私のオルゴール

牛すじと大根の煮物が美味しい♪

　　　　　　　　　私も主人も牛すじ煮込みが好きなんですが

 

　　　　　　　　　スーパーではあまり牛すじをみることが

 

　　　　　

　　　　　　　　　ありません。お総菜売り場で買おうと思うと

 

　　　　　　　　　意外と高いんですね。

 

 

　　　　　　　　　年末に冷凍食品の宅配で牛すじが出ていたので

 

　　　　　　　　　買って保存しておき、今日解凍して大根とコン

 

　　　　　　　　　ニャクと一緒に煮込みました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

　

 

　　　　　　　　圧力鍋で煮込めば肉が早く柔らかく煮えますから

 

　　　　　　　　思ったより簡単に出来ますね。

 

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　（作り方）二人分

 

　　　　　１．牛すじ(３００ｇ）、ネギの青い部分、生姜(一片）は

 

　　　　　　　皮のまま薄切りにして圧力鍋に入れ、ひたひたの水を

 

　　　　　　　入れて煮る。５分煮たらそのまま置いて冷ます。

 

　　　　　２．肉以外のものは捨て、肉を洗って食べやすい大きさに

 

　　　　　　　切り、大根は１㎝幅の半月切りに（細ければそのまま）

 

　　　　　　　する。コンニャクは一口大にちぎって茹でておく。

 

　　　　　３．圧力鍋に２と水カップ２、酒大さじ３、醤油大さじ２、

 

　　　　　　　砂糖大さじ２、みりん大さじ１を入れて火にかけ１０分

 

　　　　　　　煮たら、そのまま冷ます。

 

　　　　　　　肉がとても柔らかく、大根も美味しく出来上がりました。

 

　　　　　４．器に盛って長ネギの小口切りと七味唐辛子を添える。

 

　　　　　　＊私は食べる前に蓋を開けたまま少し煮詰めてから器に

 

　　　　　　　盛りましたが、１日置けば味がもっとしみ込んで美味しい

 

　　　　　　　でしょうね。

 

 

　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　｛今日のかぐや姫タイム｝

 

　　　　　　　　　　　　雨に綺麗に洗われて朝から青空。

 

　

　　　　　　冷え込んで寒い１日でしたが凍ったような夜空は満天の星です。

 

　　　　　（お月様の明るさで目ではそんなにたくさんの星は見えませんが）

 

　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　１６時半頃

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　中央の輝く木星にはガリレオ衛星も写っています。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　オリオン座の小三ツ星にある星雲も写っていました。

 

 

 

 

　　　　　　　　風邪気味のため、そんなにベランダに長くいることが

 

　　　　　　　　出来ませんが、それでも眺めたくなる冬の空です

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　＊食洗機に関しての質問　　

 

　　　　　　１.食洗機では金縁や銀縁の食器は洗わない方がいいと

 

　　　　　　　言われていますが、乾燥コースもしないほうがいいですか？

 

                   2. 乾燥だけしたいときでも給湯器の電源を入れておくのですか？

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　宜しくお願いします。

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　

七草粥の食べ過ぎ

　　　　　　　　　　　今日の夕飯は七草粥にしました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　ネットより

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

 

 

　　　　　主人のリクエストで作ったのですが、お粥とほうれん草の

 

　　　　お浸しだけでは足りるはずもなく、冷蔵庫からお正月の

 

　　　　残り物をいろいろ出して来て食べていました。

 

　　　　生協から届いたポテトグラタンも出したんですけどねぇ・・・。

 

 

　　　　お粥も平らげてやっとお腹が一杯になったようです。

 

 

　

　　　　　「七草粥を食べるのは１年の無病息災を祈る意味もある

 

　　　　　　　けど、お正月に食べ過ぎて弱った胃を休めるという意味

 

　　　　　　　もあるんじゃない？」

 

　　　　　「七草粥の食べ過ぎでお腹を壊しました、なんてことに

 

　　　　　　　なったら大笑いだね。」

 

　　　　　

　　　　　　　きっとこれから寝るまでの間、何も食べないで

 

　　　　　　　お腹が持つかしら　　

 

　　　　　　　

 

 

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　｛かぐや姫タイム｝

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　１５時頃は青空でした。

 

