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太陽光発電、ウチの畑、フィリピン・ヌエバエシハ出身の嫁さんが作った料理を掲載しています。

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カブとホタテの塩炒め

ウチで採れた甘くて新鮮なカブに
    生姜のさわやかな香りとバターのコクがおいしくマッチ

イメージ 1

〈材 料〉(4人分)
・カブ‥‥‥‥‥‥‥2コ(葉つき、6僂曚匹梁腓さ) 
・ベビーホタテ‥‥‥15コ 
・生姜‥‥‥‥‥‥‥1かけ
・ハーブ入り岩塩‥‥少々
・こしょう‥‥‥‥‥少々
・オリーブ油‥‥‥‥大さじ1
・酒‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
・バター‥‥‥‥‥‥大さじ1

〈作り方〉
イメージ 2
1.かぶは、茎を落とし      皮を剥いて縦割り12等分にする。葉軸は4僂曚匹猟垢気棒擇襦(適量) 2.生姜は、皮を剥き、細切りにする。ホタテは、ハーブ入り岩塩・こしょう各少々をふる。 3.フライパンにオリーブ油を熱し、ホタテを入れて強火で両面を焼く。      焼き色がついたら酒をふり、サッとからめて用意しておいた器に取り出す。 4.2のフライパンにバターを入れ、中火で溶かす。      カブ、カブの葉軸、生姜、ハーブ入り岩塩・こしょう各少々を加えて炒める。 5.全体に薄く焼き色がついたらホタテを戻し入れ、      サッと混ぜ合わせて器に盛りつければ出来上がりです。


https://food.blogmura.com/katei/img/katei80_15.gif
家庭料理
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おはようございます。蕪とホタテ美味しそうですね!
昨日の「はなまる」で蕪特集してまして、蕪の美味しい季節になったなぁ〜と思ってました。生姜を入れるのがポイントかな!!

2007/11/15(木) 午前 7:49 [ クラウディア ] 返信する

カブとホタテでスープつくっても美味しそうですねえ

2007/11/15(木) 午前 9:34 KUBOっち 返信する

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ヨコさん。
奥さん貸してくださいなっ。
我が家で作ってください。
そして家のカミサンに少し教えてください。(笑)

2007/11/15(木) 午後 3:15 DaddyBong 返信する

蕪は子供の好きな野菜の1つですがこちらでは買えなくて。とても綺麗な色をしていますね。

2007/11/15(木) 午後 3:46 kei*u*a7 返信する

ヨコさんのブログは目とお腹に毒です・・もうグ〜グ〜!!ははは!
今朝、マーケットで白い小型のハマグリみたいなのを売ってました、こんどは奥さんを連れて行っていろいろ買ってこようと思います。
料理を作ったら載せますね!

2007/11/15(木) 午後 4:38 [ asobinin_h ] 返信する

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お久しぶりです^^♪
いつお邪魔しても↑同じくですぅww〜おなか具〜具゚(゚ノ∀`゚)゚。ありヤ〜♪ちがいました^^;グ〜グ〜です |彡サッ

2007/11/15(木) 午後 7:28 ジュぴ♪ 返信する

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YOKOさん、家族みんなでため息をつきながらながめました。ホタテもかぶもわたしたちみんなだいすきなんですよね!!目の毒でしたあ〜。

2007/11/15(木) 午後 10:33 [ sum*iya*27 ] 返信する

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クラウディアさん、
ハーブ入り岩塩と生姜かな?
「はなまる」これですね!→http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t071114.html
美味しそうなものが沢山ありますね。今度作ってもらおうと思います。

2007/11/15(木) 午後 10:36 ヨコ (^^)V 返信する

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KUBOっちさん、
固形ブイヨンを使えば簡単にできそうですね!(^^)

2007/11/15(木) 午後 10:38 ヨコ (^^)V 返信する

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ボンさん、
家が近かったらいつでもどうぞ〜と言いたいところですが…(笑

2007/11/15(木) 午後 10:39 ヨコ (^^)V 返信する

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ビストロ・ド・ヨコ 特性ですね。
何時か御呼ばれしたいものです♪

2007/11/15(木) 午後 10:41 oklang 返信する

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keiyukaさん、
この料理は刻んでサッと炒めるダケなので簡単に作れますよ。
しかし、食材が手に入らないとなると…

2007/11/15(木) 午後 10:42 ヨコ (^^)V 返信する

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遊び人さん、
ホタテは別しとて、ウチで採れる野菜で作ったダケなんですが〜
“小型のハマグリみたいなのを”何という貝なのでしょう?
料理記事UP楽しみにしています。

2007/11/15(木) 午後 10:45 ヨコ (^^)V 返信する

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ジュぴさん、こん〇〇は〜
コメントありがとうございます。お腹空かせちゃったかな?

2007/11/15(木) 午後 10:47 ヨコ (^^)V 返信する

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アイシャさん、
またまたカブを使った料理UPしちゃいました。
生姜もウチで採れたものを使っています。

2007/11/15(木) 午後 10:50 ヨコ (^^)V 返信する

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マルーさん、
トピでは横浜でオフミがあるようですね。
中華食堂行きたいけど今回は残念ながら行けません。
いつか静岡に遊びに来てください。

2007/11/15(木) 午後 10:52 ヨコ (^^)V 返信する

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