中電灯、トランジスターラジオ、

　誰もが定番というぐらい、沖縄では当たり前と言うぐらい必要な道具だ。

　　　　　＊台風対策の安全面も怠らない。

　その次は父親が作る台風の定番メニュー！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　それはソーミンチャンプルーとヒラヤーチーだ！

　　　　　強風がゴーゴーと鳴り響く家の中で、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロウソクの明かりだけで食べるのも中々いいよ！

　そこで今日は台風の日に父親が作る、

　　　　　　　　　　　　　　　　ソーミンチャンプルーを作りたいと思います。

　＊材料費の安さと味の素朴さがいい！たまに食べたくなるメニューです。

　材料　（三人前）
　　　　そーめんの束６本、ツナ缶、玉ねぎ半分、人参（小）半分、万能ネギ、塩、胡椒、油、

　下ごしらえ
　　　　　　玉ねぎ、人参は千切り、ネギは小口切り、湯で鍋は沸騰させておく。

　造り方　（ポイント、ソーメンは硬めに茹でたら、水分が蒸発しないうちにすぐ作る）

　　　１、沸騰したお鍋にソーメンをいれ箸でかき混ぜる、２５秒で取り上げさっと水洗いする。

　　　２、熱したフライパンに大目の油を入れ、玉ネギと人参を炒め塩、胡椒をふる。２分中火
　　　　　　（ポイント、１と２は同時に作ると失敗しない）

　　　３、次にツナ缶を入れ混ぜ、やや水気がある状態のソーメンをいれ、また塩を振る、１分強火

　　　４、最後にフライパンの縁に醤油をたらし香りをつけネギを入れかき混ぜる。２０秒強火

　　　　　　　　＊たまには昔を思い出して、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロウソクの明かりだけもいいんじゃない？

　　　　　　　　＊注意、ロウソクの火で火事、ヤケドにはご用心！

海人を愛する男