煮るだけ「トロトロ豚のトマトシチュー」

 

 

 

 

暑くなってくると　火のそばで作業するのが嫌ですね〜。

 

しかし　豚肩ロースがあってトマト煮込みを作りたかったので、

 

簡単に・・・・・

 

炒める作業全て省いて作りました。

 

炒めたり、お肉焼いたりしてるだけで汗がタラタラ・・・・それ考えただけで作る気が失せるもんね。

 

 

 

 

 

 

 

 

我が家は何回も食べる分量として作っているので

 

多いかな・・と思われる場合は全ての分量を半分にしてどうぞ。

 

 

 

豚肩ロースの塊、約１キロ分を大きめに切る（煮込むと縮みます）、

 

玉ねぎ　２個、　人参　１本、　セロリ　３本、ザク切り、

 

トマト缶　３個、　白ワイン　２００ｃｃ、　砂糖　小さじ２、　コンソメ　好みの量、

 

ケチャップ　大さじ６、　水　４００ｃｃ、

 

 

全てをお鍋に入れて準備し、いきなり煮る！

 

 

時間はお肉が柔らかくなるまで・・・・１時間〜１時間半が目安かな？

 

お肉の気分次第ですので　様子見でお願いします。

 

お水を入れているのは蒸発してしまう分を考慮した為なので　蓋はしないで煮込みましょ。

 

 

 

これで全然ＯＫ！

 

 

そして今回、出来上がる頃に≪冷蔵庫にトマトがあった！≫と思い出し、

２個を、それぞれ６等分に切って投入。

 

 

皮を剥いて・・・・・というのもありますが、

 

そのまま入れてます≪面倒だったらしい・・・｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ≫。

 

まぁ農家の方が一生懸命作って下さったトマトなので、

 

皮まで美味しく頂きます〜。

 

 

かろうじてトマトの形を保ってますが、

 

これ、

 

トロットロです。

 

 

お肉もトロトロ。

 

 

豚肩ロースですよ〜、なるべく脂が回っているものを選んでね。

 

 

作って半分冷凍しておいても(*^-^*)。

 

 

 

 

 

 

はい、ア〜〜〜〜〜〜〜〜〜ン。

 

 

 

 

 

ご飯の上にとろけるチーズを乗せ、その上に熱々シチューをかけると美味しいよ〜(*^-^*)。

 

そんでもって　ちょっと生クリームかけてます（でたっ！）。

 

 

 

今日も格別に良い一日です。

 

 

 

 

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