ジップロックで青梅ジュースを作ろう。

 

 

 

 

 

 

今年も青梅が出回る季節ですね〜〜、

 

あの青々した子達を見ると　いつにない製作意欲にかられるのはナゼだろう。

 

ほんとにこの短い間しか出会えないからでしょうか。

 

油断してるといつの間にか店頭から消えちゃうのよね・・。

 

 

 

私もいつものように　仕込み完了しました。

 

例により、保存袋を二重にして　冷蔵庫で眠らせます。

 

 

 

 

青梅は楊枝でヘタを取り、水洗いしておきます。

 

竹串数本で全体に穴を開けるというのが一般的ですが、

 

私は面倒くさいので　いつもグルリと包丁で切れ目を入れてます。

 

今までは縦横十文字だったけど、今年はもう縦横無尽、

 

渋谷の駅前交差点状態ね、

 

 

 

 

梅を持って切りながら回転させていると手がとても疲れてしまうので（実はそれやってた人）

 

 

 

こうこう、こうします。

 

 

 

 

 

 

青梅をまな板に置き、包丁を当てて力を加えながらコロコロ転がしていき切れ目を入れるの。

 

これだと楽々何個でもいけます。

 

 

 

で、気軽に普通のお砂糖でやっちゃう。

 

 

レシピなどははこちら→　★

 

 

これを冷蔵庫の中で保存しておくと　ジュースがタプタプ。

 

（出来上がりまでの日数は梅の勝手）

 

 

この季節は梅酒用の保存容器などもお店に並んでますが、

 

あれを置いておく場所に困るよね〜〜。

 

でもジップロック等の袋なら冷蔵庫の野菜室にでも入れておけばいいから手軽だし安心なのよ〜。

 

 

これにお酢を入れて漬ける青梅サワーも美味しいよ。

 

 

 

 

出来上がったシロップをお水やソーダで割り　氷たっぷりで頂くと、

 

お口の中に広がる青梅の風味が・・・・・もうもう筆舌に尽くしがたい美味しさ。

 

 

 

思わず「くぅぅぅぅ〜〜〜〜！青梅さん有難う！」っと唸ります。

 

 

でっ！カリカリの青梅がまた美味しい〜〜〜+.(´亝∀亝`)ﾟ+.。

 

 

 

これはいつも乗せてる以前の画像、

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使い回しですか・・｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ

 

今年こそジュースの出来上がり画像を撮るわ〜（怪しい・・・）

 

 

 

 

この梅がカリカリで美味しいのです。

 

 

 

 

フックラしたまま漬ける、というやり方もあるみたいですが、

 

私はこれで充分、シワシワのカリカリでＯＫでつ〜〜。

 

 

 

因みに、フックラしたまま・・・そして穴を開けなくても作れる方法として、

青梅を２４時間以上冷凍してから漬ける、というのもよく紹介されています。

 

しかし色々検索すると、「冷凍すると爽やかな風味が多少飛ぶ」とあったので

私はやった事ありません。

 

でも何の作業もしなくて良いのは楽かも。

 

 

 

 

 

さっ！まだまだ間に合うよ〜！

 

今年こそ、味わってみないか〜い？

 

この素朴な自然の味はお店で売ってないのよ。

 

 

 

 

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ユックリ伺いますね。

 

 

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今年は小粒が沢山うちに嫁入りしたので、早速レシピをマネして作って、冷蔵庫に眠らせました！いや〜・・・楽しみ〜！

我が家はおととし漬けた梅シロップの瓶がまだゴロゴロしてます(^^;。今年はジップロックで漬けようかなと思っていますが、バタバタしてまだ作っていません（汗）。
梅干しも漬けなくちゃ…
ぽち☆

梅は今だけだからね＾＾これはほんとうに便利ですよね〜
漬けたあとに冷蔵庫に入れることが出来るのが嬉しいです。梅ジュースはよく発酵して失敗したっていうのを聞くことがありますからね〜凸

