ラッキークローバー☆☆☆の魔法

ボール一つで「しっとりバナナマフィン」

 

 

 

 

冷蔵庫にちょうど　シュガースポットの出始めたバナナが２本！

 

娘達の大好きなマフィンにしちゃいました。

 

 

 

綺麗に言ってみましたが、黒くなりかけたバナナって事ですぅ。

でも、これくらいが一番美味しいよね〜ﾟ+.(◕ฺ∀◕ฺ)ﾟ+. 。

 

 

私、全卵を入れるというレシピでも、大抵の場合　卵は別立てにしています。

シットリ感の好みの問題なんですが・・・。

 

 

 

でもね、これは本当に、一つのボールに次々と材料入れて混ぜていくだけで、しっとり美味しい。

 

 

バナナのピュレが入るからなんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

バナナマフィン、これで９個分。

 

 

バター（無塩）１２０ｇ　（今回バターが切れていたので、私はマーガリン使っちゃいました）

 

お砂糖　１３０ｇ、　卵２個

 

薄力粉　２３０ｇ、　ベーキングパウダー　小さじ１と１/２

 

牛乳３０ｃｃ、　生クリーム３０ｃｃ　（牛乳６０ｃｃでもＯＫ）

 

バナナ２本

 

お好みで胡桃　適量

 

 

 

 

 

まずはオーブンを１８０度に余熱し、バナナをフォークで潰しておきましょう。

 

室温に戻したバター（あるいはマーガリン）を泡だて器で混ぜ、

そこにお砂糖を加え、白っぽくなるまでふんわりと混ぜます。

 

 

溶き卵を少しずつ加えて混ぜ混ぜ。

 

振るった薄力粉＆ベーキングパウダーを少しずつ加えます。

 

「牛乳＆生クリーム（牛乳だけでもＯＫ）もその合間に少しずつ加え、

 

最終的にはゴムベラで全体を混ぜつつバナナピュレを加えて混ぜましょ。

 

 

写真のマフィンは胡桃を混ぜたバージョン、私と長女用です（二女は胡桃好きじゃないの）。

 

 

 

生地をカップに入れ、１８０度のオーブンで２５〜３０分焼きます。

 

 

これ、焼きっぱなしで簡単だし、しっとり美味しいんですよ。

 

 

 

 

 

 

帰ってきた時のオヤツに。

 

 

 

で、今日の朝食もコレ。

 

 

 

 

 

 

しっとりマフィンとミルクで・・・・・・

 

あ〜〜〜〜〜〜ん。

 

 

 

 

 

今日も良い一日です。

 

 

 

 

 

 

 

 

ブログ村に参加しています。
ココをポチッとして頂けるとと〜っても幸せです。
　　↓↓↓

 

 

いつもポチポチ有難うございます、感謝の気持ちでイッパイです。

 

なかなか時間が取れず、お返事が遅れており申し訳ございません。

ご理解頂ければ幸せです。

 

ユックリ伺いますね。

 

 

お友達機能を利用していない理由はコチラ→　★

 

 

ママﾝ特製「丹波篠山栗あんぱん」

 

 

 

娘達が、

 

「何か甘いもん無いかな〜〜〜っ！」ってウロウロ探すので

 

 

二女ちゃんと一緒にアンパン作りました（形はご愛嬌って事で・・）

 

 

ちょうど「こしあん」が買ってあったの。

 

うちの長女ちゃんは、「こしあん」しか食べられないのですが、

売ってるアンパンは　まず殆ど粒あんなんですよね。

 

 

 

母から貰った「丹波篠山・栗の渋皮煮」の瓶詰めがあったので、それも入れちゃった。

 

 

モチモチのパンの中は、

 

栗だらけ　;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ。

 

 

今朝も二女ちゃんは　これを食べて行きました。

 

 

 

 

 

 

二女ちゃん　ただ今期末試験の真っ最中。

 

頑張っております。

 

中学生活最後の試験・・・・自分の為に・・ファイト！

 

 

 

 

で、早くに帰ってくるのでお昼がいるの〜。

 

春休み中の女子大生もいるし、

 

お昼用に　二人が大好きなカレーをお鍋いっぱい作ってまつ。

 

 

お肉はその時々で違いますが、

最近の娘達のお気に入りは薄切り肉。

 

 

 

私のお気に入りルーは「ＺＥＰＰＩＮ」。

これ　ほんとコクがあって美味しいと思います。

 

 

 

 

 

 

熱々ご飯の上にとろけるチーズ乗せて・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そこにカレーをよそいます。

 

 

 

 

 

 

 

ニンニクは少々・・・・生姜はタップリです。

 

カレーの隠し味ってご家庭でそれぞれですよね。

 

