私のオルゴール

夫が見入る私の調理の仕方

　　　　　　昼ごはんは外でお弁当やお寿司、サンドイッチなどを

　　　　　　買って来るか、主人が麺類を作ってくれることが多い

　　　　　　のですが、夕飯はどうにかこうにか私が作れるように

　　　　　　なって来ました。

 

　　　　　　怪我した初めの頃は包丁を使うときに主人を呼んでい

　　　　　　たのですが、出来ることはなるべく自分でやりたいので

　　　　　　頑張っているうちにぎこちない手つきですが出来るように

　　　　　　なって来ました。

 

　　　　　　そんなキッチンでの私の調理の姿が面白いと言ってカメラ

　　　　　　に収めた夫です。

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

しめじを切っているときだったかしら・・・

 

親指を使わないように言われているので

こんなふうになります

これでも適度に力が入れられます。

 

 

 

　　　　　　　　　　エノキも。人差し指と中指が大活躍。

　　　　　　　　　　小指も縁の下の力持ちになっています。

　　　　　　　　　　薬指は打撲で痛いんですが。

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　出来上がった今夜の料理は

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　

　　　　　　　　いつも代わり映えしませんが、アジの蒲焼と

　　　　　　　　キノコと豆のスープを作ってみました。

 

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　昨日のことですが、家にじっとしていても運動不足に

　　　　　　になるだけなので少し歩かなくてはと思い近くのデパー

　　　　　　トへ。

 

　　　　　　あるものを探しに行ったんですけどね

 

　　　　　　玄関を出たときはそれほど寒く感じなかったのでセーター

　　　　　　姿で出かけたら途中で寒くなり、周りを見たらジャケット

　　　　　　を着ている人が多くて、家に戻るのも面倒なのでそのまま

　　　　　　売り場に直行

 

　　　　　　スカーフ売り場のスカーフを買いました(クリアランスセール中）

　　　　　　

　　　　　　いつもピンク系かブルー系が多いので、思い切ってオレンジ

　　　　　　系のスカーフを買いました。

 

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　ベージュのセーターを着ていたので、値札を取って

　　　　　　　貰ってすぐに使いました。　春色で首の周りがパッと

　　　　　　　明るくなるスカーフです。

 

 

　　　　　　　　次は目的の売り場へ　　ありました！！

 

　　　　　　　　私が欲しかった紺色のバッグが。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

色だけでなく、私の欲しいバッグの条件を

満たしていたんです。

 

外ポケットが必ずあること。ショルダーにも

　なること。そして中が整理しやすくなっていて

　　　出来れば脇にも小さなポケットが付いていること。

 

ブランド品ではないのでお手頃価格で買えました

 

 

若いころは小さいバッグがおしゃれでいいと思って

いたんですが、今はいろいろ持ち歩きたいものがあ

って大きめのバッグになります。

 

 

 

ＧＷはどこも混んでいるし、まだ手足が不自由なので

その後にゆっくり出かけたい所が何ヶ所かあるんです。

 

 

そんなことを考えるだけでも楽しい気分になれます。

 

 

 

新緑の季節にバッグひとつで身軽に

 

出かけた〜〜い！！

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　

藤ご飯の出来上がり！

　　　　　春の明るい暖かな日差しからどんよりグレーの空。

　　　　　小雨も降っていて花冷えの１日でした。

 

　　　　　結局外には出ずに引き籠り。特に出かける用事も

　　　　　なかったのでのんびり過ごしました。

 

 

　　　　　昼は主人がつけ麺を作ってくれました。野菜が好き

　　　　　なので野菜や海草を必ず多めに使います。

 

　　　　　　　　　　　　　

 

 

今日は味噌味のつけ麺でした。

 

汁にワカメを入れて、麺の上には茹でた

もやし、キャベツ、ニラなどと小口切りの

ネギが乗っていました。

 

 

 

夕飯は私が利き手ではない左手で何とか作り

ました

 

あんちゃんお勧めの｛藤ご飯｝

 

 

 

 

黒豆・梅干し・昆布茶を使って作ってみました。

 

 

①黒豆（1/2カップ)はかぶるくらいの水に８時間

くらい浸けて硬めに茹でます。

 

②レシピ検索ではうるち米３合というのが多かっ

たのですが、今日はもち米を１合、うるち米

１合で炊くことにして洗ってザルに上げておき

 

③黒豆が冷めた頃に茹で汁と水で普通のご飯を炊

く分量より気持ち少な目の水加減にし、黒豆、

昆布茶をティースプーンに軽く１杯、梅干し１個

(大きめのものを刻んで）入れて炊きました。

 

 

米２合に対して黒豆の量が少し多すぎたかな？

煮汁の量を少なくしたほうが綺麗な藤色になった

かしら？

梅干しを入れることでより綺麗な色になるようです。

 

