熊野での思い出の料理

バイオリニスト古澤巌さんが一番おいしかった！というのが、磯でのバーベキュー。

その中でも時別にうまかったというのが「マグロの兜焼き」

生マグロ水揚げ日本一を誇る勝浦の「マグロの頭」を焼いて箸で突っついて食べるのだが、野趣豊かでうまかったという。

アマゴの刺身、アユの塩焼きなどに比べると、最初に食べた兜や紀にはかなわないようだ。

「きらめきの大地へ」を熊野本宮大社に奉納演奏した夕、王子ケ浜で御祝いのバーベキューをして、曲が完成したのを祝ったのだが、兜焼きを食べながらの私の喜びはたとえようのないものだった。

10月7日、熊野本宮大社での演奏が楽しみである。