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今日はあったかいですね〜・・・暖かくて・・・風が吹くそうですよ〜。 こんな日が怖い、花粉症のクローバーでつ。 勿論洗濯物は部屋干し。 これも私にとっての「お袋の味」。 フワフワの肉団子と、お野菜タップリ・・・白ワインが入った牛乳のスープです。 これを母が作ってくれると嬉しかった〜〜〜♪。 うちの長女ってね、肉団子があまり好きじゃないんです。 こういう子・・・・意外といるんですよね。 で、大抵の子、「ハンバーグは大好き！」なの・・・・・(ﾟДﾟ)ナンだそりゃ〜です。 ある時から私、肉団子に色々工夫するようになってました。 だって二女ちゃんは大好きな肉団子・・・食卓に出したいですからね。 最近の肉団子は 全部春雨入り。 春雨は熱湯に浸して軽く戻し（切れる感じになればＯＫ）、２センチ程の長さに切りましょ。 いつもの肉団子種が出来たら、ソレを最後にタップリ加えます。 これ、肉肉してなくて 軽い。 ホロホロした肉団子です。 こっれっがっ美味しい。 余った春雨はスープに入れちゃって良いくらいです。 小さなお子さんや、年配の方も召し上がりやすいと思いますよ〜。  因みに、今回の肉団子は片栗粉入れてません（気分で）。 春雨が入るので 玉ねぎは少なくしてます。 で、白ワインが切れてたので、日本酒入れたの・・・・・・・あるもので済ませる適当な女でつ。 どちらもなければ入れなくても良いよ〜〜。 ﾃｷﾄーー (´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ いつもポチポチ有難うございます、感謝の気持ちでイッパイです。 今週はまたまた家族のお誕生日や父母会などなどがあるんですぅ・・・ なかなか時間が取れず、お返事が遅れており申し訳ございません。 ご理解頂ければ幸せです。 ユックリ伺いますね。 お友達機能を利用していない理由はコチラ→http://blogs.yahoo.co.jp/yonmainohappaclover/60927580.html
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今の気分〜♬♫ 〜♫コレが一押し
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コメント（104）
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以前どなたかに聞いたお話で、心に残っている事があるんです。 入院していた時、９０歳位のオバアチャマと同室だったんですって。 そこに７０歳の娘さん（？）がお見舞いにいらしたんだそうです。 娘さんが帰る時ね、外でいついつまでも後姿を見送っていて・・・・・ 部屋に戻ったオバアチャマは仰ったそうです。 「親にとって、子供はいつまでたっても子供なんです。
ちゃんと家に帰り着くか心配でね〜・・・」
すっごくわかる・・・・・泣けちゃいました。 この前ね、久しぶりに母とランチしたんです。 そう離れてるワケじゃないんですが、会うのは久しぶり・・・・ 毎日メールでお喋りしてるので、ソバにいるような気になってるんです・・・ でも実際会うとなったら嬉しくて・・・そんな自分をちょっと反省（もっと会いに行かなくちゃ）。 散々お喋りして、帰る時・・・ＪＲの改札まで一緒に行ったの。 「じゃあね。」って手を振り合ってから歩き出した私。 少し歩いてフッと振り返ったら、 母も振り返って、人ごみの中・・・少し微笑みながら私を探してた。 きっともう1回手を振ろうとしたんです。 その時の姿を思い出すと、何だか今もホロホロ泣けてくるの・・・・おかしいでしょぅ？ ああ、私って母にとってはいつまでたっても娘なんだ・・・そうだった、って痛感したんですよ。 有り難かった。 あの時、最後まで後姿を見送れば良かった。 さっさと歩き出さなければ良かった・・・・・・って、今も思ってるの。 いつか、娘と離れて暮らすようになったら・・・・って・・・・ 考えただけで泣けてきちゃうけど、 会うたび・・・やっぱり私は愛する娘の後姿をずっと見ているだろうな。 小さい時と同じように・・・・ 「気をつけなさいよ・・・・気をつけなさいね・・・大好きよ。」ってずっと呟きながら見送ると思う。 人の人生には本当に沢山の選択肢があるけれど・・・・・ 私は、おばさんになった娘の後姿を見ながら、 ああ、無事に育って良かった、 この元気な後姿を見るために生きてきた、私の人生はこれで良かった・・・・・って思うだろうな。  この文章を目にするまでには、数万の奇跡が起こっている。 誰もがみんな・・・・・誰かの大切な命。 今日も胸に抱きしめて1日過ごそう。 このところ、バタバタ忙しくしており なかなか皆様の所へお礼に伺えておりません。 申し訳ございません。 それなのに、いつも温かいコメントを下さって有難うございますぅぅ〜〜。 本当に有り難く思い、心から感謝しております。 コメントは全て、大切に読ませて頂いております。 時間ができましたらユックリ伺いますね。 お風邪ひかないでね〜ﾝ。 |
