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二女ちゃんの学園祭に行ってきました。
人前である事をするので その時間に合わせて行ったんですが〜・・・
テンパッて失敗してました ;｀;:ﾞ;｀;｀;:ﾞ;｀;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ。
ドタバタしてて・・・・・・・・それはまるで「ドリフのコント」、
ﾟ+.(◕ฺ∀◕ฺ)ﾟ+. 懐かしい〜（←ちょっと間違ってます）。
すっごく可愛くなっちゃって・・・・笑いながら思わず写真撮ってしまいました（鬼っ！）。
どんな場面にいても ママの宝物なんだもん。
｡ﾟ( ﾟ^∀^ﾟ)ﾟ｡ｱｰｰｯﾊｯﾊｯﾊｯ！、だけど可笑しな子！
親の顔が見たかった〜。
(ﾟДﾟ) お前ダロッ！！
昨日は暑さがぶり返してましたね〜。
何となく酢飯が食べたくなって、割と早いうちから「散らし寿司｣作る事に決めちゃいました。
それと前日のお鍋、残った具を全部煮て出しました。
これが並ぶと、いかに寒暖の差があったかわかるね〜。
今日のお弁当も、当然散らし寿司。
はいはい、今回もレンコンたっぷり！
具材もたっぷり！
これが大好き！
錦糸玉子も た〜っぷり！
刻んだカリカリ梅乗っけ。
今日のおかずは「唐揚げ」「オクラのめんつゆ和え」
ご飯の方に お野菜も卵も入ってるので、地味〜〜〜〜〜〜〜でつ。
地味だけど愛情はたっぷりだよ。
今日も良い一日を。
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ママﾝの愛情弁当
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コメント（97）
 あの おじさん達がどういう研究でノーベル賞取ったのか、
どんっなに 噛んで含めるように説明されても 全く理解できない者でつ〜。
素人に説明しなくってイーーーのよーーっ！
(ﾟДﾟ) お前だけだよっ！
海老がちょっとあれば出来ちゃう「トゥルンッ海老」
背中にそって包丁入れて 塩と粒胡椒。
小麦粉まぶして 少し多目のオイルで焼きつけ（小麦粉がオイルを吸うから）・・・・・ 白ワインジャジャッと振りいれて蒸したら出来上がり。  トゥルンッ♫♬このまんまサラダに入れるのも大好き。
冷蔵庫に保存しておくと便利。
マヨ加えてパンに挟んでも美味しいよ。
スープが美味しいから パスタにしたい位です〜。 これ作る時に気をつけるのは 火の通り具合だけです。
くれぐれも 火を通しすぎないでね。パサついちゃうので。 どうかな？ってとこで火を止めれば 余熱で美味しくフックラな出来上がりです。
それと 時々記事にしてました「揚げないイモ天ぷら」。
 サツマイモは適当な薄さに切り、レンジでチンしておきましょ。
お皿に並べてラップ・・・・・或いは耐熱袋に入れてね。
市販の天ぷら粉（水に溶いたものね）にくぐらせ、オイルで焼きつけるだけ。
おイモはもう柔らかくなっているので、色づけばＯＫです。
油っこくなく、冷めてもホコホコで美味しいよ。
☆トゥルンッ海老の白ワイン蒸し
☆揚げないイモ天ぷら
☆ほうれん草入りスクランブルエッグ（生クリーム入り）
☆プチトマト
☆厚揚げの煮物
☆ごま塩ご飯
今日も良い一日を。
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前回は、母への温かいメッセージを有難うございました。
皆様のお言葉が、エネルギーになって 母を包んでいます。
ブログの事は誰にも言ってないので、直接は見ていませんが、
これ必ず本人に届いてるんですよ〜・・・私を通してね。
言霊ですよね。
心からの言葉には、不思議な力がある・・・。
朝は、娘達を「はい、気をつけて、今日も良い一日。」っていう言葉で、
パワー・ベール（勝手に命名）に包んで送り出しました。
お弁当のメインはチキンロール〜〜〜o((=^♀^=))o（←特に意味なく登場）
適当な野菜がなかったので、何も巻かなかったんですが・・・
真ん中に何も入ってないと こんなに殺風景になるとはつゆ知らず・・・
