家を建てるゾー

BUZZ SEARCH

BUZZ SEARCH　「バズサーチ」
エキュート大宮

最近、話題の駅チカで有名な洋菓子店バズサーチ。
大振りなピースですが、１ピースが800円以上…高い
yokoママがケーキ大好きyoko一家の為にお土産で買って来てくれました　(^^)

ピース…小☆☆☆☆★大
甘さ度…小☆★☆☆☆大

サッパリ目の甘さとサクサクの生地、大きいですがペロリといけます。
デパ地下系のショップは高いばかりで、味はイマイチの所が多いのですが、
ここのは美味しいですね〜

タルトのラインナップが多いみたいですが、ホールケーキも充実のようです。
口当たりを重視して、クリープのホイップが柔らかめなのかな？
崩れやすいので、食べる時はまぜこぜになっちゃいますが、逆に色々な味が
口の中に広がって美味しいです。
さすがに高いだけあって、果物は新鮮で質がいいです。。。。

Plaisir　プレジィールホームページ
http://www.plaisir-co.com/

Colllage

Colllage「コラージュ日高本店」
埼玉県日高市旭ヶ丘萩の台211-1
tel:[phone]

甘さ控えめで、クリームがとても美味しかった。
こんなパティシエが日高に居たなんて…びつくり！

【モンブラン】左下
大きめでクリームたっぷり、食べ応えのあるモンブランでした。
甘みもすっきりとしていてくどくありません。
生クリームが少なめで、栗の味を前面に押し出しているような感があります。
ピース…小☆☆☆★☆大
甘さ度…小☆★☆☆☆大

【ショコラキャラメル】右下
濃厚でビターなチョコレートでコーティングされていて、中身もチョコムース。
チョコレート大好き派にはお薦め。
こちらも甘みは強くないです。
ピース…小☆☆★☆☆大
甘さ度…小☆★☆☆☆大

【BeryyBeryyタルト】中上
季節によりトッピングのberryが変化するとの事で、今回はストリベリー、苺が
たっぷりトッピングされていました。
カスタードと生クリームが果肉の甘さとマッチングがとても良く、果物の果汁と
香り、クリームの舌触りが口の中で絶妙に絡み合いました。
とてもお薦めのタルトです。
もちろんタルト生地のしっとりさ加減もとてもバランスが良かったです。
ピース…小☆☆★☆☆大
甘さ度…小☆☆★☆☆大

Colllage　コラージュ日高本店
http://www.colllage-hidakahonten.jp/

PATISSERIE LesAiles Blanches

ふじみ野市はケーキ店の激戦区だそうで、確かに近くには数多くのケーキ店が存在します。
その中で、私の好みにピッタリなのが、こちらの“レゼルブランシュ”です。

店名の「レゼルブランシュ」は、フランス語で「白い翼」という意味だそうです。

とにかく、素材の味を大切にした甘すぎないケーキが特徴です。
本庄のトランテアンに似てて、私の好きな系列ですね〜。
こちらのケーキスポンジは口の中で溶けるような感じです。

グランマニエショコラ

クレームアンジュ

タルトマンゴーパイ

TRENTEEUN poem de gateaux

TRENTEEUN「トランテアン」
本庄市西五十子（ニシイカコ）

僕の１番のお気に入りのパテシエです。
本庄市にあり、さいたま市からはかなり距離がありますが、甘さ控えめでクリームの
風味を活かした味付けは、何度味わっても飽きません。
また、新作にも意欲的に取り組み、毎月何かしら投入されています。
たまに行く僕なんか、ほとんど入れ替わってしまうという有様ですが、どのケーキも
「ハズレ無し」。

お近くにお寄りの際は、是非、お薦めします。

ショコ　ラ　オレ


周りをチョコレートで囲まれたケーキ、バリバリ割りながら切り分けました。
生チョコレートのケーキ、ミルクチョコレートのムースにナッツ系のクリームが合わさっ
たような味わい。
生チョコのコーティングと一緒に食べると濃厚な味わいが…、珍しく甘めが強いです。
これはおいしい！
ピース…小☆☆★☆☆大
甘さ度…小☆☆☆★☆大

スクウェア


名前の通り、四角いケーキ（笑）
生クリームのコーティングの中に、通常のスポンジとココアスポンジ、そしてチョコクリーム。
あっさりとした生クリームとチョコクリームの味わいが絶妙。
口の中で溶ける様なスポンジが後味を引いて…、かすかにココアスポンジの風味も残ります。
文章では表せません。
ピース…小☆☆★☆☆大
甘さ度…小☆★☆☆☆大

Patissier HAL YOKOYAMA

PATISSIER　HAL　YOKOYAMA「パティシエ　ハル　ヨコヤマ」
狭山市駅駅前通り

たまたま通りがかって、前から気になっていたお店です。
初めてのお店です。

【イチゴのガトー】

ピース…小☆★☆☆☆大
甘さ度…小☆★☆☆☆大
こちらではショートケーキとは言わないんですね。
ガトーとはフランス語でケーキの意ですが、ショートケーキに“ガトー”と言う名を使うお店は初めてです。
甘さ控えめ、クリームの風味が強く、箱を開けた瞬間にもいい薫りが広がるほど。
好きな味ですね！

【ガトーショコラ】

ピース…小☆☆★☆☆大
甘さ度…小☆★☆☆☆大
我が家では定番のチョコケーキ。
しっとり度が強く、ビターな味わいがスポンジと相まってまさにチョコレートを食べている感じ。
トッピングのクリームとともに食べて、口の中はミルクチョコレートそのものです。
これも、美味しかったです。

【ランゴ　オ　フリュイ】

ピース…小☆☆☆★☆大
甘さ度…小☆☆☆☆★大
ミルフィーユみたいなパイ生地でカスタードクリームで挟み、外側を甘みが強いメレンゲで包んでいます。表面をキャラメル状に仕上げて、凝っていますね！
パイ生地にフルーツ、クリーム、メレンゲを乗せて手で食べた方がgoodです〜

【ラマンディーヌ】

ピース…小☆★☆☆☆大
甘さ度…小★☆☆☆☆大
マンゴーだっけ？とても印象が薄かったです、このケーキ。。。
とてもあっさりとしていたので、このケーキを食べる時は、先に味の濃いケーキを食べてはいけません（笑）
ムースの舌触りが良かっただけに、残念…次回はムースから食べます。

【アヤ】

ピース…小☆★☆☆☆大
甘さ度…小★☆☆☆☆大
意味ありげなネーミングのケーキですね、人の名前みたいです。
印象はラマンディーヌと同じ。

西武線狭山市駅から狭山郵便局へと向かう道沿いに、駅から200ｍくらいでしょうか、ひっそりと佇む小さいお店ですが、パティシエのこだわりが非常に感じる店作りに惹かれました。
最近のお店はすごくオシャレで、センスがいいですね！
全体的にピースが小さく、甘くないあっさり系ですので、たくさん頂けます。
ピースは小麦粉の原価ＵＰも多少は影響しているのかな？好きな味の方です。

オレンジ色？山吹色に近いカラーが、このお店のサインカラーなんでしょう。
フルーツを連想させるカラーが、ホワイトベースと綺麗にマッチングしてます。