にんじんケーキ ( レシピ ) - のんびりヒロくんとアンちゃんの育児日記

にんじんケーキ

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またまたご無沙汰してますがとりあえず生きてます（笑）。
今日も寒いですね。
最近、ヒロくんのガッコー探しにアンちゃんとヒロくんの通院にマイホームのキッチンや床や壁などの色も決めないといけないのでショールームめぐりをしたりバタバタしてます。
昨日はヒロくんが以前通ってたガッコーのママさんたちで作ってる畑の草むしりに行きました。4人のママさんたちが集まりましたがあまりの寒さに早めに切り上げました。
そして収穫したにんじんをいただいてきました。
夕飯のおかずに使って余ったのでケーキを作ってみました。
最近、卵を使ったお菓子ばっかりですが今回も卵と牛乳使いました。
にんじんをミキサーでピューレにして白身とてんさい糖でメレンゲ作って黄身と小麦粉と牛乳と植物油とてんさい糖で作りました。
どうもヒロくんは苦手な様子。
スフレっぽい食感だったのでイマイチだったのか2口くらいで嫌な顔しました。
最近、タルトもあきたっぽいから明日のおやつは何にしようかな？
アンちゃんはムシャムシャ食べてくれたのでまた作ろうかな？
それはそうとヒロくんのガッコー全く決まらない～
7月からどうしよう？
今のガッコーに片道1時間かけて通うかな？