パパイヤイリチー

　
　果物のイメージが強いパパイヤだが、沖縄ではイリチー（炒め物）にする。

　パパイヤが青い状態の時に、皮むき器で青い皮を剥き、専用の下ろし器でおろす。

　地元のスーパーでは下ろされた状態で売っている、結構ポピュラーです。

　＊果肉の中に沢山入っている黒い粒上の種は、

　安くて硬い肉に混ぜてしばらく置くとお肉が柔らかくなる。

　酵素が多くて健康にはいいと思う。

　また沖縄では妊産婦がパパイヤを食べるとおっぱいの出がよくなると言われている。

　とても癖になる味で、食べた人みんなが好きになる。

　おかずの一品にいかがかな。

　材料　パパイヤ大１個、ツナ缶、粉末だしの素、醤油、塩、コショウ、油、

　造り方　　イージーです！

　熱したフライパンに油を適量入れ、パパイヤを３分ぐらい炒める。やや強火

　ツナ缶の油を半分捨て、パパイヤと混ぜながら炒める一分ぐらい、やや強火

　粉末だしの素と塩を少々を入れてよくかき混ぜる、

　仕上げに醤油とコショウを適量入れかき混ぜ一分ぐらい炒め出来上がり。強火

　＊イリチーとかイリチャーとも言う。意味は同じ。

　＊沖縄の家庭料理や海人料理のコーナーの料理は全部、僕が作っています。

[kanoko13]

お料理なさるんですねーー♪

イリチー覚えました♪でも以前沖縄へ行ったとき

テビチ見てびっくりしましたよーー(。>ω<。)。。。ポチ

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去年 食べたよ 最初パパイヤとは知らず 不思議な食感だぁと・・。 また食べたいです（*^_^*）

沖縄は豚料理に関してはトッププレイヤーです。
歴史があります。「泣き声以外は全部食べる」と言いますが。
さすがに毛と爪は食べれません。でも内臓や皮も食べます。
ぽんちゃん！テビチを沢山食べると、美しくなります。本当です。

今のﾋﾊﾞﾅさんの状態にはいいんじゃないかな？
パパイヤは不思議な食べ物です。「強くなれます！」
理由はよくしらない。酵素のせいかな？
イヤミがなくていい食べ物です。
簡単に栽培も出来るよ！でも苗木には雄と雌があるらしい。

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イリチ−とは炒め物と言う意味ですか？

テビチて何ですか？

聞き慣れない言葉が、不思議に？


ヨッキ−さんは、料理がお得意さんですね。

素晴らしいです、尊敬します。

母親無しで育って、生きる為に覚えたんです。

またなぜか家庭料理の匂いや味が大好きです。

[chibiはは]

とっても美味しそう♪
その土地のモノを食べるのが、一番体にいいです。
これは若いパパイヤで作るんですか？

ちびさん青くないとだめですよ。

青いうちに取って食べるのが野菜。
そのままほっといて熟して黄色くなったパパイヤがフルーツと思ったほうがいい。