 

 

反省点がいくつかありますが、味は良かったので

次回はもっと綺麗な藤色ご飯を作ってみたいです

 

 

 

 

 

おかずは酢豚と冷奴。

 

お吸い物はかき玉汁にミョウガと大葉の千切り

 

 

酢豚の豚肉は一口カツ用の肉があったので棒状に

切って醤油麹をまぶして３０分くらい置き、片栗粉を

付けて揚げておきました。

 

 

 

 

今も雨が降っています。かぐや姫タイムはお休み。

 

明日は晴れの予報が出ている関東地方です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カスピ海ヨーグルト作り

　　　　　寒い日が続いています。関東も明日は大雪注意報が

 

　　　　　出ています。２０年ぶりの大雪。慣れていないので

 

　　　　　困ります。

 

 

　　　　　昨日の夕飯作りのときに一緒に作ってテレビの傍に

 

　　　　　置いておいたカスピ海ヨーグルトが朝には出来上がって

 

　　　　　いました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　固まっているでしょう？　見えないかしら・・・。

 

　　　　　　　　　冬は夏より時間がかかるようですが、夕方

 

　　　　　　　　　牛乳と前回作ったヨーグルトを少し残して

 

　　　　　　　　　おいたものと牛乳５００〜６００ｃｃを混ぜて

 

　　　　　　　　　置いておくと、早朝には出来上がっています。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　今回は乳脂肪分３．５％の牛乳を５００ｃｃを

 

　　　　　　　　混ぜました。濃いめの牛乳で作るとは書いてあり

 

　　　　　　　　ませんが、使うカスピ海ヨーグルト菌によって

 

　　　　　　　　違いがあるかもしれません。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　

　　　　　　　　出来上がったヨーグルトから大さじ２くらい取って

 

　　　　　　　　別の密閉容器に入れて保存しておきます。

 

　　　　　　　　出来上がったヨーグルトも出来るだけ早めに食べた

 

　　　　　　　　ほうがいいと思うので、我が家は３日くらいで５００ｇを

 

　　　　　　　　食べきります。

 

　　　　　　　　そして残しておいたヨーグルトを牛乳に混ぜてまた

 

　　　　　　　　ヨーグルトを作ります。

 

　　　　　　　　そして月に１回新しいヨーグルト菌で作り変えます。

 

 

　　　　　　　　　　　　　

 

 

私はネット注文のこのスティックひとつを使って

 

５００〜６００ｃｃの牛乳を使って作っています。

 

新しく作るときは１６時間くらいかかります。

 

 

 

　　　　　　　この｛ヨーグルトの願い｝の乳酸菌の場合は２５〜３０℃

 

　　　　　　　が適温なので、冬はテレビの横や、ホットカーペットの

 

　　　　　　　上やコタツの上で（コタツの中は暑すぎます）作ると

 

　　　　　　　いいそうです。

 

　　　　　　　夏はクーラーのある部屋で作るのがいいので、日中に

 

　　　　　　　作ってしまいます。昼間出かけるためにクーラーを切って

 

　　　　　　　しまう場合は冷蔵庫に入れておいて、帰ってから夜、部屋に

 

　　　　　　　出して作るといいらしいです。

 

　　　　　　　乳酸菌が入っている牛乳は傷まないので、固まるまで

 

　　　　　　　時間がかかっても心配ないそうですが、４０℃もあるような

 

　　　　　　　ところでは、この｛ヨーグルトのお部屋｝の乳酸菌では

 

　　　　　　　作れないようです。

 

　　　　　　　出来上がったら冷蔵庫保存です。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　今朝の私の朝食です。昨日のシチューで使った

 

　　　　　　　　コーンが余っていたのでバターで炒めました。

 

　　　　　　　　ヨーグルトにはブルーベリー＆ハニーをかけました。

 

　　　　　　　　バターロール１個、ショウガ紅茶。

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　｛今日のかぐや姫タイム｝

 

　　　　　　　　　　　　　　　　１５：１０

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　まだ青空が見えていました。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　１８時前

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　

 

　　　　　　　　　　　雲のベールの中に何とか見えました。

　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　

　　　　　　　　今、外は４℃。深夜から雪が降り出すようで

 

　　　　　　　　明日は気温も上がらないので寒さが厳しいでしょうね。

 

　

　　　　　　　　用事を控えているので心配です。

 

 

　　　　　　皆さんもどうぞ気をつけてお過ごし下さいね。

　　　　　　　

　

初めて作った豆パン

　　　　　　昨日は感動の朝焼けを見たのでお天気は下り坂だと

 

　　　　　　思っていましたが嬉しい裏切り（？）で、夜中に

 

　　　　　　降ったのかもしれませんが私が目が覚めた時には

 