私は林檎の摩り下ろし、おソース、ケチャップ・・・生クリーム・・

 

そしてインスタントコーヒーの粉を必ず入れます。

 

これ以前で見たの。

なさってる方多いですね。

 

 

香ばしさと深みが出て、とても時間をかけて煮込んだような風味が加わるから大好き。

 

 

でね、セロリも欠かせない、すんごく沢山入れてます。

 

 

さ、今日もカレー食べるって言うかな？

 

 

 

 

 

ブログ村に参加しています。
ココをポチッとして頂けるとと〜っても幸せです。
　　↓↓↓

 

 

いつもポチポチ有難うございます、感謝の気持ちでイッパイです。

 

なかなか時間が取れず、お返事が遅れており申し訳ございません。

ご理解頂ければ幸せです。

 

ユックリ伺いますね。

 

 

お友達機能を利用していない理由はコチラ→　★

 

 

 

お家プリンと素敵なカップ

最近久しぶりに買ったキッチン用品で、

 

正解だったな〜 って思ってる物。

 

パイレックスの、フタ付き耐熱プリンカップ　１０個セット♪なんです〜。

 

 

 

素敵主婦日本代表のエテ子さん、通称ｅｔｙさん（は？）に教えて頂いたサイトで購入。

 

ここ、上質のキッチン用品が、セールや在庫処分、アウトレット、で安くなっててお気に入り。

 

　パイレックスのセール品ページはコチラ→

 

 

 

同じ物・・・・さっき覗いたら半額だったけど、私が買った時は７０％ＯＦＦでした。  

で、今見たら売り切れてました・・・でもまた入荷するよ。

 

Ａｍａｚｏｎにもあった！→フタ付きプリンカップ

 

普通に買うと高い物だけあり、厚みもあって品質が良かった・・。  

 

 

 

物ッ凄くきらめく食卓を展開しておられるのに

なぜかいつも「灯油がなくて寒いﾖ〜。」って言いに来るエテ子さんち→★

 

 

;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ

 

 

 

 

 

うちの子達、プリンが大好きなんです♡。

 

でも作って冷やす時に、いちいちラップするのが無駄だし面倒。

 このフタ付きっていうのが　とっても良かったの。

 

保存容器としても便利。

 

 

 

 

 

 

 

これまた素敵主婦の「しおきゃらｻﾝ」ご推奨のカラメルタブレット。

ポトンポトンッと放り込むだけで準備完了。

 

これホンットに便利なんです。

 

ここにプリン液流し込んで焼くだけで、超美味しいカラメルソース。

 

 

いつもスッゴイご馳走を作っていらっしゃる　双子ﾁｬﾝのママﾝ　しおきゃらｻﾝち→　★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小ぶりのカップ・約８個分

 

 

お砂糖　６０〜７０ｇ、　牛乳　５００ｃｃ、　大きめ卵　５個

 

これをカチャカチャ混ぜ、カップに入れて焼くだけっ！

 

( ﾟдﾟ)かんった〜〜〜ん。

 

 

水を張った天板に置き、１６０度で３０〜４０分。

 

オーブンによってクセがあるので、様子見て時間延長して下さい。

 

 

冷蔵庫には、これを書いた小さなメモが貼ってあり、

いつもソレを見て作ってます。

 

 

カラメルタブレット、クオカにもあった→　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うん、やっぱりフタ付きは便利。

 

因みにこれ、パッキンとはまる感じではなく、上に乗っかってるって感じの作り。

 

 

プリンって、買ったら１個１５０円前後するじゃない？

 

ペロッと食べちゃいますからﾈ〜〜。

 

いっぱい作っておけば経済的なの（貧っ(ﾟДﾟ)！）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

頑張れ受験生！

 

受験生ママお疲れ様！

 

 

 

 

 

 

ブログ村に参加しています。
ココをポチッとして頂けるとと〜っても幸せです。
　　↓↓↓

 

 

 

 

 

いつもポチポチ有難うございます、感謝の気持ちでイッパイです。

 

なかなか時間が取れず、お返事が遅れており申し訳ございません。

ご理解頂ければ幸せです。

 

ユックリ伺いますね。

 

 

お友達機能を利用していない理由はコチラ→　★

 

 

 

 

ママﾝの林檎ヨーグルト

日曜日の　二女ちゃんの朝ご飯です。

 

 

 

 

 

余りそうな林檎をザク切りにして　フィリング作ってるところへ　起きて来た二女ちゃん。

 

リビングのドア開けた瞬間、

 

「わぁぁ〜〜〜、ココ　すっごい林檎の匂いがする〜〜〜ﾟ+.(◕ฺ∀◕ฺ)ﾟ+. ！」。

 