　　　　　　　　　　　夕方になると黒い雲が広がり始め・・・

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　

　　　　　　　　　２２時には雲に隠れてしまいました。

　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　明日はお天気が崩れそうです。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

退場になった湯豆腐

　　　　　　　　　　　　　風が冷たかった今日。今年もあと１日。

 

　　　　　　　　　　　　主婦はお正月の準備に大忙しの今日明日。

 

 

　　　　　　　　　　　「そんな日がお勧めですよ。空いてますから。」

 

　　　　　　　　　　　という言葉で私は美容院へ　　私を含めて３人

 

　　　　　　　　　　　でした。

 

　　　　　　　　　　　明日も元旦もお勧めだそうです(笑）

 

　　　　　　　　　　　昔は大晦日と元旦は髪を結う人や着付けをする人で

 

　　　　　　　　　　　混んでいたようですが、今はそういう人も減りましたね。

 

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　私は美容院にはいつも午後から行くので、買い物をして

 

　　　　　　　　　　　帰ると外は真っ暗です。

 

　　　　　　　　　　　そんな日の献立は早く出来て栄養が摂れるもの・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お鍋です

 

　　　　　　　　　　　主人が「湯豆腐でいいよ。」と言うので素直に湯豆腐に

 

　　　　　　　　　　　しました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　出来上がって器に取り分けて食べ始めて

 

　　　　　　　　　　　　うん？？？　何か足りない・・・

 

　　　　　　　　　　　　あっ！！　お豆腐を入れるのを忘れた！！

 

　　　　　　　　　　　　　「豆腐の入ってない湯豆腐か。ただの鍋だね。」

 

　　　　　　　　　　　　　「そうよねぇ。」

 

 

　　　　　　　　　　　　　お鍋はすぐに退場。　再び戻って来ました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　

　　　　　　　　　　今日は生鱈やキノコ類、しらたき、白菜、笹かまぼこ

 

　　　　　　　　　　などを入れました。

 

　　　　　　　　　（中に器が一緒に入っていますが、これはおろし生姜と

 

　　　　　　　　　小口切りにしたネギにお醤油を入れて一緒に温めておき、

 

　　　　　　　　　湯豆腐に添えて食べます）

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｛早朝のかぐや姫タイム｝

 

 

　　　　　　　　　　　元旦が新月なので、細い月を見たくで今朝も早起き。

 

 

　　　　　　　　　　　アラームを５時半にセットして寝たのは良かったけれど、

 

　　　　　　　　　　　マナーモードにしていなかったので耳元で曲が流れて

 

　　　　　　　　　　　びっくり！　暗闇なのでスマホの表と裏が分からず一瞬

 

　　　　　　　　　　　慌てました。

 

 

　　　　　　　　　　　パジャマの上にガウン、ロングのダウンコート、ストール、

 

　　　　　　　　　　　マスク、厚手の靴下という変な恰好でベランダへ。

 

　　　　　　　　　　　昨夜寝る前に三脚をセットしておいたのでキンキンに冷えた

 

　　　　　　　　　　　三脚にカメラを取り付け、マニュアルでピントを合わせながら

 

　　　　　　　　　　　リモートスイッチでシャッターを切りました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　今朝もそっと月に寄り添っていたのはおとめ座のスピカかしら？

 

　　　　（注：いちゅぬぬさんがそっと教えてくれました。さそり座だそうです）

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　他にもそんなに明るい星ではありませんがいくつか見えました。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も静かな夜明けでした。

 

 

　　　　　　　　　　　もちろん、私はこの後スースー二度寝でしたよ。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　しーちゃんもお宮参りでスヤスヤ

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｛追記｝

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　星を繋いでみました

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

我が家の晩ご飯

　　　　　　　　秋が一気に深まり｛涼しい｝が｛寒い｝に

 

　　　　　　　　なって来ました。

 

 

　　　　　　今日もグレーの空の下、洗濯をしようかどうしようか

 

　　　　　　迷いましたが、濡れたタオル類はそのままにしておく

 

　　　　　　わけにはいかないので洗濯しました。

 

　　　　　　スッキリ乾きませんが仕方がないですね。

 

　　　　　　乾燥機に入れて乾かすこともありますが、節電を考え、

 

　　　　　　ほぼ乾いている時は夕方取り込んで部屋に干しています。

 

