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何か野菜がもう一品欲しいなって時に
こんな事しています。
めっちゃ安上がり。
トロトロに煮込んだ大根も美味しいですが、
これはパッとできちゃうしね。
大根をちょっと太目の短冊切りにして炒めるだけざんす。
ごま油で ジャジャジャッて炒めて、
日本酒振りかけて更に炒め、
お醤油とオイスターソース同量で味付けするだけっ。
ちょっとシャキシャキするとこでやめるも
もう少し柔らかいとこまで炒めるも、
お好み。
お酒のオツマミにもなるけど
少し濃い目に味付けすると
ご飯に乗っけて混ぜ混ぜして食べられちゃうの。
実は、
昨日のキッシュの隣におりました、ワタシ・・・
∵ゞ（≧ε≦* ）プッ
何で この子達が並んだ献立なのかは謎。
≪ (ﾟДﾟ) お前が思いつきだけで作るからだろっ！！≫
その他は、
豚ロース薄切りと野菜の中華炒め、
牛バラ肉のとろとろスープ たまねぎ入り。
この組み合わせがまた
更に謎・・・
(ﾟДﾟ) いーーーーからっ
ま、お家のご飯って事で・・・・(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ 。
以前の画像ですが
ザーサイを大きめに刻んだものと炒めるのも
これまた美味しいんでつ。
 騙されたと思ってご飯に乗せてみてみて〜〜〜.(*´◡`*) 。
騙された！！ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ
っていう苦情は受け付けませんけど（はっ？）。
でも すぐ出来ちゃうよ。
お弁当のおかずにも。
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久しぶりにキッシュを焼きました。
またまたパイ生地作らず
中味だけ焼く方式 （ど〜ゆ〜方式や (ﾟДﾟ)！）。
でも簡単なので気楽に取り掛かれる。
レシピはこちら → ★
今回は
一番下にサツマイモ
・・・というと下ごしらえしたみたいで聞こえが良いですが
オーブン焼き芋の残りを投入。
その上にスモークサーモンを並べ
その上に クリームチーズをすくってポトポトポトポト落とす。
一番上にブロッコリーね（見たらわかる）。
お弁当は、その他に
豚のポン酢炒め、切干大根の煮物
砂糖ざや。
クリチが入るとまた美味しい・・。
因みにこういう過去の組み合わせもありでつ。
 ほうれん草、ベーコン、細切りした人参、
インゲン、さつまいものレモン煮の残りを薄切りしたやつ。
 ジャガイモと 生ハムと ブロッコリー、
そんでもってとろけるチーズ。  話は変わりますが〜、
かの有名な 神楽坂「五十番」で肉まんを買うチャンスがありました。
あ〜、テレビでよく見る！
知ってる知ってるぅぅ〜
 と前のめりでガラスケースの前に立つも
あまりに種類が多くてパニクる
∵ゞ（≧ε≦* ）プッ 。
上のは小さくて安い・・・
悩みまくって
そのあげく、物凄く普通なものを買う
超凡人パターンよ！
（だからいつも発展がないのだと知れ！）
黒豚肉まんと、黒ゴマあんまん、野菜まんを数個ずつ購入。
でもさ、モッツァレラまんとか、エビチリまん、アグー豚まん、
ピリ辛肉まんなどなども次は買う覚悟よ。
これ、めっちゃ大きいんです。
わかるかなぁ・・・
今朝二女ちゃんが
美味しい美味しいと食べていきました。
ＦＡＸでも注文できます。
ハフハフ美味しい・・・。
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寒い寒い こんな季節は
やっぱり熱々のビーフシチューが恋しくなります。
ワインとホールトマトのみで煮込むシチュー。
これは面倒なことはなく、
ただただ 時間に作ってもらうお料理。
記事ではいつも書くんですが、
これは私にとっても「ザ・おふくろの味」。
小さい頃から 母がビーフシチューを煮込んでくれてると
小躍りするほど嬉しくて（実際小躍りしていた）
 ← ビーフシチューの舞い食べられる時が楽しみだったな〜〜。
こればかりは 脂が回ったお肉を選ぶのに命賭けて欲しい！
私はバラ肉の塊売ってたら
全部ギロギロ吟味しちゃう（売り場からどかない迷惑なおばちゃん）。
牛スジや スネ肉しかなければ それでもＯＫです。
いつものレシピはこちら→ ★