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これ、コンニャクとエリンギが入った焼き肉で作ってます。 コストコで大量に買ったエリンギ。 最初はね、コンニャクと合わせ、「粒コショウたっぷりマリネ」にしておいたの。 オイルで炒め・・・粒コショウたっぷり・・・日本酒か白ワイン振って塩味つけるだけ。 これシンプルで美味しいです。 添え野菜感覚でこんな風に。  長女が大好きな太刀魚のムニエルに添えて。 余ったので、豚肉と合わせて焼き肉風に。 お肉は必ず日本酒を絡めておいてね。 お醤油などで下味もつけておきます。 タレはお醤油：オイスターソースが１：３の割合（大体でイイよ〜）、そして生姜すり下ろし。 炒めながら、日本酒を振りいれ、タレを絡めて出来上がり。 お好みでニンニクもど〜じょ。  このまんまご飯に乗せても。 豆モヤシのナムルと一緒にご飯に乗せ、コチュジャンでガガガーーーーッと混ぜて頂くと最高ですぅ！ ナムル・・・・・茹でて、お塩と胡麻油（隠し味として砂糖少々）を和えておくだけ。  今日は塾の面談に行ってきます〜。 いつもポチポチ有難うございます、感謝の気持ちでイッパイです。 このところ、バタバタしております。 お返事が遅れており申し訳ございません。 ご理解頂ければ幸せです。 ユックリ伺いますね。 お友達機能を利用していない理由はコチラ→http://blogs.yahoo.co.jp/yonmainohappaclover/60927580.html
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 以前、ネットで手作りユズ胡椒を見てから 気になっていた私。 瓶の記載をガン見した事ってありますぅ？ 材料は「青唐辛子・ユズ・塩」としか書いてないのよね。 (ﾟДﾟ)ｴｰ！ ネットで見ると フードプロセッサーで作るレシピが多いのだけれど、 それって大量になっちゃいますよね・・・・・・(-公-、)ﾑﾘﾑﾘ・・・。 だから 簡単に包丁で刻んで作りました。 比率はホンットにお好みなんですよ。 あ、ユズの皮は すり下ろすんです。 白い所もすっちゃうと苦味が出るので、色がついてる表面メインね（どうせだから汁も少し搾ってみます）。 大抵「青唐辛子は 種を取ってから刻む」って書いてあるんだけど・・・・全然辛くないのよ〜〜〜〜ん。 ↑ 激辛大好きﾋｬｯﾎ〜ヽ(*ﾟωﾟ)ﾉな人の意見ﾃﾞﾂ。 だから種も入れちゃいました。←辛過ぎ苦手な方はマネしないでね。 そして味を見ながらお塩を加え、化学調味料をほんの少し・・・・・出来上がり！ (ﾟДﾟ)ｳｿｰﾝ！ 練り練りしてる市販品も良いけど 包丁で刻んだプチプチ感がある方が私は好き。 こ〜んな風に 素焼きのお肉に包んでも・・・・・・  お鍋にも合うし・・・・・タラコなんかの和風パスタに絡めても美味しいよ。  こ〜〜んな物にも ピッタリ。 あっ!!!と言う間に出来ちゃいます。 皮膚の弱い方は 青唐辛子を扱う時 必ずビニール手袋をなさってね。 いつもポチポチ有難うございます、感謝の気持ちでイッパイです。 なかなか時間が取れず、お返事が遅れており申し訳ございません。 ご理解頂ければ幸せです。 ユックリ伺いますね。 お友達機能を利用していない理由はコチラ→http://blogs.yahoo.co.jp/yonmainohappaclover/60927580.html
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美味しい〜ぃ下仁田ねぎを頂きました。 鶏すき焼き風にして コトコト煮込んで ジュジュ〜〜ンと味滲み滲み。 太くて柔らかくって甘〜〜いんですよね、これ凄い。 炒めてる時点で・・・「ここで美味しいお塩のみの味付けで食べても良いな。」って一瞬悩んだのよね。  ここ！ ここに日本酒注いで〜・・・お水注いで〜・・・美味しいお塩で煮ると、塩鶏汁になります。  「塩鶏汁ｄｅつけウドン」の詳しいレシピ→http://blogs.yahoo.co.jp/yonmainohappaclover/62677414.html これにおウドンやお素麺、ラーメンつけて頂くとシンプルながら美味しいんでつ。 鶏すき風、これお汁と共にご飯に乗せて・・・・・美味しかったです。 因みに今回は、日本酒と白ダシ（キッコーマンの「香り白ダシ」）、ニンベンめんつゆ等で味付けしてます。 この「香り白ダシ」って値段もほどほどで凄く美味しいの。 ところで皆様・・・・「七草チャラ男」を覚えていらっしゃいますか？ 絶対娘に連れて来て欲しくない奴その�．船礇蘆泡�http://blogs.yahoo.co.jp/yonmainohappaclover/62860379.html ちょっと記事に載って、褒められてつけ上がって鼻高々・・・・  もしかして・・・・・私・・・・・・・ 終わった？？？ (ﾟДﾟ)ｶﾞﾋﾞｮｰｰｰｰｰｰｰｰﾝ・・・・・・・・・・ﾔﾗｶｼﾁﾏｯﾀｶ！？ いつもポチポチ有難うございます、感謝の気持ちでイッパイです。 なかなか時間が取れず、お返事が遅れており申し訳ございません。 ご理解頂ければ幸せです。 ユックリ伺いますね。 お友達機能を利用していない理由はコチラ→http://blogs.yahoo.co.jp/yonmainohappaclover/60927580.html
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更新まだなんですね
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