ちゅんちゅんとぎんぎんの子育て＆お弁当日記

バゲット＆レトロバゲット焼きあがりました。

こちらは昨日焼いたバゲットです。

イチゴ酵母の元種で作りました。やっぱりクープは難しい!!

こちらは今日焼いたレトロバゲットです。

高橋雅子先生の「自家製酵母のパン教室」で見て作りました。

こちらもイチゴ酵母で、前種法で作りました。

今日はクープをなるべく縦に縦にと思ったけど、

やっぱり上手く出来ませんでした。

カンパーニュ焼きあがりました。

今日はイチゴ酵母でカンパーニュを焼きました♪

夕べのうちにイチゴ酵母の元種を使い捏ねて置きました。

焼いてる時から香ばしい香がプ〜〜〜ンとして

とっても良い匂いです。

明日の朝食にサンドイッチにして食べたい♪

でもお弁当作りでそんな時間はないなぁ･･･(^_^;)

パン・ド・セーグル焼きあがりました。

今日はパン･ド･セーグルを焼きました♪

イチゴ酵母第5弾なんです〜♪

今回は前種法なのでイチゴのほのか〜な香りが残っています。

ず〜と前にすずさんがと〜ってもおいしそうなパン･ド･セーグルを

焼いていたので、レシピを教えてもらって作ったのですけど

あまり上手にできなくて･･･。

ずっとリベンジしたいと思ってて、やっと焼けました。

でもやっぱりクープが上手く開かなかったなぁ。

下の綴じ目がゆるかったのか割れちゃいました。

すずさんのブログはこちらです♪

すずさんのブログはと〜ってもおいしそうなパンがたくさん!!

ぜひぜひ見てくださいね〜♪

大納言スティック焼きあがりました。

今日は夕べのうちにイチゴ酵母の元種で生地を仕込んでおいたので、

甘納豆を入れ込んだ、大納言スティックを焼きました♪

本に載ってるみたいにきれいに甘納豆が出なかったけど

外側はパリッと中はもっちり、甘納豆の甘さが生地に広がって

とってもおいしかったです♪

ついつい食べ過ぎちゃうので、小さめに作りました。

でもね、結局食べちゃってるから意味がなかった･･･

イチゴ酵母の山食焼きあがりました。

イチゴ酵母の元種を起こしておいたので今日は山食を焼きました。

昨日の夜のうちに生地を捏ねておきました。

もう少し釜伸びしてくれると最高なんですけどね･･･。

夕ご飯前なのに、今一切れ食べちゃった♪

食感はもっちりふわふわ!!イチゴの香りはしないけど、とっても良い香りです。

明日は朝食はトーストにして食べようかな♪