みどりの果敢な北京生活

地方政府の北京事務所レストラン（広西、河南）＋三輪叔の『晴山』

地方政府の北京事務所レストランリストを以前忍者ブログに書いた。ここ（忍者ブログは現在中国では開けない）。制覇したいけど、いかんせんうちから遠いところが多い。最近、朝陽区のレストランに行ったが、初めてではないかった。

1. 『那兰酒楼(潘家園总店) 』广西大厦二层

桂林米粉，柳州螺蛳粉，养生筒骨萝卜，肉末桂林糟白菜，榄菜炒秋葵，鲜肉肠粉，扬州炒饭。4人で300元。

一階に小ぎれいなスーパーがあったので行ってみた。

果物とこれを買った。中はあんこで、外は豚。一個2.9元。

2. 『豫香苑餐厅』河南大厦2层。

豫香桶子鸡，洛陽牡丹燕菜，豫东小苏肉，胡辣汤，蒸菜，吊炉烧饼。5人で375元。

どれも自分では作れない、複雑な味だった。美味しいという意味で。蒸したという野菜のうち、にんじんは食感がにんじんではなかった。

燕菜はここならではの料理で、酸っぱい。百度百科に書いてある。「洛陽燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛陽独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。」大根、イカが入っていた。

3 晴山天妇罗割烹　位置は三全公寓の向かい。歯医者の隣り。

高級感溢れる。

ランチは95元から。オープン記念で15％オフ。

天丼定食を頼んだ。148元（を八五折）。量が多くて、天ぷらを半分は残して持ち帰った。ほかの皆さんはほぼ完食していたが。

食後、コーヒー（アメリカン、エスプレッソ、カプチーノ）、杏仁豆腐の四種から一つを選ぶ。私は杏仁豆腐にしたので、コーヒーなし。写真のため借りる。

三輪さんが主厨の和食屋。三輪さんといえば、動画《空腹KongFood》が大人気でものすごいアクセス数。動画はここへ。

最近の外食を載せたが、ここ半年のが未発表。

クイズの答え：日本人ならうな丼に入れないもの

中華の丼ファストフード大手「和合谷」で娘が宫保鸡丁饭とうな丼を買って来た。ネットではこう。

家で蓋を開けて見たらこう。

色が似ていてわかりにくいか？↑右が宫保鸡丁饭。左がうな丼。もう一回載せるよ。

 

ゴマはいいとして（いいのか？）、うなぎの量が違い過ぎる。

で、昨日のクイズ「うな丼のうなぎの上に載っていたのは何でしょうか」の答え。

大量の福神漬け。

遠近法を考慮しても、ありえない。あと、うなぎは食べてないからね。こんなぽっち（日本語正しくない？）。ショックで寝込みそうだったよ（おいおい）。福神漬けは一つも食べないで、そのまま冷蔵庫に入れ、次回のカレーライスのときに食べる予定。だって、おジャパン人のしきたりがそうだから。

うなぎに福神漬けは誰のアイディアなのだろう？

追：ブロッコリーが付いてたんだけど、どっちの丼物にかな？これだけでは野菜が少ないから、油菜を茹でて、ピーマンを炒めた（レシピはここ。つくれぽ4136）。あ、かつおぶし入れるのか。あと私は砂糖でなくみりんを入れる。

中国人が料理する動画（宮保鶏丁＋肉餅）＋６億元の料理

＜中華料理の動画＞

1. 宫保鸡丁这么做，好吃到tian盘子！

2. 香河肉饼

3. 东坡豆腐

4. 莲藕做成肉丸子太香?