その日はまだワインの酸味などが残りがちです（ワインによりますが）
一晩寝かせて、翌日また火を通すと完成に近づく・・・っていうのかな・・
これは翌日の為に作る
スローフードですね。
 ジャガイモ星人の娘のため、
粉ふきイモを ドッと添えてみたり。
 はひょはひょっ。
でねっ、でねっ、ビーフシチューのお鍋があると、
隣でオムライス作るときも それを使えて便利。
ケチャップより、シチューのルーを多めに加えてご飯を炒めると・・・
見かけは悪いけど 味は最高でつ。
あ、見かけ悪いっていっても 卵かぶせちゃうから関係ないけどね。
∵ゞ（≧ε≦* ）プッ
ビーフシチュー・オムライスとろろろぉぉ〜〜〜〜〜ん
ここにケチャップ、
あるいはシチューをかけるっ！！
どないです？
美味しそうに脂が乗ったバラ肉見っけたら
明日、明後日のために
ビーフシチューを煮込みましょ。
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ちょっとお久しぶりになっておりました。
その間も遊びに来て下さった皆様
有難うございます。
近況についてはまた別記事でお話したいと思ってます。
「アコーディオンみたいなベイクドポテト」っていうのを教えていただき、
早速作ってみました。
だってうちにはジャガイモ星人がいるからね。
これね、ジャガイモの両脇にさえ箸などを置いて
下まで包丁の刃がいかないようにしてサクサク切って、
オイルとバター乗せて塩コショウしてオーブンに入れるだけ。
めちゃ楽チン。
ジャガイモの大きさで焼き時間は変わりますが、
これかなり大きなもので
２５０度 ５０分でした。
小ぶりのものなら ３０〜４０分かな。
大きくても中まで熱が入りやすいし、
何しろこのビジュアルが可愛くて楽しいでしょ？
 今回は れんこんつくねと一緒に盛り付けましたが
茶色＆茶色で、
絵的にまっっっっったく華がないため（どんだけ）
画像なし (ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ
私はね、ケチャップ＆タバスコたっぷりで頂きました。
ビールが進むくん。
 コリャたまらんで〜〜〜。娘たちにも好評だったので、
これは定番になるよぉぉ〜。
休日のティータイム
二女ちゃんと マッタリ過ごしました。
今朝は
「ああ〜、ママとおうちでユックリしていたいのに〜。」
と言いながら登校しましたよ (ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ。
今日も絶対良い一日です。
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一日何回も
「寒い〜〜。」って言ってしまいますね。
とにかく温まるものって思っちゃう。
で・・・娘たちが大大大好きな
ふんわり肉団子鍋を作りました。
フライでも胸肉が好きな アッサリ好みの娘っこ。
他の挽き肉よりやっぱりこれが好きみたい。
お豆腐と片栗粉を一緒に練りこんであるので
パサつきはなく、
ふんわりシットリでつ（これが重要ポイント）。
手羽先をコトコト煮込んだスープでお鍋を作ります。
手羽先もトロトロで美味しい〜。
たまたま冷蔵庫にあった
茂蔵のがんもどきも投入。
いつも我が家は「うどんすき」なの。
お饂飩を入れているのですが 今回は春雨でアッサリ。
ここに 練った肉団子のタネを
スプーンですくってポトポト落とします。
 鶏胸の挽き肉 ４５０ｇ
塩 適量
砂糖 小さじ ２、 醤油 小さじ１
日本酒 大さじ １、 片栗粉 小さじ ２強、
絹ごし豆腐 半丁〜〜３/４
これをネリネリ・・・・ネリネリしておきます。
お豆腐は水切りしません、
片栗粉が入るから大丈夫。
フワッとできたら
お好きなタレで、
「食べて食べて〜〜〜！」
意外と胃にもたれなくって
食後もスッキリした感じよ〜。
今日は残りのお団子とスープで
お饂飩を煮ようかな？
オジヤもいいかな？
オヤジじゃないよ≪知ってるよ(ﾟДﾟ)毎回ｳﾙｻｲｯ！！≫
イメージです。
(ﾟДﾟ)やめて！
今夜も温かいご飯で癒されて下さいね。
今日も明日も良い一日！
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更新まだなんですね
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