こんにちはぁ〜♪
わぁ♪ジプロック袋でつけれちゃうんですねぇ〜！！
本当に場所とらないし、形が自在に変幻するので〜
いいですねぇ〜！！！！！
私は…梅はつけたことないですが…もしもつけるようになったら〜
やってみてたいです♪
いつも義母がつけてくれてるので（笑）
全ポチッ☆

ジップロックで大丈夫なのね(●Д●)驚き!!!
だったら梅干しもイケるかしら?
初めて今年挑戦したいと思ったんだけど瓶で漬けると置いておく場所が無いから迷ってるのです
ジップロック作戦いいかも！！

ぽちん☆

[-]

ミツカンのＨＰをたまたま見ていたら、通販限定のドリンク用の酢があり、砂糖もいらない、漬ける容器だけって書いてありました。
それを見ていたらそそられて、ここで記事も読むと・・・
確かに店頭の一番目立つ場所に梅さんたちがたくさんいます。
ついでに梅干し用の梅、ご予約承りますってポスターが貼ってあって。
嫌な時期の爽やかな話題ですね。

[のんきなうさぎ]

うちも漬けました〜
今年はおじいちゃん家に行った時、梅の木にたくさん小さいのがなっていたので
大きくなるまで待って送ってもらいました＾＾
今年のは格別おいしい梅酒になる予定です＾＾
今の時期、テンションあがりますよね〜＾＾
後でポチします

梅ジュースや梅酒を作ってみたいと思いつつ
場所にこまり今までつくってませんでした
ジップろっぷでもいいんですね〜
やってみようかな〜〜

ポチ

[楽人（ガクト）]

非常に美味しそうです！

飲みたい！作ってみたい！
と思うのですが、
ウチの彼女が梅がニガテ・・・。

食の不一致とは結構辛いものなり・・・(笑)。

この梅は…もしやご近所に落ちていた、あの梅ですか？なんつって〜（笑）
あ〜おいしそう〜このシワシワの梅がまた美味しいのよね・・・。
ジップロックでできるなんて〜目からうろこです〜☆ポチポチ

これ、毎年やってます〜。クローバーさんのおかげです☆健康にもよいし、夏のさわやかな味として、毎年恒例になりつつあります〜。本当においしいですよね☆いつも、ありがとう〜ぽちぽち☆

うちは梅酒用の瓶を買っちゃってあるので…ジップロックで出来るって知ってたら買わなかった〜という後悔（笑）
今年は去年作れなかったから２キロの梅を漬けてこの夏を乗り切る予定です（笑）
漬けた梅って食べた事ないけど食べてみようかな
今年は梅に何の下ごしらえもせずヘタ取って洗って拭いて使いました！来年は包丁作戦してみます私も冷凍はしたことないかな〜。

ラッキークローバーさん＾＾

こんばんは♪♪
確かに期間限定のものですよね！
毎年記事を読みながら今年こそは！と思いつつも
スーパーから梅が消えて入っていましたｖｖ
この時期を楽しみにきちんと物にしている
クローバーさんを尊敬します（＾＾）
ポチっと☆

私も昨年、ラッキークローバーさんの
記事を見てつけましたよ〜♪
サッパリ、美味しいね＾▽＾ ポチ☆

[ぐれママ]

こんにちは
美味しそう〜〜〜梅ジュース！！
そして、梅も一緒に食べるのも美味しそうだわ〜。
ポチ★

今年で何年目になるかな〜。毎年の楽しみなのよね〜。

あぁ、またこの季節が来ましたね＾＾
いつもクローバーさんのこの記事を見ると青梅を買い込む私です。
青梅、本当に店頭に出てる期間が短いですね。なくなる前にゲットしたいと思います。

お互いによい週末となりますように（*'‐'*)♪

お久しぶりになりました♪

青梅が来たので、こちらのレシピを参考にさせて下さいね♪
今日は気持ちの良いお天気！！
楽しい一日でありますように〜♪ぽち☆

そうかぁ〜〜
あの「瓶」を使うことがハードルを上げていたんですね！
思い当たります！！
ジップロック、上手に使っていきたいです！「傑作★」☆彡

Ｂさん、爽やかなコメント有難う〜。

そうね、怪しいどころか決定ね。