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昨年は杏を買いそびれて作れなかったので、今年は頑張ろうと
思っていました。すると運よく近所の友人からおすそ分けがあったのです。
その分と買った1パック分を足して2種類作ってみました。
あんずジャム
こちらは煮詰めないでジャムよりゆるく作りました。
ヨーグルトにかけると丁度よいです。
ヨーグルト用は煮ないで、この器で電子レンジで3回に分けて
合計十数分かけて作りました。
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保存食作り
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アップするのが遅くなりましたが、7月中に作りました。 生の杏は７月だけしか出回らないので、毎年買って作っています。 作り方はもう何十年も佐藤雅子さんの本のレシピを参考にしています。 赤紫蘇ｼﾞｭｰｽは数年前から作り始めました。 花粉症に効くとのことです。 |
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以前に見たあるブログで紹介されていた、ご飯入りパンを焼いてみました。
オリジナルレシピではご飯一膳と小麦粉２４０グラムに豆乳１８０�奸▲丱拭治隠汽哀薀爐蚤召魯戞璽�リーの食パンレシピ分量と同じでした。思い立って作る気になったので、豆乳の買い置きがなく代わりに水１８０�佞肇好�ムミルク大匙１で、ご飯の代わりに玄米ご飯で、そしてレーズンと小麦胚芽も入れてしまいました。どうなる事かと少し心配でしたが、食感はもちもちでおいしかったです。写真上部の瓶の中身は右から、イチゴジャム、夏ミカンマーマレード、リンゴジャムです。 |
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冷凍庫の中に以前から冷凍保存していた苺を見つけ、ジャムを作りました。固かったもの や甘くなかったもの、食べきれなかった苺等です。それでもいつも買うものよりはずっと 美味しくできました。満足！ |
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