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明け方からリビングでミシンの音がしております。
文化祭が近づき 衣装だの何だの、まだまだやる事いっぱいの二女ちゃんが・・・・。
仮眠とって３時頃起きたと。
昨日は冷凍庫に入っていた ローストチキンを解凍したので
我が家では、これに絶対ハズせないマッシュポテトを作りました。
これ、大好きなお店から取り寄せるんです。
軽井沢の町の真ん中で
昔っからグルグルグルグル焼かれてるの。
塩がきいてて 軟らかくて美味しい
 。 私にとっては郷愁をそそる味なんですよ。
今年は行けなかったので、
母が２個送ってくれてたんです。
ここ、１１月中旬〜４月中旬まで休みです。
｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
ママンのマッシュポテトレシピはこちら→
 私がいつも作る時のコツなどを書いてます。
記事ではマッシャー使ってますが、最近はフードプロセッサーでやる事も多いですよ、
一瞬だからね。
今日のは いつもより比較的ポッテリと ジャガイモの質感も残して作ってます。
昨日は凄く早く寝てしまって・・・なぜか３時に目が覚めた私。
リビングに下りていくと 二女が衣装作りを始めるとこで「今起きた。」と。
「お腹すいたでしょ。」
「うん。」
「マッシュとチキンのサンド食べる？」
「うんっ！」
と、いうわけで、
ドン！
わかります？
下にマッシュがドッサリ。
ほぐしたお肉を乗せる。
ローストチキンとマッシュにした時は、かなりの確立で作るのです。
マッシュは何と合わせても。
上にもパンを乗せて出来上がり。
包丁で半分に切る時、
ご想像通り、
ポテトが脇から ぐにゅーーーーーーーーっとはみ出しました。
∵ゞ（≧ε≦* ）プッ
「美味しい〜〜〜！ママありがと！」
偶然なんですよね、同時に３時に起きたって。
「良かったね、ママが起きてきて サンドイッチも出てきて。」
「うん、ありがと。」
でも一番嬉しいのは
空腹の明け方に 夜食食べさせる事ができたママなんです(*^-^*)。
今日も良い一日です、間違いない。
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ママﾝのお料理
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コメント（50）
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スダチまみれ蕎麦！
ただ、最近 私がハマリまくっているだけです。
もともと お蕎麦を頂く時は 大根おろしだけで≪にんべんの めんつゆ≫を割っておりました。
お蕎麦はその日の陽気で冷たくても温かくても良いのですが、
とにかく 大根をおろして、そこにめんつゆ投入！それのみ！
そんでもって一番重要な事。
スダチをギュギューーッと搾る！
スダチシャワー。
めんつゆと、この爽やかな酸味がたまりません。
今回はミョウガを投入。
美味しいよ〜〜〜〜(*´◡`*)。
大根おろしのみ！だから胃もたれもなくスッキリなの。
同年代の方にお薦め！
２８歳設定だけど・・・（はっ？）
以前の
「Ｗ大根蕎麦」。
お蕎麦を茹でながら 最後に大根をスライサーでシャシャシャッと入れて一緒に冷やす。
これはダイエットにもよろしいかと・・・。
 大根おろしをめんつゆのみで割る（私は、にんべんのめんつゆ）
これで頂きます。
青唐辛子、・・・・・ﾋｨｨｨｨｨ
 しっかり頂いても 胃が何だかスッキリしている。
大根おろし万歳
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昨日は クリームシチューの残りを使ってグラタンにしたんです。
娘達の好きなペンネでね。
茹でて 少しシチューや牛乳を和えて置いておきます、
これって、この後もかなり水分を吸うので おソースに入れた状態にしておくと
全体的に滑らかさがなくなっちゃうんですよね、ボソボソッと。
http://www2.tba.t-com.ne.jp/2beans/m%2B/color/m-style91.gif http://www2.tba.t-com.ne.jp/2beans/m-style/natural1/m-styl20.gif
「ただいま〜、お腹すいた、ご飯なぁに？」（毎日見事に同じ台詞）と聞く二女に
「今日はグラタンにしたの。」と言うと
「オオーーッ！嬉しいーーー！やったー！
 」と、いつも以上に物凄い喜び方。
「あのね、今帰って来る時ね、
どこからかチーズの焦げた匂いがしてきて グラタンみたいで
すっごく美味しそうだったの〜〜〜！
 」あ〜〜ん、わかる〜〜。
お腹空いて歩いてて・・・凄く美味しそうな匂いがしてて・・・・・
そんでもってお家のご飯もグラタンだった時の喜び。
そういうのが一番のご馳走ね(*^-^*)。
器に入れて（真ん中にもとろけるチーズ入れて）チン。
とろけるチーズを上に乗せて オーブントースターで焦げ目をつけて出来上がり。
ＮＡＲＵＴＯのＴシャツに着替えてますが・・・・・なにか？
、∵ゞ（≧ε≦* ）プッ 。
「美味しい〜〜、ママ有難う、ママ大好き〜。」
はい、今日はママも幸せ。
この言葉が一番嬉しい。
こんな一日の終わりが一番いいね。
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今朝少し遅く起きてしまい、 「あれ？二女はもう学校に行ったの？」と思う私。
いや、何も言わずに行くはずない・・・。
リビングに下りていくと案の定ソファーでグースカピー
(ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨｨｨ・・・
起こしてからのテンパリ具合はお見せしたい位ですわ。
アワアワしながら やらなきゃいけなかった部活の衣装を慌ててチクチク・・・
「はい、とにかく落ち着いて！今さら慌てても仕方ない、怪我があったら大変！」（ｂｙママﾝ）
オニギリ作って、一口分ずつ脇からポイッと口に入れて食べさせる（餌付けかっ！）
思わず
「こんな事してくれるのは お母さんだけだよ！他にいないよ！」
とか言ってみる。
でも大きくなった娘達に世話が焼ける瞬間が 嬉しかったりするのです (*´◡`*) 。
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甘いものがないなあ、と思い いつものシンプルなパウンドケーキを焼きました。
向こう側にあるのは サツマイモ。
沢山頂いたのですが、油断してたら芽吹いていたので〜〜・・
育てています、∵ゞ（≧ε≦* ）プッ 。
これってどうすればいいの？ ≪考えてから始めて下さい≫
パウンドケーキって３〜４日後から美味しくなるというのに
うちはその前になくなっちゃう。
・・・・という事で、翌日に頑張ってもう１本焼いてみた！（ってほどのもんじゃないけど）
今度は クルミやドライフルーツたっぷり入れたもの。
カットして ラップしておくと少しずつなくなります。
http://www2.tba.t-com.ne.jp/2beans/m-style/natural1/m-stylmini9.gif http://www2.tba.t-com.ne.jp/2beans/m-style/natural1/m-stylmini11.gif http://www2.tba.t-com.ne.jp/2beans/m-style/small/cup19.gif
昨日はクリームシチューを作りました。
何と合わせようかな〜・・・・・と考えているうち、
少し前に見ていたドラマに しょっちゅうオムライスが出ていたのを思い出した
 それは 中味がケチャップライスじゃなくて・・・薄焼き玉子で四方から四角く包むものだった・・。
あ、あれイイかも。
シンプルにバターとお塩で炒めたご飯 「バター塩ライス」を作り（正直に手抜きと言え）
薄焼き玉子の真ん中に置いて、四方から包んで・・。
ここにケチャップかけたら パク・ハのオムゥライスゥだっ！（わかる人だけわかって下さい）
二人とも帰りが遅い日だったので、これを作っておき 食べる時にチンしました。
そして熱々のクリームシチューを一緒に盛り付けて（同時チンでも）
もうね〜、これ撮影するの大変だったの〜
物凄〜〜くお腹すかせた二女が、
脇で「もういいよ〜、お腹すいたよ〜！」ってブウブゥ騒いで落ち着かないったらありゃしない！
(#｀-_ゝ-) ﾋﾟｷｯ。
皆さんはそういう事ありませんか？
オムレツの上にはとろけるチーズが乗せてあり、そこに熱々シチューをかけてます。
二人とも、
「凄く美味しい〜。この組み合わせ好き！」
と、何回も言いながら食べてくれたので良かったですぅ。
ケチャップご飯とクリームソースも合うけど、珍しいバター塩ライスも美味しかったようです。
「玉子に包んであるオムライスって、家では珍しいね。たまにはいいね。」
（いつもトロットロのオムレツをドロロ〜〜〜ﾝと乗せるのが好きだから） あ、ジャガイモ多いなって思った？
これジャガイモ星人用だからね、｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ 。
いつもよく登場するのは こういうトマトライス、あるいはケチャップ系のご飯でつ。
ここに ドドーーッとかける。
以前の画像です。
 コンソメで炊いたご飯にプチトマトを混ぜたもの、或いは一緒に炊いたり。
 こんな風にどどーーっとかけると、
こんな風に はひょはひょーーーっ！！と食べる。
∵ゞ（≧ε≦* ）プッ
トマトのご飯とクリームシチューも美味しいよね。
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ワタクシ、お昼テレビをつけてる時は いつも「ヒルナンデス」。
先日ボーーッと見ていたら、「唐揚げを軟らかくジューシーに仕上げるコツ」っていうのをやってたの。
切り分けたお肉を 最初１０分水に浸けるだけなんです。
実験もやってましたが〜、揚げるとお肉からは水分が蒸発して失われるでしょう？
その分をあらかじめ 補充しておくという事なんですね。
で、一度水が入ったお肉の繊維には タレも滲みやすく、
いきなりタレに浸けこんだ方より 繊維の隅々までタレが入り込んでいました。
何という偶然+.(◕∀◕ฺ)ﾟ+！
その日のメニューは唐揚げだったのです。
いつもは日本酒をまぶしますが、早速やってみた！
もも肉。
この後 水気を切って、タレに浸け、周りに粉（片栗粉と小麦粉半々）をつけて揚げます。
カラリッ敷いた和紙にある金の模様が 一瞬汚れに見えて残念な感じ ｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ。
揚げたてを食べられる特権を持ったママの感想（揚げながら食べてる、とも言う）
「あっ！ホントだ！
 」本当に軟らかい。
味も滲みてます。
唐揚げに何を求めてるかっていうのは 人の好みで様々ですが、
軟らかくジューシーなのが好きっていう方にはお薦め。
因みに今回、長女は≪すだち≫を凄く気に入ってました。
レモンとまた違って美味しいよね〜。
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更新まだなんですね
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