 

 

 

 

｛昨日と今日の晩ご飯｝

 

 

　　　　　　　　奥にあるのは一昨日のひじきと豆の煮物ですが

 

　　　　　　　　昨日は手前の｛ナスと鶏肉の胡麻味噌炒め｝を

 

　　　　　　　　作りました。吸い物はほうれん草の卵とじ

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　鶏肉に塩コショウしてそぎ切りして皮に

 

　　　　　　　　　焦げ目が付いたらナスと玉ねぎを入れて

 

　　　　　　　　　炒めます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　野菜が柔らかくなって来たら調味料を

 

　　　　　　　　　　２回に分けて入れて水分がなくなるまで

 

　　　　　　　　　　炒めて出来上がり！　青ネギといり胡麻を

 

　　　　　　　　　　散らしてどうぞ！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　調味料を混ぜておきます〜二人分　

 

　　　　　　　　練りゴマ大１、味噌大１（私はテンメンジャンを

 

　　　　　　　　大さじ１強使いました）、酒、醤油を各大２

 

　　　　　　　　みりん大さじ４、好みで大葉のみじん切り２枚分

 

　　　　　　　（テンメンジャンを使った場合はみりんは大さじ２で

 

　　　　　　　いいと思います。その分酒を大さじ３にしてもいいです）

 

　　　　　　（このお料理は昼過ぎのお料理番組をヒントに作りました）

 

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　寒くなって来ると作る｛みぞれ鍋｝

　　　　　　　　

　　　　　　　　里芋（下茹でして片栗粉を薄くまぶす）・ナス・

 

　　　　　　　　インゲンを揚げておき、土鍋にだし汁に醤油を

 

　　　　　　　　少し入れ、エリンギを入れて沸騰したら揚げた

 

　　　　　　　　材料とチンゲン菜を入れて再び沸騰したら、大根

 

　　　　　　　　おろしを乗せて食卓へ。

 

　　　　　　　｛レンコンと人参のきんぴらと銀だらの醤油麹漬け焼｝

 

 

 

　　　　　　　　　　今日もお月様は雲に隠れて見えません。

 

　　　　　　　　これからも台風２７，２８号の影響でお天気は

 

　　　　　　　　毎日曇りと雨マーク。晴れのマークが付いているのは

 

　　　　　　　　来週、週明けからです。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　

 

　　　　　　　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

　　　　　　

 

 

我が家のお昼ご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　この夏は例年になく暑いということもあり、昼は

 

　　　　　　　　　　　　喉越しのいい麺類の登場が多くなっています。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　数日間の我が家のお昼ご飯です。

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　先ず、主人が作ってくれたメニューからどうぞ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

ジャージャー麺

 

麺が隠れてしまっていますが、ジャージャー麺の

 

レトルトソースがついていました。

 

右上に写っているのは前日に作った筑前煮です。

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カレー味焼きうどん

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷やし中華

 

　　　　　　　　　　カニカマを裂かずにそのまま乗せてあるところが

 

　　　　　　　　　　主人らしいです

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　次は私が作った麺類です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　茶そばにキノコを入れて作っためんつゆを

 

　　　　　　　　　　　　　かけ、オクラ、ミョウガ、シソ、おろしショウガを

 

　　　　　　　　　　　　　乗せました。

 

　

　　　　　　　　　　　　　

　

 

　　　　　　　　　　　これは主食ではありませんが、この夏初めて

 

　　　　　　　　　　　作った冬瓜の煮浸し。トマトとアスパラも一緒に

 

　　　　　　　　　　　梅雨に浸して冷やして食べると美味しいです。

 

 

　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の空

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

 

　　　　　午後３時頃の空。黒い不気味な雲が上空に向かって伸びていました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　５時頃にはこんな感じなって消えたのでホッとしました。

 

　　　　　　　　黒い雲を見ると天気の急変が起こるかと思ってしまいます。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　今日はモクモク湧き上る雲が多い夏空でした。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　鉄塔の左には富士山のシルエットが小さく見える

 

　　　　　　　　　　　方向ですが、こちらも雲が湧き上がっていました。

 

 

 

　　　　　　　　　　　関東平野は竜巻が起こりやすいと聞いたので

 

　　　　　　　　　　　空模様が今まで以上に気になってしまいます。