|
昼間は曇っていましたが、雨の予報が出ていた
神奈川東部
 予報どおりに夕暮れ時から大雨になりました。
雨の音がはっきり聞こえて来るほどで、車が通ると
サ〜ッという音に
  そんなお天気でも秋の虫の音が・・・
只今の気温１９℃
肌寒いです。
そんな日の夜の献立は鍋物
茅乃舎の生姜鍋のダシパックがあったので、初めて
使ってみました。
水から入れて沸騰したらつゆのパックも入れて
片栗粉をまぶして軽く揚げておいた鶏肉、里芋を入れ
シメジも入れて里芋が柔らかくなるまで煮ました。
火が通ったら、素揚げにしておいたナス、ししとうを
入れてひと煮立ちしたら出来上がりです。
三つ葉と大根おろしを乗せてテーブルへ
とろみの付いた出し汁も美味しくて
おすすめです
 出汁は白だしを使って、生姜汁、酒、みりん、薄口醤油などで
好みの味にして作ってもいいですよね。
お茶の時間には
パウンドケーキと緑茶
緑茶が好きな夫婦です
  |
キッチン
こんばんは〜〜(*^-^*)
身体が温まって・・・良さそうなお鍋ですね。
これからは、お鍋の季節になりますね。
お茶の時間、私はコーヒーです（笑）
ナイス凸
2017/9/22(金) 午後 11:49
> そらさん🎵
生姜は冷え症の私には体にいいような気がしてよく使います。
主人はコーヒーも好きで、朝は自分で豆を挽いて淹れていますよ。
私はコーヒーのカフェインが体に合わないので、香りだけを楽しんでいます
2017/9/23(土) 午前 0:14
変な時間に中途覚醒してしまった😅
なんて美味しそう鍋
手間がかかってるね
出汁がきいた鍋はスープが最高😂👍💕
緑茶は私も大好き年中飲むよ
2017/9/23(土) 午前 3:29
> DEPAちゃん🎵
中途半端な時間帯に目が覚めると夜が白々と明けて行くのを見ながら過ごすことになるのよね。入院していた時によく経験したわ。
この鍋はナスや里芋、鶏肉に片栗粉まぶして揚げて置くだけで味がグッと良くなるの。スープも美味しいしね。
緑茶は私もよく飲むわ
2017/9/23(土) 午前 7:46
朝になると一気にヒヤッとした感が
もうそろそろお鍋も食べたいなって思っていた頃です
揚げたお野菜をお鍋に〜
コクがあって美味しいでしょうね
程よいとろみ感もグッドで
2017/9/23(土) 午前 8:05
> サチさん🎵
今日は朝から長袖を着てサッシも閉めたわ。肌寒いわね。
ししとうも揚げて入れたの。
コクが出るのよね。
鶏肉や里芋に片栗粉をまぶして揚げてあるからスープにとろみが出て、それがまた美味しいのよ。
大根おろしがお腹に優しい〜〜！
2017/9/23(土) 午前 10:25
こんばんは♪
先ほどは、ありがとうございました。美味しそうですね。
食べてみたいですけど作れない鍋料理です。
里芋の鍋は、何時から食べていないか分かりませんが、
母はもう作る気無しのようだし、この先は私が
作らないといけません。現在料理の勉強です。
(*^-^*)
[ - ]
2017/9/23(土) 午後 8:04
> 小鳥さん🎵
鍋物はとても簡単でいろいろな食材を入れられるので、栄養も摂れると思っています。これからの季節は体が温まりますし。
鍋に水を入れて沸騰したらだしの素を入れてもいいですし、そこへお酒やみりん、醤油を入れて肉や好きな野菜を入れたり、魚、ひき肉団子、牡蠣などを入れることもあり、味を味噌味にすることもあります。
我が家では、献立を何にしたら分からなかったら鍋物！と言っています
2017/9/23(土) 午後 8:34