ラッキークローバー☆☆☆の魔法

紅茶リンゴで香りパン

　　　　　　　　　　　　リンゴのフィリングに、濃ぉ〜い紅茶液を混ぜたものです♪。

コーヒーや紅茶のポーションを牛乳で割って飲むのがお気に入りです。

でも夏が終わってスーパーから一斉に消えちゃった・・・・

で！！！昨日は濃縮紅茶を作ってました。

安いパックで良いんです、たっぷり使って煮出して・・・・・・・濃ぉぉ〜〜〜〜い紅茶液にするの。

自分で作ると　甘さ控え目にもできるし　本当に味が濃くって美味しい！

これを牛乳で割るともう最高でつ！ホットでもアイスでも。

沢山作って冷蔵庫に保存しておくの・・・・・・・・これお薦め！

でね、パンに焼きこむリンゴフィリング作ってる途中に思いついて・・・・・・

これを絡めちゃいました。

仕上げに注いで少し煮詰めましょ。

リンゴの煮汁と濃縮紅茶が混ざって・・・・メッチャメチャ美味すぃです。

これ　ホンットお薦めします。

これをクルクルとパン生地に巻き込む時、この液もウッスラ塗り塗り。

香りがたまりまへん。

パン生地にも少々紅茶液を練りこんでます。

これはこのままパンに乗せても美味しいよ。

アイスクリームに混ぜて・・・・濃縮紅茶を更にプラスしたら悶絶しちゃう。

濃厚な紅茶ミルクとこのパンで　紅茶まみれなひと時を・・・・・。

さぁ、何回「紅茶」って書いたでしょ。

　　　　　　　　　　　当たっても何にも出ませんけど・・・ﾅﾆｶ？

〔You can enjoy Videos by 『YouTube Seeker』〕

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　こっ・・・・・呼吸がっ・・・　ヽ（｀Д´：）ﾉ　ﾊﾞﾀﾊﾞﾀ。

　　　　　　　　　　　　　　　　ｱﾚｯ？？息って　吸ってからはくんだっけ？

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きょっ・・・今日は朝から意識モ〜〜〜ロ〜〜〜でつ。

今後更新がなかったら、衝撃が大きくて記憶喪失になってるんだな〜・・・と思って下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　;｀;:ﾞ;｀;｀;:ﾞ;｀;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )　ﾌﾞｯ！

生きて帰ってから　ゆっくり伺います！！！

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メープルシートでｸﾙｸﾙパン

朝「靴下がなぁ〜〜〜い。」って言われて　
洗濯機から引っ張り出した靴下にドライヤー突っ込んでグワーーッと乾かしていた者でつ。

　　　　　　　　(ﾟДﾟ)　ｱﾗﾏｯ！

ウッカリ洗濯物が溜まってました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｳｯｶﾘｼﾞｬﾅｲﾃﾞｼｮｯ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　p(｀ε´q）←娘

洗濯はサボるのに（すぐ白状する良い子です）パンは焼くクローバーです。

メープルシロップのシートをクルクル巻き込んだパンを作ってました。

何層にも折りたたんでクルクル・・・・・。

シートの購入先と　パンのレシピはこちら

★チョコシートでクルクルパン★
　　　　↓　　↓　　↓
http://blogs.yahoo.co.jp/yonmainohappaclover/62319448.html

フワッフワ〜〜〜なパンの中に沢山重なる　甘〜い香りのメープルシロップ層。

これ人気でした。

学校から帰って来ると　机の上のメープルパンをまずバクバク。

小腹も治まってホッと一息かな。

私はね、焼いている時が１番癒されるのです。

甘〜〜〜い　優し〜〜〜い香りが家中に漂い、

その香りで娘達を迎えられる事が幸せ。

喜ぶかな？って思いながら焼いている時間が１番好き。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　http://www9.plala.or.jp/kazunao/illust-handmade2.jpg

この前、珍しく一目ぼれして　カフェエプロンを買っちゃいました。

凄くしっかりした生地で、画像よりもっと絶妙な色合いなのです。

私、ガッチリつけるタイプのエプロンは苦手なの・・・・・・・・

ササッと腰にくくりつける感じで　気に入ってます。

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チョコシートでｸﾙｸﾙパン☆レシピ

チョコのシートを３回ほど折り込んで　クルクル巻き巻きパンを焼いたんですけど〜・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑これ何て呼ぶ？

こ洒落た名前が浮かんでこないんで　クルクル巻き巻きだって・・・・そのまんっまでつ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ﾟｍﾟ*) ﾌﾟｯ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　

シートは、セイジョー石井の富澤商店コーナーで逆上気味に買い込んだものです。

オンラインショップでも買えます→http://www.tomizawa.co.jp/shop_index.html

がっ！ここを見ると、ﾓｳどれ買って何作ろうかわかんなくなって　当初の目的も見失います。

最近「パン生地の配合教えて。」って何人かのお友達がお聞きになるんです。

私は自己流で作ってまして、パン専門ブログの方とは違うのでとってもお恥ずかしいですぅ。

ま、素人ママﾝの「お家のレシピ」と思ってご覧下さい。

ベースは２種類です、その時の気分でどちらにするか決めてます。

１つはカメリアドライイーストの箱に入ってる「基本のバターロールの配合」。

もう１つはコレ。
ロールパンにすると５〜６個分かな。

強力粉　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　１０５ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ　
バター（或いはマーガリン）　　　　２０ｇ強
インスタントドライイースト　　　　小さじ１






