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安心安全の食探しの旅

自家製野菜の美味しさに魅せられて・・・

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畑とプランター菜園

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玉ねぎの試収穫　＜5月2日＞

●天候不順を乗り越えて・・・

　茎や葉は育っても中々肝心の「玉」がおおきく

　なって来なかった「玉ねぎ」が、この所の好天

　で・・・　ようやくカタチになって来ました。

　本来の収穫は、外の皮がオレンジに色づいて

　葉が枯れた頃ですが・・・

　生産者特権で『玉ねぎの葉』を炒めて食べる

　のが目的です。

　まぁ、長ネギみたいなものですが・・・

　玉の部分は、まだ若いのでタラコとマヨネーズ

　にで和え、塩コショウで味を調えてから食感重

　視でいただきました。

　今年は根の張りもよく・・・例年以上に美味しい

　玉ねぎが収穫できそうです。

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ブロッコリー（最終：第３期）

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　●美味しさは年末の最盛期には叶いませんが・・・

★第１期の収穫は11月から始まって、いよいよ最後[第３期]の収穫期です。

　茹で上げれば、色あいこそ見事な緑色ですが、

　最盛期のブロッコリーと較べて…

　花蕾[カライ]も小さく甘みも今一歩？です。


★もう少ししたら・・・

　「きぬさや」「スナップエンドウ」が実をつけるはず。。。

　今から待ち遠しい春本番です。

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バジルの収穫　＜８月５日＞

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/7d/10/esd07shutoken/folder/1020119/img_1020119_55534982_0?20090820005134

　●トマトのコンパニオンプランツ＆イタリアンレシピに活躍しました！

●トマトの病害虫除けに植えたバジルもいよいよ収穫となりました。

　バジルはジェノベーゼ（ジェノバソース）などパスタソースとしても活躍しました。

●今回の収穫もジェノバソースにして冷凍しました。

　いずれ折をみてジェノバソースのレシピ投稿します。

転載元: 首都圏自然教育実施委員会（農業分科会）

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梅干　収穫した梅のその後

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/7d/10/esd07shutoken/folder/1020119/img_1020119_54819514_0?20090720103014

●６月１４日に収穫した梅の一部を梅干にしています。

　先週まで塩漬けにしていた梅をお天気の具合をみて干しています。

　出来上がり予定　⇒　秋ごろ

●その他

　①梅酒　②梅シロップ

　　６月１４日の投稿　⇒　http://blogs.yahoo.co.jp/esd07shutoken/53867356.html

転載元: 首都圏自然教育実施委員会（農業分科会）

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７月１８日　今日の畑

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　　　　　　　　　　　　　　　　　色づくまであと少し！　今日のカラーピーマン

●トマトにキュウリが収穫の最盛期を迎えています。

　キュウリは実を付けたかと思うと数日で２５cmにもなります。（この成長力には驚きです！）

　これからオクラとベイナスが本格的な収穫を迎えますが・・・

　果たして美味しいお野菜になって食卓をかざることが出来るでしょうか？

　楽しみでもあり、チョッピリ不安でもあり、

　そんな夏を迎えようとしています。