 

 

 

少しだけ皮を残しつつ剥いた林檎をザク切り、

 

大きめのフライパンに入れ、白ワインを振りかけ、レモン汁とお砂糖たっぷり加えて加熱するだけ。

 

お砂糖は本当にお好みです。

 

 

市販のジャムやフィリングは甘すぎたりするので、私は自分で作るのが好き。

 

 

シャキッと感を残すくらいで終了。

 

 

 

プレーンのヨーグルトに、林檎フィリングと　そのシロップをた〜〜〜っぷり　かけて・・・

 

 

頂く時に、エイヤッとぐりぐり混ぜ混ぜします。

 

 

シャキシャキ林檎の食感と、自然の甘さが美味しい〜〜〜ぃの。

 

 

 

 

 白ワインがなければ、レモン汁だけでＯＫです。

 

 

 

 

 

このフィリングは　プリンに入れて焼いても、

 

パンに巻き込んでも美味しいよっ。

 

トーストに乗せてシロップかけるだけでも・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

林檎　余ってませんか？

 

 

 

 

 

 

 

ブログ村に参加しています。
ココをポチッとして頂けるとと〜っても幸せです。
　　↓↓↓

 

 

 

 

いつもポチポチ有難うございます、感謝の気持ちでイッパイです。

 

なかなか時間が取れず、お返事が遅れており申し訳ございません。

ご理解頂ければ幸せです。

 

ユックリ伺いますね。

 

 

お友達機能を利用していない理由はコチラ→　★

 

 

ベーコンとレモンペッパーｄｅくるくるパン

ケーキ用の薄力粉を、

 

パン用の強力粉と間違えてＨＢでコネコネし、

 

ドロドロの出来上がりに　ポカーーーーーーーンッとしてしまった者でつ。

 

 

 

その時点でもまだ間違いに気づかず、「何で？配合間違えた？」と粉を足そうとし、

 

漸くパッケージの文字を凝視・・・　(ﾟдﾟ)ｪｪｪｪｪｪｪｪｴｴｴ!!　やだー！

 

 

即行作り直して、ギリギリ夕食に間に合いました。

 

「今夜はシチューと　ママのパンね。」って約束してたから焦ったよ〜〜〜ぅ。

 

 

 

作ったのは、シンプルなテーブルロールとベーコンを巻き込んだパン。

 

 

一次発酵後、生地を伸ばしてパルメザンチーズをタップリ振り、ベーコン並べます。

（因みにベーコンは、この後もう一列加えてます）

 

 

 

 

 

 

 

粒胡椒が欲しい・・・・・それがあればアクセントになるのにな〜〜（まだ買ってないのかよ(# ﾟДﾟ)㌦ｧ!!）

 

・・・・・その後　「そうだっ！（ここで　ポンッと膝を打つ絵文字希望）」と思いつき、

 

 

クレイジーレモンペッパーマリネードをhttp://www.soukai.com/main/prdimage/l/l4975723001312.jpgパラパラ・・パラパラ・・。

 

 

結果、粒胡椒やレモンもきいてて最高。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

くるくる巻き込んで、輪切りにして　ホレ。

 

これ、昨日のパウンドケーキ焼いた　おニューの型です。

 

 

こんな感じで二次発酵へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

　出来た出来た〜、間に合った〜。

 

　今夜は、コレとシンプルパンの２種。

 

　それとクリームシチューだよ〜。

 

 

 

 

 

　は〜い、長女ちゃ〜ん、二女ちゃ〜ん、

 

　ご飯でけた〜〜〜！！

 

 

 

　・・・・・・・・と、もう２人ともお腹空かせて

　テーブルに着いて待ってました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これね、ベーコン・パルメザン・レモンペッパーのコラボがすっごく美味しくて・・・

 

本当は翌日　自然光で撮ろうと思ってたんですが、完売しちゃいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

翌日の　二女ちゃん朝食。

 

 

 

 

ママのテーブルロールとクリームシチュー。

 

見えないけど　キノコもたっぷり。

 

 

光を入れようとして　テーブルを出窓の近くまで引っ張っていき、そのまんまにしていたので、

 

夜

 

「あれ？何でテーブルが壁際に行ってるの？」って指摘されました。

 

 

;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ。

 

 

 

 

 

 

 

ブログ村に参加しています。
ココをポチッとして頂けるとと〜っても幸せです。
　　↓↓↓

 

 

 

 

いつもポチポチ有難うございます、感謝の気持ちでイッパイです。

 

なかなか時間が取れず、お返事が遅れており申し訳ございません。

ご理解頂ければ幸せです。

 

ユックリ伺いますね。

 

 

お友達機能を利用していない理由はコチラ→　★