ココア豆腐クリームのチョコケーキ ( レシピ ) - のんびりヒロくんとアンちゃんの育児日記

ココア豆腐クリームのチョコケーキ

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今日はクリスマスイブですね。
我が家では毎年クリスマス・ヒロくん・パパの誕生日・大晦日にケーキを手作りして食べる習慣になってるんですが毎年スポンジの堅いケーキになってしまって・・・
先日、パパがハンドミキサーを買ってくれたので今回こそはうまく行くかな？
昨日、試作品としてチョコケーキを作りました。
今回のは卵・乳製品・バターを一切使わずに生地は豆乳と菜種油を使ってチョコクリームは豆腐とココアで代用しました。
これが意外とイケるんですがヒロくんには不評でした（＞・＜）
明日はヒロくんのは別に作らないとダメかな？
まぁヒロくんのおやつは毎日手作りしてるのであまり苦じゃないし今では日課になってて作らないとなんか気持ち悪いくらいです。
そんなヒロくんですがハンドミキサーに興味津々。
一緒に作る楽しみが増えました。

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