イチジクたっっぷりパウンドケーキ

 

 

 

我が家の娘っこ達は

 

いつも「何か甘いもんないかな〜。」と言うので

 

数日おきにケーキを焼いておきます。

 

パウンドケーキは焼きっぱなしで良いし、

卵白の別立てなどもなく簡単なので　最近はもっぱらコレばっかり。

 

混ぜ込むフィリングで変化をつけるくらいです。

 

 

 

 

私のパウンド型は、横８センチ、縦６センチ、長さ２５センチ。

 

さっきお水を入れて量ったら　容量は１リットルでした。

 

 

 

 

 

 

 

バター　１５０ｇ、　グラニュー糖（なければ普通のお砂糖）　１５０ｇ、　薄力粉　１５０ｇ、

 

卵３個、 ベーキングパウダー４、５ｇ（小さじ　３/４)

 

オーブンは１８０度に予熱しておきましょ。

 

 

ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。

 

溶き卵を数回に分けて加え、その度に混ぜて馴染ませます。

 

薄力粉とベーキングパウダーを合わせておいたものを振るい入れて混ぜ、

 

ゴムベラに持ち替え、ボールを回しながら　全体が馴染むように混ぜ合わせます。

 

何か混ぜる場合はここで入れていきます、私はイチジクどっちゃり。

 

一般的にはあまり入れないようですが、私は時々生クリームも大さじ２〜３位入れちゃってます。

 

型に入れて　表面をならし、オーブンで４０分焼きます。

 

 

 

 

冷めたら　切り分けて一つずつラップして置いておくと　段々なくなるの　(*^-^*)。

 

 

 

 

コンビニスウィーツは美味しいけど、

 

これだけの量買ったら高くつくもん（超庶民代表）。

 

 

因みに、バターが無い時は　マーガリンで作っちゃいます、分量は同じ。

 

 

 

 

今日はお天気で　気持ちも少し上向いてきた〜。

 

 

確実に良い一日です。

 

先に決めておいたから大丈夫。

 

 

 

 

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