男厨会・２次会クラブ ( その他趣味 ) - ＯＬから一転！居酒屋ママ修行

オリンピックで感動を呼んだ、柔道と水泳が終了し、私としては一段落といった感じです。
しかしこれからが後半戦。
日本代表選手の活躍を期待しつつ、また感動に涙し、新聞を隅から隅まで読む日が続きそうです。

さて、８／１６は男厨会（男子厨房に入ろう会）の８月例会でした。

今回のメニューはイタリアン。
講師は、「ホテルベルエア」の料理長の小関シェフ。
夏野菜の煮込みと、スパゲティを作りました。

まずは、１品目
夏野菜のイタリア風煮込み「カポナータ」

茄子、ズッキーニ、タマネギ、ジャンボピーマン、トマト、そしてタイムやバジルなどの
ハーブを加えてオリーブオイルで煮込む料理です。
パスタにも合います。

もう１品は、「キャベツとアスパラ、アンチョビのスパゲティ」

にんにく、唐辛子、アンチョビ、オリーブオイル、塩、コショウというシンプルな味付けで
本格的なイタリアンでした。

どちらも肉は使わず、野菜だけの料理ですがオリーブオイルたっぷりで、満腹感がありました。

お次はお楽しみの、男厨会事務所で開催される「二次会クラブ」へ！

毎例会の後に会員の方が店主となって、腕を奮ってお客様をお迎えしてくれます。
プロ並の料理、飾り付けにいつも感動させられます。

今回の店主は、K藤さん。
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左側の写真で、立ってメニューの説明をしてる方が、K藤さん。
笑顔が素敵な方です。

今回、用意されたメニューはこちらです。

刺身のお造りに、漬物、おひたし、ザル豆腐、枝豆。
手作りの漬物や、自分の畑で採れた枝豆や、いんげん。
イタリアンの後に、正にこういうのが食べたかった～という料理の数々。

特に、宮城県の郷土料理（なのかな？）の「おくずがけ」が嬉しかった。
お盆の時に食べると言う、やさしい味のあんかけうどんです。
お椀まで持参してくれました。

例会の料理とのバランスを考え、「皆が食べたいだろうな～」と思うメニューにしたそうです。

毎回店主をされる方の、嬉しいお気遣いにいつも勉強させられます。

男厨会は、料理だけではなく色んな気遣いや楽しさを学べる素晴らしい会です。
人生勉強もさせて頂いてる、という感じです。
入会できて良かったな～と、つくづく思います。

皆様、ありがとうございま～す。

次は、８／２３の男厨ビアパーティーに参加します。

その時も、どうぞよろしくお願い致します♡

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