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訪問ありがとうございます♪
本日2稿目、レアなウチご飯記事です
 12月の「居酒屋探検隊」で水炊きをいただきました
（その時の記事は
 こちら）それをきっかけに、自宅でも博多の水炊きを食べてみよう！ということになり
「博多華味鳥」でお取り寄せしてみました
（HPは
こちら）11月の九州旅行の時、街道沿いで何回も看板見たのよね〜♪
年末に注文し、冷凍庫で保管してました
セット内容は、スープ×2と鶏肉（ぶつ切り・骨付き）・つくね・ポン酢
解凍したスープ、鍋に移したらドロンとコラーゲンがっ
 今回はスープ1つとポン酢、ぶつ切り・つくねを解凍！
ぶつ切り300g、結構ありました！
スープ600mlはやや少な目かな〜？
通常スーパーで売ってる鍋の素は750ml、2人にはジャストサイズなので…
鍋の中はぎゅうぎゅう
具材は大根・人参・うす揚げ・白ネギ・キャベツ・エリンギ・えのき・もやし
あ…普通なら最後に入れる麺、ウチでは最初から入ってます！
具材が入りきらないので、火の通った鶏肉を一旦引き上げ
麺を入れてから鶏肉を上に乗せてます
野菜たっぷり〜
 華味鳥、とっても弾力があって美味しいです
このポン酢もなかなかgoodでした
 珍しい橙（だいだい）果汁のポン酢なの！
野菜からのお水でスープが薄くなってきた頃
ポン酢を足していただきました♪
つくねは入れる前に良く練って…
これも美味しい〜
でもお腹いっぱいになってしまい、つくねが余っちゃったわ
 お腹いっぱいでも、コラーゲンたっぷりのスープは
最後まで飲み切りました
 オマケですが…
食べ切れなかったつくね、今日はつくねバーグに変身！
とはいえ、メインにするには量が少なかったので
ネギ・生姜・かさ増しのお麩を足しました
かさ増し多すぎて形が〜
 黄身ポン酢でいただきましたよ〜♪
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ウチご飯
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コメント（12）
コメント（12）|
訪問ありがとうございます♪
1月1日はわが家で新年会でした♪
2日前に忘年会で会ったばかりだけど
お義姉サマ夫婦とO君一家が来てくれましたよ〜
 N君夫婦は残念ながらお仕事のため年末に帰京…
総勢9名の新年会です♪
私の段取りが悪くちょっとバタバタ
獅子舞小鉄で、楽しんで待ってもらいましたｗｗ
こんな出で立ちで階段をバタバタと駆け下りてきました！
お義姉サマご一同には喜んでもらえたようで…
たくさん写真を撮ってもらいました！
「今年もボクをよろしくね〜♪」
やっとお料理や飲み物が揃い、カンパーイ
 一の重
天使の海老パンチェッタ巻き ウニとほうれん草のテリーヌ
帆立貝をサクラチップで燻製 安納芋とラムレーズンの金団
高原鶏の低温調理オニオンレモンソース
国産竹の子のジェノヴァ風 マグロ腹身とオリーブのマリネ
カズノコの紅茶風味 寒ブリの塩麹焼き
豚ヘレとボローニャハムのテリーヌ
二の重
アンガス苦労しのロースト 金柑の白ワイン煮
砂ズリのコンフィ タラのエスカベッシュ
フォアグラとカボチャクリームのクレープ巻き
冬野菜のグレック サーモンマリネと菜の花の抹茶クレープ巻き
赤ピーマンムース菜園風 合鴨ロースと干し椎茸煮
黒豆のキッシュ
三の重
栗豚のトマトクリーム煮込み
合鴨もも肉のコンフィ カニ肉のラザーニャ
帆立とサーモンのキャベツ包みプールブランソース
私はこれまたいつものチャーシューと海老チリ
今年は海老チリ2種類用意しました（一つは生姜入り）
おせちもちょびっとね
お義姉サマからはこんな立派なイチゴ「恋ののぞみ」3パックの差し入れも
 あ、小鉄用のおせちも作りました
さつまいもの金団・金時にんじん・ワンコ用煮干・高野豆腐
もちろん味付けはナシです
最初のクレクレ攻撃も落ち着き、大人しくしてます♪
Y君ともすっかり仲良し
 小鉄が大胆にもY君のお腹に乗ってます
 小鉄の事好きになってくれてアリガトね
 次男ボの北陸旅行土産の日本酒「鶴齢」と「魚沼」も開けました♪
スッキリフルーティなお酒
 これは長男が竹田城へ行った時のお土産「天空の城」
みんなが帰った後、片づけをしながら長男とちびちび飲み〜♪
・・・・・・・・・・
そして1月2日、こちらも恒例となりつつある
新年会第2弾 家族4人で残ったおせちやその他、食べ尽くします（笑）
1階の、以前姑サマが使ってたリビングで…
「モエ・エ・シャンドン（ロゼ）」も開栓
 1日にあまり食べられなかったるこらのおせち
やっぱ美味しいわ〜
 もちろん小鉄も参加してます♪
シャンパン→ビールの後は、またまた天空の城！
〆は1日に山盛り作った「豚汁」
中にこっそりお餅が入ってます
 「とーちゃん…ボクの分は？」
おいもさん、たくさん食べたでしょ！
「かーちゃんにオヤツでももらい！」と言われ
こっちを真剣に見てる！視線が切ない
はーい！少しだけあげましょね♪
最後まで飲み食いしてる次男ボにおねだり♪
いつも次男ボには塩対応の小鉄、こういう時だけ甘えますｗｗ
2日間にわたる新年会で、全て食べ尽くしました
明日は何も作らないぞ〜  |
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訪問ありがとうございます♪
