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武蔵武骨外伝@渋谷

うまいつけ麺をガッツリ食いたいと。
武蔵巡り < つけ麺ガッツリ欲で訪問。

武蔵武骨外伝@渋谷(濃厚外伝黒つけ麺)
イメージ 1

ガッツリ400g。丼の口が広いタイプ。ボリューム感が強調される。待望のつけ麺を目の前に、まずはみずみずしく輝く太麺をそのまま。やっぱり武蔵の主役はこれだ。今日のつけ麺はちょっと変わっており、本当のことを言うと最初に目が行ったのは特製餡(黒)。ひき肉が入った餡かけはもう絶対にうまいやつ。つけ汁不要のうまさで、序盤戦のかなり長い間、餡だけで食べていた。忘れていたわけではないのだが、ようやくつけ汁に辿り着く。濃厚なのは相変わらず、魚介が効き、餡かけからの味変がおもしろい。主役の座を奪わんばかりの存在感がある。つけ汁と食べたり、餡かけと食べたりと目まぐるしい。ここで終わらない。温泉玉子が待っている。麺の上で崩す、これぞ食のエロティシズム。行きそうになりつつ卓調の外伝七味に手を伸ばせば、揚げ玉に唐辛子を塗した辛玉だ。ヒーヒー言わされながら行っちゃいました。やっぱり武蔵はテクニシャンだなと。比較的多めの麺でも最後までドラマチックに食わせてくれた。

  • なんと!400グラム!?

    この餡はインパクト大ですね!
    つけ汁忘れるって気持ち分かります。

    蒼い弾丸

    2019/3/21(木) 午前 11:12

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  • 「ドラマチックに食わせてくれた」いいフレーズですねぇ〜。つけ麺の場合、様々な局面があるので、ピッタリくる表現だと思います。
    いつか使わせていただきます。

    [ syu*ti*0*1 ]

    2019/3/21(木) 午後 6:39

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  • 顔アイコン

    つけ麺に餡と言うのは、面白そうですね。
    餡で行き、つけ汁で行き、合わせ技で行き、楽しくなりそうですね。

    [ ゴン太2号 ]

    2019/3/21(木) 午後 8:52

    返信する
  • 【横綱】> 蒼い弾丸さん
    400g、意外と行けちゃいます(笑)
    本当、餡かけは合わないわけがないと。
    一瞬忘れかけたつけ汁がすごいところも武蔵の魅了

    [ 横綱親方 ]

    2019/3/21(木) 午後 11:26

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  • 【横綱】> syu*ti*0*1さん
    どうぞどうぞ。
    拾っていただき、ありがとうございます。
    テンポよく書いている時にふと飛び出したフレーズです。

    [ 横綱親方 ]

    2019/3/21(木) 午後 11:27

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  • 【横綱】> ゴン太2号さん
    餡かけはずるいですよね〜
    合わないわけがないですから。
    逆につけ汁への興味が半減するのがデメリットか。

    [ 横綱親方 ]

    2019/3/21(木) 午後 11:27

    返信する

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