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今朝も５時半に目が覚めましたが、生憎の曇り空。
それでなくても明日は新月ですから今朝のお月様は
細くて見えにくかったと思います。
次第に雲が切れて来ましたが、日の出の時刻が近く
なって来ていたのでお月様を見ることは諦めて二度寝
 午前中から強風が吹き荒れ、洗濯物が舞っていましたが、
昼頃から雨が降り出し風は治まりました。
夕焼けも諦めてカーテンを早めに閉めました。
明日は晴れの予報が出ています
 ｛今日の晩ご飯｝
タコの炊き込みご飯、カブとエノキと菜の花のお味噌汁、
大根おろし（しらすの釜揚げ添え）、タラの芽の天ぷら、
ブリのみりん醤油漬け焼き、サラダ（タコ、玉ねぎ、キュウリ、
菜の花）
タラの芽の天ぷらを食べると、春が少しずつ近づいて来て
いるような気がします
 それから、醤油麹も作っています。
いつもは２００ｇの米麹を買って来て作るのですが、
今回は倍の量で作ったので毎日かき混ぜるのに力が
要ります
 容器が縦長だから？(笑） 毎日１回、とろみが出るまで１０日から２週間、常温で
かき混ぜながら置き、その後冷蔵庫に保存します。
ぬかみそが苦手な私ですが、醤油麹をかき混ぜて
いると、朝ドラの主人公のめ以子が糠床をかき混
ぜている気分になります(^^)
醤油麹は手では混ぜませんけどね。
出来上がるといろいろな料理に使えて便利です
  妹のところのチョコちゃんとメイちゃん
震災でひとりぼっちになっていた子猫のときに
ボランティアの方から妹が引き取って育ててい
ます。
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美味しいもの
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穏やかに晴れた今日１日。外に出た瞬間は寒く感じましたが
日の当たるところを歩いていると体がポカポカして来ました。
一昨日、４０周年結婚記念日を迎えた我が家ですが、その日は
特にお祝いらしきことはしなかったので、今日ランチタイムを
楽しんで来ました。
この山盛りのサラダは主人のお気に入りです。
ドレッシングは今日はシーザードレッシング
主人はメインに岩中豚のバルサミコ酢煮込み
私は金目鯛のポワレ。オマール海老のソース添え
主人のデザート〜柚子ケーキとキウイのシャーベット
私はクレームブリュレと蕎麦の実の上に乗った
アイスクリーム。
お皿に描かれたクランベリーソースとミントの葉
の模様も綺麗でした。
これはそっと出されたサービスのチョコレート
先日スタッフみんなで行ったサイパン旅行のお土産の
チョコレートだそうです。
サービス担当の女性が私達夫婦のことを覚えていてくれ
て驚きました。
去年の初夏だったと思いますが、アリス家族とお嫁さんの
お母さんと一緒にランチをしたときのことを覚えていてく
れて、名前まで分かっていたのはプロだなぁと思いました。
帰りは顔馴染のシェフと一緒にお店の前まで出て来て
少し話をしながら私の怪我を心配してくれて、写真も
記念に撮って貰いました。
「また寄らせて頂きますね。」と言ってお店を後にして
振り返ると、まだお辞儀をしながら笑顔で見送ってく
れていました。街の小さなレストランの温かみを感じま
したよ。
先日買った黒のコートを着ましたよ〜(笑）
主人はモンベルのジャンパーです。今日は
買ったばかりのダウンジャケットは着てい
ませんでした。
｛今日、早朝のかぐや姫タイム｝
ブロ友のいちゅぬぬさんのところで夜明け前の
空でお月様と金星が並ぶという情報を知ったので
５時すぎにアラームをセットして起きました。
明けの明星と細いお月様が並んでいました。
目で見て分かる地球照も
ISO 100 Tv 1/6
三脚とリモートコードで撮ったのですが、鮮明には
撮れませんでした。感度をもっと上げた方が良かった
でしょうか。細い月は難しいですね。
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先日、主人が作ってくれた｛ブリのピリ辛焼き｝は
しょうゆ味が濃すぎて辛くなってしまい大失敗だと
感じていたようで、今日テレビの料理番組でたまたま
やっていた｛ブリの照り焼き｝を見て「美味しそうだ
なぁ。」と言うので、今日の献立は決まり！
コツはブリの切り身の水分を焼く前に取っておくこと。
軽く塩を振り、出た水分をキッチンペーパーで抑えて取り、