;｀;:ﾞ;｀;｀;:ﾞ;｀;｀;:ﾞ;｀;｀;:ﾞ;｀;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞーーーーーーーーーｯ。
ま、いいわね。
(ﾟДﾟ) いっつもそれで片付けてるダロッ！
鶏のモモ肉は、白ワインをかけて保存袋に入れ 数時間冷蔵庫で寝かせます。
一晩置いておく余裕があれば 更に良いでつ。
両面に塩コショウし、クルクル巻いて 紐でクルクル・・・最後は適当に縛る（この辺丸投げ）。
深めのフライパンか お鍋に油を入れて前面を軽く焼きつけ、
白ワイン注いで蓋をし、蒸し焼きするだけ〜。
簡単だけど、柔らかくて美味しいよ。
でね？
真ん中には何か巻いた方が良いよ。
(ﾟДﾟ) 知ってるよっ！（総ツッコミ）
チキンロールのワイン蒸し、とろとろオムレツ（生クリーム入り）、
ほうれん草とベーコンのソテー（二女の大好物）、
ご飯のお鮭乗っけ、切り干しとヒジキの煮物。
最近ハマッてるの。
納豆、野沢菜、オクラ、梅干 混ぜ混ぜ。
野沢菜の食感で 何だか幸せ。
今日も良い一日。
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ちょっとバタバタしてギャグも冴えない者でつ〜〜。
(；一_一）はぁ〜〜、スランプかしら・・・
(ﾟДﾟ) 芸人かっ！！
下ごしらえした状態のレンコン（切って水にさらしただけ、とも言う）が冷蔵庫にあったので、
豚肉の切り落としと チャチャッと炒めました。
ここで
高級ローースッって書けない庶民の悔しさ・・おわかりかな？
(ﾟДﾟ) 知らないっ！ ハイ、さっさと次っ！
ごま油とサラダ油半々で レンコンの両面焼付け、
豚肉入れてジャジャジャッと炒め、日本酒を全体に軽く振り、
オイスターソース回し入れ、煮絡めて出来上がり、これだけっ！以上！
因みに豚肉には、何もしてません。
朝、慌てて考えたから〜・・・
ロースやヒレと違い、結構脂分もあるのでパサつかない。
冷める過程で味もシミシミ、オイスターソースの深みでご飯が進む君です。
レンコンと豚肉のオイスター炒め、とろとろオムレツ、
アスパラのめんつゆ和え、プチトマト、お鮭ご飯。
ちょっとバタバタしております。
でも、コメントは感謝しながら大切に拝読しております。
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昨日 学校から帰ってきた長女が
「物凄く気持ち悪い・・・」って言うので焦りました。
もうインフルエンザが流行り始めているとも聞いたので・・・
でもね、良く考えたらこれ 明らかな熱中症の症状なんですね。
「吐き気がした。」
で「上半身が痺れちゃって・・」って・・。
前テレビでやってた 熱中症の前兆の症状。
吐き気がする、お腹が痛くなる、ふくらはぎがピクピクする、フラフラする、ですって。
明日は今日より暑くなるんですと・・・・・・(ﾟДﾟ)ﾅﾆｰｯ！！
水分補給は充分にね〜。
いつもは重いからヤダっていう水筒・・・・
今日は冷たいお茶入れて持って行きました。
 ささみを粉チーズ入り薄焼き玉子でクルクル巻きにしてます。
粉チーズ入り薄焼き玉子レシピはこちら→→
 ささみは可能な限りジューシーにしたいので 茹で方に気をつけます。
筋を取って 塩を振ります。
日本酒とお水を半々に入れた茹で汁が熱くなったら、ささみを浸します。
茹で汁はヒタヒタ位の量。
煮立たせないように、水面が殆ど動かない位の火加減で茹でましょ。
火の通り具合はお肉の厚みによりますから 押してみて確認してね。
約１分〜・・・厚めなら２分程経ったら 火を止めて他の事します。
余熱で火を通す感覚でいてね。
コツは無く、↑これが全てです。
茹で汁に浸けたまま 冷まします。
朝は忙しいから 温かい状態で巻き巻きする事になりますが 少し経っていれば大丈夫。
でねっ
 このスープが極上で上品なのよ〜〜。ママの特権！一人ランチにどーじょ。
温麺にする？オジヤにする？卵スープにしちゃう？ラーメンのスープ？
薄焼き卵は 片面だけ焼いてまな板に移します。
その方が 巻く素材との密着具合は良い感じ。 この薄焼き玉子、
味がシッカリしてるので、何を巻いても美味しいよ。
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