そら豆餡の食パン♪

こんばんは〜

 

もう５月半ばだというのに、今日は寒かった・・・

それでも、八百屋さんには春の食材がいっぱい並んでる〜♪

 

昨年出来なかった秘策？（笑）に、ようやく一年越しで挑戦してみました〜！！

それは、‘そら豆餡’作り〜

 

 

 ①ます、そら豆のさや、薄皮？を外す。          　　②そら豆を軽くゆで、フープロでペースト状にする。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

③フライパンに②とその半量の砂糖を加え、

　焦がさないよう練れば‘そら豆餡’の完成〜 ♪       

 

 

　　　　　　　お砂糖には和三盆を使用したので、やさしい甘さ♪黒い器に入ってるのが‘そら豆餡’♪

　　　　　　　　　餡に使わなかった‘そら豆ペースト’は冷凍庫へ〜

 

 

そして、いよいよ本題へ・・・

 

④ベンチタイムまで終了した生地を型の横幅より少し狭いくらいに伸ばす。

　　縦は適当、ご自由に〜^^

 

⑤手前から空気が入らないようにくるくると巻きあげる。

　　

⑥閉じ目を下にして、型に入れる。

　今回の二次発酵は、ふちギリギリまで膨らませて

　蓋を閉めました。

 

⑦２２０度３０分焼成。

 

 

 

焼きあがりはこんな感じ。巻きあげた渦がなかった・・・

 

 

そして、一年越しの断面は・・・ドキドキ・・・

 

なんとか、ぐるぐるになっておりました〜

ちょっと空気は入ってましたが、私にしてはまずまずかな？

そら豆餡の色がいい感じ〜！？

 

気温は寒いですが、春の食材‘そら豆餡食パン’を

先取りしちゃいました〜♪

 

 

 

 

さすがfufuさん！ お見事…☆
実は私も「えんどう豆」か「そら豆」でペーストを作り、巻き込んでみようと思っていたのです。
頭の中で方法を考えていた矢先に、fufuさんの完成品！
ラッキーラッキ〜！！ マネさせていただきま〜す(~▽~@)♪
いろいろコツもあるようで、なんだか得しちゃったな〜^^
ポチポチっ(=^^=)

ローザさんへ
ありがとうございます♪
昨年も、お豆を使って色々お料理に挑戦したんですが、
‘餡’という発想は、このブログでご意見を頂いたんですよ〜^^
しかし、そうこうしているうちに、そら豆の季節が過ぎてしまいました〜（汗）
一年越しで‘そら豆’に出会えて、ようやく念願？叶ったという訳デス！
ローザさんのお豆のパン、楽しみにしておりますよ〜！
ワクワクするな〜w(^0^)w
ぽち、ありがと〜ございます！

そら豆の餡ですね！成程ぉ〜。
それにしても綺麗な色です！私は豆類大好きなので、
黒豆はよく煮て食べたり黒豆パンを作ったりするんですが、
そら豆は思いつきませんでした。
余ったら冷凍できますよね！
うん、私も是非真似させてください♪

こんにちは〜
空豆あん美味しそう〜綺麗な色で味見したいっ！＾＾
美味しそう。。。いや、絶対美味しい！角食にポチッ☆

ソラマメ餡の緑が新緑みたいでキレイですね^^

きれいな渦巻きで今回の生地はフワフワタイプですか？

そら豆は薄皮向きが大変だったでしょ？


和三盆で甘さがつけてあるなんて、和菓子にも
使えそうですね♪とっても美味しそうなパンに凸ポチ☆

ピーコさんへ
昨年の今頃ブログで、お豆の使い方のアドバイスをお願いしたところ、頂いたご意見の中に‘餡’がありました〜
予想外の発想に、昨年は戸惑っておりましたが
今年はやるぞ〜！！と決めてましたので、決行しました（笑）
お豆がお好きなんですね！
また他にもお豆の面白い調理方法がありましたら、是非教えて下さい♪
冷凍、やってみてくださいね！

つなちゃんへ
そら豆餡、出来上がるまでは不安いっぱい・・^^;
出来上がって味見をして、ほっとしました♪
そら豆でも餡ってできるんですね〜＠0＠；
今朝、美味しく皆で食べました^^
ポチ、ありがと〜ございます！

まろんさんへ
そら豆の皮むき・・・大変ですネ^^;
面倒なので、薄皮？がついたままでゆでてみたんですが
やっぱり苦みも硬さもあって、あきらめて全部むきました（笑）
手間はかかったんですが、美味しくできたので、気分上々〜♪（笑）
生地は、成形しやすくしたかったので、少し水分を多めにやってみました。
ぽち、ありがとうございます！

[野菜ソムリエのままちゃん]

フードプロセッサーをポイントで貰うことにしました。早く頼まなきゃ〜 いろいろ使えるから楽しみです。今更ですが(^_^;)

ままちゃんさんへ
フードプロセッサー、ポイントでゲットなんですね！！
うらやましいな〜
我が家はミルミキサーやブレンダーがほしいんですけどね・・・
とっても便利なアイテムですよね〜
ポイントか宝くじに期待しようかな（笑）

fufuさん、作りましたよ、お豆のパン！
エンドウ豆なんで、薄皮むけないし(笑)、裏ごししました（Ｔ。Ｔ）
ちょっと違う感じなんですが、お豆つながりでＴＢしておきますね〜

ローザさんへ
ＴＢありがとうございます。
裏ごしですか・・・＠0＠；
お疲れ様です〜^^;
先ほど拝見しましたが、鮮やかな色合いで素敵なお豆パンですね♪
こちらもTBさせていただきました^^

こんばんは〜！！
うわ〜！すご〜い！美味しそうですね♪
これ、とっても美味いに違いないわっ！と１人想像中（笑）
色もきれいだし、焼きあがりもかわいい☆
すてきなパンと頑張ったfufuさんにぽちっと♪

そら豆って季節限定って感じで大好きです〜
ただ鞘ゴミが大量に出るのに中身はちょびっとですよね。。。
いつもがっかりするところです(笑)
自家製の和三盆の餡がとっても魅力的♡
こんな手の込んだことなかなかできないですが、いつか見習ってみたいです〜ポチン☆

バロンママさんへ
ありがとうございます！
頑張りました〜(^^）時間と体力のある日に決行しました（笑）
ただ、自分で作ると大量の砂糖を知っているので、
控え目に使いました^^;
食べた分、動かさなくっちゃ〜(汗）
ポチ、ありがとうございます！

mocoさんへ
本職さんにほめていただけて、恐縮しちゃいますね・・・
光栄です〜（^▽^)ポチも、ありがとうございます！

確かに剥いた後のゴミの量・・・
我が家の生ゴミ用ゴミ箱は、作った日から鞘でいっぱいなんです（汗）
明日のゴミ収集が待ちどおしいです〜(笑）

緑色がとっても綺麗！
今の季節にぴったりなパンですね♪
お豆に和三盆で体にもやさしそう〜。。
食べてみたい♪ポチ☆

ゆりこりんさんへ
そら豆って、本当に綺麗な色ですね！
私は昨年までは、調理したことなかったので
知った時は愕然としました（笑）なんて損してたんだろうって^^;
普段、収納に入ったままの和三盆も活躍の場があって
喜んでいると思います^^
ぽち、ありがとうございます！