　　　　　　朝日が昇って来るところでした。

 

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　右のビルの辺りから朝日が昇って来るところです。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　上に向かって伸びる光芒

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　雲も金色に光っていました。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　９時過ぎの空

　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　そして下弦を過ぎたお月様

 

　　　　　　　　　　　徐々にスリムになって来ています。

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　｛豆パン作り｝

 

　　　　　　　妹が今ホームベーカリーでベーグルやいろいろな

 

　　　　　　　豆パンを作っていることを聞いて、私も豆パンを

 

　　　　　　　作ってみることにしました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　昨日の昼間に金時豆を甘く煮て、夕方から食パンの

 

　　　　　　　材料をホームベーカリーに入れてスイッチ・オン！

 

 

　　　　　　　出来上がり時刻の８０分前にふたを開けて発酵途中の

 

　　　　　　　パン生地を取り出し、伸ばして豆を置きます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　そして太巻きのように巻きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

 

　　　　　　　　　　　　そしてもう一度ＨＢに入れます。

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　蓋をして焼き上がりを待ちます。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　普通に焼く食パンより小さめの

 

　　　　　　　　　　　　豆パンが焼きあがりました

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　もう少し豆を入れても良かったかしら？

 

　　　　　　　　　　次回は黒豆で作ってみたいと思います。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　

夫婦合作の料理♪

　　　　　　今日も昼間は暖かくはなくても風もなく穏やかに

 

　　　　　　晴れていました。

 

　　　　　　先週はほとんど家にいたので、今日こそ外の空気を

 

　　　　　　吸って、｛少しは体を寒さに慣らさないと｝と思っ

 

　　　　　　ていました。

 

　

　　　　　　お昼ご飯は主人がラーメンの材料を買って来て作って

 

　　　　　　くれました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　札幌の｛エビそば・一幻｝のラーメン

 

 

　　　　　　　　具もモヤシ、ニラ、人参、ネギ、玉ねぎ、白菜、

 

　　　　　　　　豚肉が入ってたっぷり。

 

　　　　　　　　海老の頭からスープを取ったという美味しい味噌

 

　　　　　　　　ラーメンでした。

 

 

　　　　　　　　昼食後は主人も一緒に高校サッカーを観戦。

 

　　　　　　　　いい試合でしたねぇ

 

　　　　　　　ＡＣミランに移籍した本田の出身校の星陵ＶＳ富山第一

 

 

　　　　　　　星陵が前半のＰＫと後半の１点で２点を入れて、これで

 

　　　　　　　勝利かと思っていたら、富山第一が後半４２分。終了ギリ

 

　　　　　　　ギリで１点入れ、ロスタイムに更にＰＫを取り、監督の次男

 

　　　　　　　の大塚選手がキャプテンとしてプレッシャーのかかる中、

 

　　　　　　　見事に決めて同点。そして延長戦に入り、後半に富山の選手が

 

　　　　　　　決勝点を入れてそのまま終了のホイッスルが鳴りました

 

 

　　　　　　　　　富山第一(富山）３：２　星陵（石川）

 

 

 

　　　　　　　その後は大相撲の初場所を見て今日もあっという間に

 

　　　　　　　日が暮れました。

 

　　　　　　　外は気温も下がって来ていましたが、今日は外に出ると

 

　　　　　　　決めていたので、主人と買い物がてら出て歩いて来ました。

 

 

　　　　　　　まだ杖は持って歩いていますが、売り場では杖なしで

 

　　　　　　　歩けるようになって来ましたよ。

 

 

　　　　　　　夕飯は珍しく主人もメインを作ってくれることになり

 

　　　　　　　新聞に出ていたと言う｛ブリのピリ辛焼き｝を。

 

　　　　　　　私は昨日の生姜焼きで余っていた豚肉で豚汁を作りました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　豚汁にはお餅を入れて食べました。

 

　　　　　　　　主人の作ったピリ辛焼きは調味料を煮詰めすぎて

 

　　　　　　　　辛くなってしまい、本人は「辛すぎた。味付けは

 

　　　　　　　　難しいよ。」と反省しきり。

 

　　　　　　　　「失敗は付きもの。次からは大丈夫よ。」と次も

 

　　　　　　　　何かを作ってくれることと期待しているかのような

 

　　　　　　　　私の励ましの言葉でした(笑）

 

 

 

　　　　　　　　　　｛今夜も晴れて綺麗なかぐや姫タイム｝

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　だいぶ丸くなって来ていますね。　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　今はもう２３：３０

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　お月様の周りには雲が出て来ています。

 

 

　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　木星のガリレオ衛星も上の写真と違って来ています。

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　外は３℃

 

 

　　　　　　　　　　　　もうお風呂に入って寝ます。