ＨＢにコネコネしてもらいます。

生地をボールに入れてラップし、オーブン発酵・・・３０度で約４５分。

２〜３倍に膨らんだら取り出して成形。

オーブンシート敷いた天板に並べてオーブン発酵・・・４０度で３５〜４０分。

その後　２００度のオーブンで約１０分焼いて出来上がり。



本で「フワフワにしたい場合は強力粉と薄力粉を合わせると良い」と知ってから、
パンによって粉の配合を変えてます。


★その場合は　強力粉１２０ｇ、薄力粉３０ｇ程度の配合で、他の材料の配合は同じ。★

　　　　↑　↑　↑
これは柔らかすぎて食べ応えがないと感じる方がいるかもしれません。
お好みで変えてみてね。


私は大抵この倍量作って　２〜３種類のパンにしてます。

これね、パウンドケーキ型で作る「ミニ食パン」にちょうど良い分量なの。
手ゴネの場合でも楽な量です。

これも良く聞かれるのですが、私は「通販生活」で買った「リーガル社」のＨＢを使ってます。
長女が小さい頃からだから〜・・・・もう１５年近く使ってるかな？？

最初の頃、１次発酵はＨＢのコネコネコースに含まれているので　そのまま任せていたんです。

しかしある時からＨＢにはコネコネだけお願いし、その後取り出して１次発酵も丁寧にオーブンでやるように・・。

私個人の意見なのでハッキリ断言はできませんが、パンの出来はかなり変わったと感じます。

最近は「富澤商店お薦め！」と書いてあった強力粉「モナミ」を使ってました。
これも美味しい〜！！！

スペイン産オレンジピールのパンはフワッフワにしたかったので　生地には薄力粉入れてます。

林檎キャラメリーゼにも薄力粉入れたな。

これは強力粉オンリーで。

モナミ美味しぃ。

チョコが何層にも折り込まれたフワフワパン・・・・・・・・・いかが？

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林檎キャラメリーゼのパン

２女ちゃんが修学旅行から帰ってきたので　嬉しくてアレコレ作っていた者でつ。

昨日は林檎のキャラメリーゼを作り、それとシナモン巻き込んだフワフワパンを焼いてました。

フィリングはいたってシンプル。

林檎を適当な大きさに切って１センチの厚みにしておきます。

そのまんまソテーし始めても良いですが、私は最初　少し白ワイン振って煮る感じでスタート。

バターやオイルは使ってません。

お砂糖を振り入れ（好みですが　かなり多目に）、両面ソテー。

林檎はあまり動かさないでソテーしてね。

そのうち　砂糖がキャラメル色になってくるのでザッと混ぜて火を止めましょ。

この時点でもう家中に「なんだなんだ？？？」って位の良〜〜〜い匂いが充満！

キャラメルと林檎のシロップが溶け合って最高にオイスィでつ。

いつものパン生地にシナモンシュガーをたっぷり振り掛け、

林檎キャラメリーゼをタップリ（シロップもね）巻き込み、

ロールケーキのようにカットして焼きましょ。

キャラメルの香りに包まれた林檎ﾁｬﾝ・・・・・・・頭があるなら撫でてあげたいっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(´ω｀)ヾ('д'*　ｱﾝﾀ　ｵｲｽｨ〜ﾜｯ！

パン焼いたことないの〜って方は、お好みのパンに乗せたり挟んだり・・・。

２女ちゃん、「美味しい〜〜〜〜！もうちょっと食べちゃお！」って４個も食べてました。

　　　　　　　　　　　　　その後　動けなくなって転がってましたけど・・・・・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　;｀;:ﾞ;｀;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )　ﾌﾞｯ！

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スペイン産オレンジピールｄｅパン

セイジョー石井に行くと、富澤商店のコーナーで頭に血が上るクローバーでつ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ﾟДﾟ)　←こんな顔してる筈。

品揃え豊富・・・試したいものばかりで　逆上気味に買い込みますわ。

オンラインショップでも買えます→http://shop.tomizawa.co.jp/index.php
でも、品数ありすぎで、どこ見ていいかわかんなくなっちゃうのよ。

すっごく惹かれて買った「スペイン産オレンジピール」を巻き込み　パンを焼いてみました。

強力粉も富澤商店一押し、って書いてあった「モナミ」って種類です。

これは二次発酵が終わったところ・・・・・ムニュムニュ飛び出てきてて　可愛いっ。

焼き上がりを　サクゥ〜〜〜ッと割ってみましょ・・・・

ほろ苦さも　甘さも上品でとっても美味しいオレンジピール。

香りも良くてウフフフです。

うっすら蜂蜜を練りこんだパン生地と合って　美味しい朝食になりました。

これと　美味しいお紅茶で・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www9.plala.or.jp/kazunao/illust-pan9.gif

いかがでしょ。

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