5. 家里来客人了就做这道菜，简单好吃，保证让イ尓备有面子

6. 蒸馒头懒人做法

＜記事＞

1. 天下第一宴，1088道菜　動画　記事　６億元だって。新疆で。

2. 北京15家人气爆棚的网红店！

3. 北京这15家"破店"门口，停的都是豪车！到底发生了什么？

4. 新gui街怎么吃？良心推荐人气爆棚的这14家！

5. イ尓以为イ尓吃的是沙县小吃吗？

6. 详细讲解一碗红烧肉如何诞生！还有更细的嘛？

7. 外国人到中国吃饭是这样子的…？これいくら何でも嘘でしょ？と思う。

＜チェックしているレストラン＞

以下、忍者ブログで投稿用にと長いこと保存してあった。そのままコピー。久しぶりに見たので、へえって感じ。私は行きたいところを手書きにしてあるんだけど、これらを足さないとな。

虎坊桥附近
楚田宛園
福宫·京味融合菜
别只知道gui街了！虎坊桥才是北京吃货的天堂
LONG TABLE RESTAURANT BAR 长zhuo餐口巴(前门店)

呼家楼附近
兰纳LANNA泰餐厅(京广桥店)

食介空间 · 开放式食物研究所

最後に。ちょっと前の写真だけど。

新余蜜桔 1.76元
大桔子2.3元
台州涌泉蜜桔3.78元
葡萄柚5元
澳柑8.6元
砂糖桔4.6元

上の三つの違いがわからない。値段も安くて差不多。

出前はほぼ頼まないin北京

今日は「食」のファイルの「在家」を整理。

1. 又卷烧饼 国贸小分队店（大衆点評）こういうのはあったかいうちに食べた方がいいんだけど、持ち帰って、オーブンで温めた。豚肉9元、牛と羊は15元。なんでやねん。

これ10年くらい前、雨後の筍でいたるところにあった。懐かしくて買ってしまった。

2. 三源里市场（43番）で買った冷凍ラムチョップ。これの値段を控えていないが、過去記事だと以前買ったのは「1斤45元。量り売りでこれは1袋51元」。

3. 家での一人晩ご飯。「一人だと作る気にならない」という人を批判したくて一生懸命作っている（どういう目的？）。いや、作っていた。写真はほぼ去年の。最後の二枚が最近の。

出前はラクだから、つい携帯電話→微信で開いて探すんだけど、出前で食べたいものがまったくない。それで特に最近は「麺茹でて、あとはサラダでいいや」となってしまう。

4. 朝ご飯。私の微博を見ているのが、日本文化に興味のある中国人なので、「アタシ日本人。こういうの食べてる」なんていう、日本人が見たらどーでもいい写真に妙に食いついたりする。私は朝はほぼパン。

5.　昨年一回北京ダックの出前を頼んだ。1日一食だけ出前に限り特売。饼もネギもタレもすべてついて、133元のところ、39.9元。卵を炒めた料理も含まれる。

以上。

筆の先を食べる＋キュウリをピーラーで＋サラダチキン＋スパゲティのインスタント食品＋花椒油

食べ物関係を半年くらい書いてない？私、ブログ書くのすごく時間がかかる。食べ物、一番かかる。それで後回しになってしまったが、一挙に整理したい。

まずはone of 妹妹sが西安で撮って来たという写真。「酥（パイ生地）に餡を練りこんだようなものが筆先に入ってました」。西安の名物だと思ったらしいが、私が初めてネットで見たのが去年なので、最近の代物であろう。軸は本当の筆の軸で、筆でいう毛の部分だけ食べられるんだって。

これは義弟が北京に来て、鍋食べた時のきゅうり。広州に住む彼はあっちではこうやると。

セブンイレブンでサラダチキンを売るようになった。北京でこんな先進的なものが買えるなんて、溢れる涙を、、、。買ったの昨秋だけど。

これもセブンイレブンで。買ったのは半年くらい前かな。今ないかも。息子が寮に持って行ってしまったので、味も知らず。私は日本で売っているカップラーメンは美味しいと思っていて、3月に東京で有名なのを食べたら、「もう食べない」と思った。年取った？

これまたセブンイレブンで買った蒙古汤面。子どもが食べて、私は食べてない。え？情報提供にならない？ならないね。

中華に花椒（中国の山椒、日本のと味違う）を粉で入れるが、油の状態で売っていて、ばあさんが凉菜に入れたりする。でも最後のほう、なぜか苦くなってしまって捨てた。いま私は一人暮らしなので、こういう余計なものあんまり要らない。

以上。