yome_come_club：米屋のヨメの店番日記

梅シロップあがり！

こんにちは。

米屋のヨメです。


へい、梅シロップ一丁、あがったよっと。

水割りがいいかい？それともソーダ割？


6月末に仕込んだ梅シロップが完成しました。

↑大きい瓶が原液で、グラスは水割り20倍くらい。

かな〜り濃厚な甘さですよ〜。

早速、子供達に味見をさせると、

ムスメ「おいしい〜♪」

ムスコ「梅の味がしない」 ←梅、食べたことないんですが。

だそうです。

それはそうと、今日は通信簿の日なのよね。

先日の14歳バスジャック事件の報道を見るにつけ、

「うちのムスコもあんまり怒ってばっかいると、バスジャックしにいっちゃうんじゃないの〜？」

と、店主に言ってみた所、

「怒られなれてるヤツは流せるようになるから、バスジャックなんかしない。」

との返事。

さすが経験者。バスジャックにならずに米屋になったもんねえ。

つーか、アタシの説教はこれからスルーされる運命ってことでしょうか？


小学男子は右耳と左耳の間にチクワがはまってるとは、よく言ったもんだ。

本日は、チクワと通信簿を前に梅シロップで喉を潤しつつ、れーせーなふりをして向き会いたいと思います。


げんこつ育ち【阿川米穀店】
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梅シロップ

こんにちは。

米屋のヨメです。

今日から７月に入り、いよいよ暑い夏がそこまで来ています。

と、言っても今日は涼しい太子堂。

暑い夏場に冷えた『梅シロップ』をキューっと飲むと、甘酸っぱさが

なんともおいしく、疲れがさーっとひいていくような気がします。

　　　　　　　　　　　　

昨年ちょこっとだけ作って子供たちに好評だったので、今年は本格的に

漬けてみることにしました。

参考にしたのはオバタマリンさんの『完熟！梅シロップ』です。

子どもたちは、氷砂糖が溶けてゆく様を、毎日不思議そうに観察しています。

最近、漬物づいてます。

もうすぐ梅干し用の梅が届く予定で〜す。

おいしくできるといいな【阿川米穀店】

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自家製ピクルス

こんにちは。

米屋のヨメです。

先日、かわいいご近所さん@小1が、

「オバケキュウリ〜(^o^)」

と、立派に育ったキュウリをたくさん届けてくれました。

お父さんと畑(家庭菜園)で収穫してきたようです。


彼女が来てくれた時、我が家はどんな状態だったかといいますと、

店主→トイレ、ムスコと私→風呂、ムスメ→電話中

みごとに全員作業中(￣▽￣)

結局、ムスメ@小4が、電話を切って応対してくれましたが、

こんな時もあるんだなと、可笑しくなってしまいました。



さて、『オバケキュウリ』、たくさんあったので、前々から挑戦したかった『ピクルス』を漬けてみました。

現在、3日目ですが、なかなかいい感じです。

レシピは、栗原はるみさんの料理本に載っていたのを参考にしました。

一応、レシピに載っていたワインビネガーを買ってきたのですが、

小びんだったため、分量に足らず、米酢を足しました。

たぶん、本来のレシピより酸っぱめだと思います。

でも、大手ハンバーガーチェーンのより、かなり美味しいよo(^-^)o


私も昔はそうでしたが、子供達は○ックのピクルスを嫌がるので、

これで少し家庭内でピクルスの株を上げてやりたいという野望もあるのです。


かつて私が、某家でご馳走になった自家製ピクルスで、ピクルスを見直したように。

↑上手くできればのハナシですが




最近、漬物づいてます【阿川米穀店】

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新生姜ビフォーアフター

雲ひとつない青空が広がってます！

暑くなるよ〜〜！と、半袖Tシャツを納戸から出してみると、

白いシャツにポツポツと黄色っぽいシミが・・・。

洗濯物追加だ〜！ぎゃ〜！


こんにちは。

米屋のヨメです。


よくコメントをいただくあびいさんのブログで、新生姜の甘酢漬けを作ってらっしゃるのを拝見して、

私も挑戦してみました。


写真上は、漬けたばっかりのもの、写真下は一晩漬けたものです。

微妙なピンクの変化が、携帯写真でわかるでしょうか？！

ほんとにふわ〜っとした桜貝のような色に染まるんですよ。

↑これが見たくて作ってみた。


味見した所、意外と辛みが強くて、もうちょっと甘みを強くすればよかったなあとか、

もうちょっと長めに茹でればよかったかなあとか、色々と反省してます。



失敗しながら大きくなろう【阿川米穀店】
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かぶときゅうりの変わり漬け

こんにちは。
米屋のヨメです。

　　　　　

先日、保育園の給食で食べたカブの漬け物がおいしかったので作ってくれと
ムスコ＠年長からリクエストがありました。

が、しかし、ムスコの説明じゃ、塩漬けなのか甘酢漬けなのか全く別のもの
なのかさっぱり要領を得ません。

そこで、連絡帳で担任に「先生、もし覚えてたら（何漬けか）教えてください」と
何気なく書いてみたら、栄養士さんが直々にレシピを書いてくださったのです！！

連絡帳に先生以外の方が書いてくださるのは初めての事でびっくりしました。
でも、こういう柔軟さは大歓迎です。とっても感激しました♪
公立保育園も縦横の風通しがいいってことかしら。いいぞ、今年の太子堂！

さて、レシピ。だいたい４人分だそうです。

　食材：
　　きゅうり２本、かぶ４玉は乱切りに、にんじん１／３本はいちょう切りに。
　調味料：
　　塩×小さじ１、みりん×小さじ２、しょうゆ×小さじ２、かぼすしぼり汁×小さじ２

私は、夜浅漬け容器に入れて漬けて、朝食べてみましたが、丁度いい感じに
漬かってましたよ。かぼすが旨味のポイントのようです。

酸味はあるけど、酸っぱくはないので、サラダのような感覚で食べられます。

朝ごはんのおかずに一品【阿川米穀店】
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