ちゅんちゅんとぎんぎんの子育て＆お弁当日記

イチゴ酵母作り〜前種作り〜。

イチゴ酵母作り〜前種作りです♪

ＡＭ８時３０分前種作業完了。

気温１４℃。

イチゴ酵母のエキスと粉を混ぜ合わせる際、もうねイチゴの

甘〜〜〜い香りがして幸せ気分になっちゃいました♪

窓辺へ置いて膨らんでくれるのを待ちます♪元気に育ってね!!!

ＰＭ１時４０分。

気温1５℃。

３倍に膨れました♪

イチゴ酵母作り５日目。

イチゴ酵母作り５日目です♪

ＡＭ７時３０分の状態です。

気温１２℃　昨日より温かいです。

今日は変化が見えました!!!イチゴが浮かんできて、泡がたくさん出ています♪

フタをあけるとシューっと音がしました。

攪拌前の様子。	攪拌後の様子。泡がシュワシュワと消えて行きました。

以前のイチゴの甘い香りとは違い、昨日よりも匂いが強くなりました。

アルコール臭なのかな？う〜んどうだろう？

−追記−

午後４時３０分。

気温１６℃。

今朝よりも気泡が増え、苺が白くなりました。	中の様子です。

フタを開ける時の音も大きくなってます。

匂いもアルコール臭がしています。

イチゴ酵母作り４日目。

イチゴ酵母作り４日目です♪

ＡＭ７時３０分の様子です。

気温９度。昨日より寒いです!!

攪拌後の中の様子です。

昨日よりも泡の消え方が早いです。

匂いは変わりました。

苺を砂糖で煮詰めてる時の

匂いに似ています。

イチゴ酵母作り３日目。

イチゴ酵母作り３日目です♪

ＡＭ７時５０分の様子です。

気温１０度。今日は寒いです!!

でもお天気がいいので、昨日と同じく窓辺に置いてあげます。

攪拌後の中の様子です。

昨日と同じく泡はすぐになくなってしまいました。

でも良く見ると小さな気泡がすこ〜し

上がって来ている感じです。

匂いも変化なし。

イチゴ酵母作り２日目。

イチゴ酵母作り２日目です♪

ＡＭ７時５０分の様子です。

気温１２度

昨日は日の当たる窓辺に置いてあげたら

ちょうど良い温かさだったので、

今日も窓辺に置いてあげます。

攪拌後の中の様子です。

泡はすぐになくなってしまいました。

匂いも昨日と変化はなく

イチゴの甘〜い良い匂いがします♪