しっっと〜りムネ肉のカルボナーラ

 

 

 

 

昨日、カルボナーラの材料買って来るねって

 

 

ローソンに行って・・・

 

美味しそうなお蜜柑や　ヨーグルトドリンクを買い、

 

あ、そうそう朝メロンパンがあると良いね、と買い、

 

 

 

 

ベーコンを忘れてきた者です。

 

 

∵ゞ（≧ε≦* ）プッ

 

 

そんな事ありませんか？

 

　　　　　　　　　　(ﾟДﾟ)　ありません

 

 

 

冷凍庫に鶏ムネ肉があったので

ふと思いついてこれを使用。

 

 

 

でね・・・・

これ、ほんっと　想像以上に美味しくて正解でしたが

 

 

 

 

色味がほぼ同じで地味すぎ・・・(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

 

 

でもムネ肉の茹で汁も使ったので美味しかったの！

 

 

 

 

 

 

 

 

ムネ肉の下準備は簡単です。

 

大きいままだと中に火が入るまでに時間がかかって

パサつくので・・・

 

削ぎ切りにしてお鍋に入れ

日本酒を全体が半分浸る位ふりかけて少し置きます。

 

３０分ほどしたらヒタヒタになるまで水を加え

塩を振りいれ

 

火をつけて弱火で熱くしていき

熱くなったら火を止め、余熱にお任せします。

 

 

 

絶対にコトコト煮ないでね。

 

 

で、スープに浸したまんまにしておいてね。

 

しっとり柔らか〜〜(*ﾟ∀ﾟ)　。

 

これを適当に手で裂いて準備しておきましょ。

 

 

 

 

 

 

 

そしていつものカルボナーラをベーコン抜きで作る！

 

（抜き、って・・・・・偉そうに言うな！なかったんだろ！）

 

 

カルボナーラって　液を吸ってポッテリすることないですか？

 

ですので〜、ムネ肉を茹でたスープをここで加える。

 

上品なスープが美味しいよ〜〜〜！

 

サラサラ気味でも美味しい、

頂いてるうちにポッテリしてきます。

 

 

出来たら最後にムネ肉を和えて出来上がり。

 

 

 

食感もとても上品で　凄く美味しかったので

もし機会がありましたら是非。

 

 

 

 

 

 

 

 

いつものカルボのレシピはこちら。

 

クリームたっぷりカルボナーラ　→　★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

女の子大好き　サツマイモのカルボナーラはこちら　→　★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日も良い一日です。

 

先に決めておきましたので

 

間違いない。

 

 

 

 

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