旦那サマの友人Tさんから、四国の出張のお土産いただきました
本場須崎港の「かつおのたたき」
とれたての鰹をその日のうちに藁で焼き上げた本格的たたき
タレだけではなく薬味が入ってるのも嬉しい♪
初日はこんな感じでいただきました
2日目…初日に薬味は使い切ってしまったので、
玉ねぎスライスとネギを足して…
にんにくチップも買ってきました♪
「塩で食べても美味しいよ！」とTさんから聞き、やってみました！
かつおの味が濃く感じる！
これもアリやわ〜
 タレももちろんウマシッ
玉ねぎがもっとあっても良かったかも？ 小鉄にもお裾分けしました
初日はそのままで……パクッ
 2日目はレンチンしてフードに混ぜました
鼻をヒクヒクさせて、めちゃ食いつき良かったです
お魚大好きだもんね♪
今日フードだけの食事を見て、すごく不満そうな顔してました（笑）
Tさん、ありがとうございました とーっても美味しかったです
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久しぶりのウチご飯記事です
ウチご飯カテゴリーの最新が「インスタントな麺たち♪」
どんだけ毎日手抜きやねーん（笑）
カレー好きの次男ボが独立して、家でカレーを作る機会がグッと減りました
ソトではもちろん何度も食べているんだけど
最近流行りの「スリランカカレー」っぽいのを作ってみたくてチャレンジ
カレーは本格的なものは作れないので、市販のルー仕様です
1日目
キーマカレーのルーはこれを使用しました 挽き肉の量は2/3くらいにして、ひよこ豆を大量に！
お水の半分を豆乳に！
おかずは、生姜入りキャロットラペ・オクラ・玉ねぎとトマトの辛味和え
じゃがいもとツナのカレー炒めです
この日、夕方に小鉄の湿疹が判明！
急きょ病院に行ったので、中途半端な出来になってしまいました
 2日目
キーマは煮詰まった分をさらに豆乳でのばすも、全然白っぽくならず…
やっぱココナッツミルクじゃないとダメかなぁ？
ご飯は雑穀米、パクチートッピングでそれっぽく
チキンカレーのルーはこれを使用 じゃがいもは入れずチキンと玉ねぎのみ！
にんじんはすりおろして一緒に煮込みました
おかずは前日の残りもあり、少し足して作りました 生姜入りキャロットラペ
細切りにした生姜と下茹でしたにんじんを・オリーブオイル・砂糖・ローリエと一緒に
かんたん酢で漬け込む
ナスの炒めもの
オリーブオイルで炒めたナスに塩コショウで味付け
アメリカンリレッシュ（刻みピクルス）と和える
玉ねぎ・トマト・キュウリの辛味和え
塩もみした玉ねぎにトマト・キュウリを入れて
サンバル（バリの辛味調味料）少量で和える
サンバルが無ければスイートチリでもイケると思う…
ポッカレモンも最後に入れました
じゃがいも・エリンギ・ツナのカレー炒め
茹でたじゃがいもとエリンギ・ツナをオリーブオイル＆バターで炒め
カレー粉で味付け！仕上げにバジルと振りかけて…
オクラのお浸し
茹でたオクラに白だしかけただけ
ぜーんぶ混ぜ混ぜして食べたらそれっぽい感じに出来ました♪
カレー自体は全然スリランカっぽくはないけど
おかずを混ぜて食べてみたかった…ということで…
一番困ったことは、ルーをそれぞれ一箱ずつ使ったので
全然カレーが無くならないこと（笑）
明日の夜もカレーです |
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訪問ありがとうございます♪
今日は、最近家で食べたインスタント麺のお話♪
はたしてこれを「ウチご飯」にして良いのか迷うところだけど
家の中で食べてるので許してね…
先日、蒙古タンメン中本の「汁なし麻辛麺」を食べた話を書きました
今日はその続き♪みたいな…
麻辛麺を美味しくいただいたので
似たようなのを探してチャレンジ
 ファミリーマートの「もちっと食感の汁なし担々麺」
一度↑の商品名でググってみてください！
ビックリするほどの高評価
 中はこんな感じ♪
こちらも麻辛麺同様「花椒入り唐辛子」付いてます
今回は卵黄乗せてみました〜
 ん？麺はこれも平打ち麺！
ソース？タレ？味はかなり濃いです…
3口ほど食べたところで、早くも飽きてきました
花椒入り唐辛子も全投入
辛さで味の濃さは少〜しだけ軽減された気も…
リピは無いです
 お次はローソンの
「練り胡麻を使った濃厚だれともちもち平麺の汁なし担々麺」
名前長いよ（笑）
中はこんな感じ♪
ファミマのとほとんど同じに見えます
こちらも卵黄乗せ〜
こっちの方が少しだけ野菜が多いかな？
ファミマとの味の違いはわからず
ということで、こっちもリピ無しです
作ってるのはみんな日清でした！
麻辛麺の花椒入り唐辛子だけ粉末ではなく液体！
麻辛麺はアリ！と思ったけど、あとの2つは好みではなかったな…
 あくまでも個人的な感想です！
 先日エルガイムさんの記事で見ました！
カップ麺の中ではわりと好きなわかめラーメン♪
「わかめラーメン」
ウホッ
すごいわかめの量だわ〜最後の一口までわかめが口の中にいっぱい♪
これはアリです
美味しかった「一平ちゃん どカラムーチョ」
コイケヤとのコラボ商品ね♪
添付のホットチリの粉末は、確かにカラムーチョの味でした
それだけ…（笑）
以上、最近食べたインスタントな麺たちでした
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