◆〜Salon de YOKO〜◆

…オリジナルお汁粉…

ドライビーンズが家にあり、友達から『ドライ蓮の実』をもらったので、いくつかの豆とドライ蓮の実、タピオカ、ココナッツミルクを入れたお汁粉を作りました。
豆は、豆ごと別々に一晩水に浸し、タピオカは、1時間くらいに前に水でさっと洗って、水、ココナッツミルク、三温糖、ココナッツフレークを鍋に入れ30分グツグツ煮たら、✨オリジナルお汁粉✨、出来上がり❗

〜・賑やかな、『パブロバ』つくり！・〜

姪っ子とお友達が我が家にやって来た。
スイーツ好き女子のために、姪っ子にも手伝ってもらい、『パブロバ』を作りました。甘いメレンゲと甘くない生クリームと甘酸っぱいフルーツを組み合わせたヘルシーなスイーツ、『パブロバ』。外側がサクサク、中側がフワフワとしていて小麦粉を使っていないため、重くなくさっぱりしたスイーツ！材料も卵白と砂糖とシンプル！暑い夏にさっぱり食べれて良いかもしれません。みんなで美味しく頂きました。
٩(^‿^)۶٩(^‿^)۶٩(^‿^)۶٩(^‿^)۶٩(^‿^)۶

〜・ ラッキーカラーは赤 ・〜

年末、ラッキーカラーの赤をイメージして赤いシュークリームを作りました。
…と言っても、シュークリームの上に赤いクッキー生地をのせて焼いただけなんですが…。
見た目は、毒キノコみたいですが、味はなかなかでした。^_^

キュートなカップケーキ💕

山梨から姪とお友達がやって来て、カップケーキ食べたいというので一緒に作りました。やっぱり自分で作ると分量を調整できるから美味しく食べることができます。
カロリー高ですが、なかなか美味しかったです。

週末、ブイヤベースでホッコリ‼

週末、ブイヤベースを作りました。
三寒四温を繰り返し春に向かっていますが、まだまだ寒い日も多いので、寒い日にはお勧めの一皿。
◆ブイヤベース
鯛、鱈、エビ、ホタテ、烏賊、あさり、ムール貝、玉ねぎ、ネギ、人参、セロリを入れて…。 野菜は微塵切りにして、オリーブオイルで炒め塩、コショウ、白ワインを入れ、お水、フォメドポワソンの素、ホールトマト1缶、ブーケガルニを入れ煮込んで出来上がり！
◆ルイユソース（←お皿、左側のマスタードのような黄色いソース）
ニンニク2〜3カケラ細かくし卵黄1個、サフラン、塩、コショウを入れる。
オリーブオイル200ccを少しずつ加え、マヨネーズになるよう混ぜる。
ガーリックトーストにぬったり、スープの中に入れる。