手作りお菓子

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ヒロくんのおやつを公開します☆
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かぼちゃとシナモンのスコーン

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今日はヒロくんが日中一時でガッコーに行ってたので新学期の準備が少し出来ました。
でもまだ名前付けとかが残ってる〜
今日のヒロくんはガッコーで午前中はとってもイライラして怒ってたようで先生を何度も玄関まで連れて行き帰りたいってアピールしてたようです。
午後は落ち着いてお友達と遊んでたみたいです。
っで夕方、家に帰ってくるなりおやつを食べて眠そうにしてたのでお風呂に入れるとどうやら眠いらしく怒りながら湯船につかり出てすぐに寝ちゃいました。
アンちゃんも寝てしまったのでスコーンを焼いてみました。
我が家のオーブンは相変わらず壊れたままなのでフライパンにクッキングシート敷いてふたをして蒸し焼きしました。
今日はカボチャとシナモンパウダーを生地に練りこみました。
見た目は饅頭っぽいですが（笑）。かぼちゃとほんのりシナモンの香りがたまりません。
明日、ヒロくんとアンちゃんに試してみようと思います。

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にんじんケーキ

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またまたご無沙汰してますがとりあえず生きてます（笑）。
今日も寒いですね。
最近、ヒロくんのガッコー探しにアンちゃんとヒロくんの通院にマイホームのキッチンや床や壁などの色も決めないといけないのでショールームめぐりをしたりバタバタしてます。
昨日はヒロくんが以前通ってたガッコーのママさんたちで作ってる畑の草むしりに行きました。4人のママさんたちが集まりましたがあまりの寒さに早めに切り上げました。
そして収穫したにんじんをいただいてきました。
夕飯のおかずに使って余ったのでケーキを作ってみました。
最近、卵を使ったお菓子ばっかりですが今回も卵と牛乳使いました。
にんじんをミキサーでピューレにして白身とてんさい糖でメレンゲ作って黄身と小麦粉と牛乳と植物油とてんさい糖で作りました。
どうもヒロくんは苦手な様子。
スフレっぽい食感だったのでイマイチだったのか2口くらいで嫌な顔しました。
最近、タルトもあきたっぽいから明日のおやつは何にしようかな？
アンちゃんはムシャムシャ食べてくれたのでまた作ろうかな？
それはそうとヒロくんのガッコー全く決まらない〜
7月からどうしよう？
今のガッコーに片道1時間かけて通うかな？

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ココア豆腐クリームのチョコケーキ

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今日はクリスマスイブですね。
我が家では毎年クリスマス・ヒロくん・パパの誕生日・大晦日にケーキを手作りして食べる習慣になってるんですが毎年スポンジの堅いケーキになってしまって・・・
先日、パパがハンドミキサーを買ってくれたので今回こそはうまく行くかな？
昨日、試作品としてチョコケーキを作りました。
今回のは卵・乳製品・バターを一切使わずに生地は豆乳と菜種油を使ってチョコクリームは豆腐とココアで代用しました。
これが意外とイケるんですがヒロくんには不評でした（＞・＜）
明日はヒロくんのは別に作らないとダメかな？
まぁヒロくんのおやつは毎日手作りしてるのであまり苦じゃないし今では日課になってて作らないとなんか気持ち悪いくらいです。
そんなヒロくんですがハンドミキサーに興味津々。
一緒に作る楽しみが増えました。

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最近、ハマってるお菓子

ご無沙汰してます。
最近、毎日ヒロくんのお菓子を作ってるんですがその中でもヒロくんもぁたしもハマってるお菓子があるんです。
それは・・・『アップルシナモンレーズンのスクエアケーキ』
小麦粉とベーキングパウダーに菜種油にてんさい糖に豆乳を混ぜた生地にシナモンとスライスしたりんごとレーズンを入れてオーブン３０分くらい焼いて出来上がり。
久々にヒロくんもぁたしもヒットしました＾＾
写真撮るの忘れたんでまた作ったらアップしますね。

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シナモン風味の野菜パン。

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けさの朝ご飯にパンを焼きました。
っというのも昨日、パンを買うのを忘れてしまって急遽昨晩、パン生地の仕込みに取りかかりました。
今回もホシノ天然酵母のお世話になりました＾＾
ヒロくんはジュースを飲まないのでヒロくん用の野菜ジュースを仕込み水として使って作りました。
ヒロくんには不評でした（−・−；）
買ったパンのほうが良いよって言わんばかりの顔をしてました。
もっと勉強しないと。

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