フライパンにサラダオイルを入れて熱し、中火でブリの
両面に軽く焦げ目をつけたら、余分な脂を拭き取りふた切れに
対して醤油、砂糖、みりん、酒を全て大さじ２入れ、蓋をして
弱めの中火で５分蒸し焼きにします。
蓋を開けて汁をブリにかけながら汁を煮詰め、とろっと
なったところで火を止めます。綺麗な照り色が付きました。
私は大根おろしを添えたいとリクエスト。
主人は菜の花のお浸しを食べたいとリクエスト。
豆腐のお味噌汁には今日もセリを入れました。
この献立に納豆もプラスして食べました(^^)
 「今日のこの味がやっぱり美味しいよ。」 「調味料も全て大さじ２だから二人分なら 作りやすいしね。」
「そうだった？」「・・・」 くしゃみと鼻水がまだ止まらないので夕方耳鼻科へ。
風邪かなと思っていたら「風邪だったら３〜４日で
粘っこい鼻水に変わるから。」と３０年間お世話に
なっている先生。アレルギー性鼻炎でした。
この後、雑貨のお店に寄ってお箸や知り合いの人に贈
る小物を買ったりしてドラッグストアーへ。
ここで洗剤類を買ったらまた大荷物。そしてよせばいい
のにバーゲンのふわふわブーツまで買ってしまったので
杖を持つほうの手まで袋を持つことになってしまい、また
マンションの下からインターホンで主人を呼んだのですが
今日は運悪く子供部屋でマンドリンの練習中。
聞こえるはずもなく、階段の手すりにつかまりながら何とか
家に辿りつきました。でもそこまで出来たってことです
いつまでも頼っているわけにはいかないですから。
｛かぐや姫タイム｝
旧暦１２月１７日 月齢１５．７
目に見えるお月様はこのくらいの大きさかな？
お月様の上の方に見えた木星には衛星が３つ写りました。
追記
２３：３０
ネットより
巣立ち
成人の日にアップすればよかったかしら。
明日はセンター試験。我が家では１６年前までのことです。
親も精神的にも経済的にも大変だった頃。
今では懐かしい想い出になりました。
受験生の皆さんにエールを送ります。
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益々 寒くなって来ている関東地方。
昨日の天気予報では雪が降るということだったので雪景色を
想像しながら明け方外を見てみましたがまだ降っていません
でした。
８時、９時、１０時・・・降り出しそうもありません
 今朝は２℃まで下がっていたようで、今（２２：３０）も
外は２℃。
最高気温も４℃でしたから、あまり上がらなかったんですね。
結局 今日は雪は降りませんでした。
とにかく寒いので、寒がりの私は今日も家で過ごしました。
夕方
雲がありましたが晴れていたので夕焼け空が綺麗
月齢 13.7
明日が満月ですが、真ん丸に見えるお月様
冬の夜空も星が綺麗ですね。街中でもこんなに
たくさんの星が写ります。
こんなに冷え込んだ日の夕飯は鍋物です。
主人の好きな牡蠣と鱈の味噌味の鍋にしました。
油揚げ、春菊を入れるのも好きです。
皆さんのお宅では今日の夕飯は何を召しあがりましたか？
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今日、また素敵な美味しいプレゼントが届きました
 はるばる北海道からです
 大きな箱にいっぱいの贈り物です。
ブロ友のあんちゃんからの手作りの心のこもった
ラスク
種類もいろいろで
オリーブオイル＋ガーリック、ハチミツ＋ザラメ糖、
バター＋コショウ、ミルク＋てんさい糖、
メープル＋メープルシュガー
３時のおやつに頂きましたが、サクサクしていて
バターの香りがたまらないんです
 私が今日食べたのはオリーブオイル＋ガーリックと
メープル＋メープルシュガー
それから
玉ねぎがたっぷり入ったカンパーニュ（今回はクリスマス
だから当たりのアーモンドチョコが多めに入っているんですって）
ファンデュも私が好きな双子のパンです。
シュトーレンはドライフルーツが入っているドイツのパンです
よね？ サンタシールが可愛い！！
サンタの袋に入っていて、あんちゃんが可愛がっている
黒猫P-chanのシールが貼ってありました。
材料の小麦粉から選んで、毎日のようにパンを
焼いているパン屋さんじゃないあんちゃん。
でもこの味はパン職人そのもの。
１ヶ月の入院中、パンが食事で出たのはたったの３回。
パンに飢えていた私には何よりの食べ物のプレゼントです。
主人もあんちゃんのパンを絶賛しているので大喜びです
 今日も幸せな日でした |
