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歯が痛くなって数日たつ。今日は休み明けだからと近所の総合病院に行った。そしたら……。 内科の急診と整形外科以外休み。この病院は大手の病院を退職したじいさん＆ばあさんの先生が多い。そんな高齢の医者が出勤途中にすっころんで死んじまってもいけないしね。 子どもの小学校が雪のため一日休みとなったので、お昼はインド料理の食べ放題に行った。 お店自体大きくないし、お料理の種類も多くないよ。でも私は美味しいと思った。そもそもインド料理なんて自分で作れない。だから38元（1元＝14円）で食べ放題ならトクだと思う。私は「姜汁奶茶」（ジンジャーミルクティー18元）を頼んだが、子どもは「白開水」（白湯）。でも一緒に行った相手を間違えた。子どもは辛さは大丈夫だったが、独特の味（食べつけない外国の味）がダメで、ピラフとスープばかり食していた。うちのダンナもダメだと思う。南の中華料理でさえ嫌いだから。変わったものを食べたい日本人ならOKだと思う。お料理を固形燃料で温めているから（頻繁に取り替えていたけど）、熱さが足りないのが欠点かな。
階段で下りるんだけど、野ざらしエスカレーターは雪だらけだった。妙に怖いんだけど。 北京って冬は気温が結構下がるけど、雪はあまり降らないんだよね。でも昨日の雪は異常だった。雪の写真をつけておこう。 自転車のカゴ、サドルがソフトクリーム状態に。 明日は学校あるんだろうな――っていうか、行ってもらわないと！
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y食
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持ち寄りの忘年会。今時の言葉では「ポットラック」なんて言うらしいが、私は「持ち寄り」という純粋な日本語のほうが断然好きだ。会場はbeixiaojie5さん宅。初めて訪問したが、行った感想は「冷蔵庫がデカい」。さすがダンナがアメリカ人。私がね、10人くらい入れそうだった（誇張だよ、誇張）。 私が「最近オーブンを買った。お菓子を作ったことがないので作れるようになりたい」とメールしたら、私の勉強のために用意してくれていて、きれいな手書きのレシピ（only for me）までいただいた。弟子入りしようかな。 テーブルは豪華絢爛。このあちきでもセレブの仲間入りって感じよ。 私が用意したのはタイ風サラダのほかに�ゞ豈察覆罎任董¬�はオイスターソース、醤油、鰹節）�▲淵后米�本のすし酢に漬けただけ）��チョロギ（Y子ちゃんお手製を半分持って行った）�ぅ魯襯咼鵐宗璽察璽検� beixiaojie5さんは北京のヨーカ堂で買ったというタコ焼き器を持っている。揚げ玉はお手製。そこまでやるか？真佩服你！ 中国人って「タコ」を調理しないよね。そこらへんで売ってないし。私、これまで何度も中国人の口から聞いたことある。「えっ？タコって食べられるの？」。 こっちもbeixiaojie5さんお手製。左：トライフルとプリン。右：マシュマロサラダ。料理教室を開くことを強く勧めたい。お店だって開ける。私、味見しますから（目的それかい）。 私がネタに（？）と買ったハルビン特産の「列巴」は恐ろしく硬かった。だって買ったとき、店員が「你吃過嗎？」（食べたことありますか？）って聞いたんだよ。普通に食しちゃいけないらしい。店員は「切って蒸して」と言った。蒸さないで、小さく切って、食べた。 次なる忘年会は昨日。北京ダックの「上縁坊」にて。私にしては珍しくお料理の名前を逐一メモした。 蛋黄鴨巻/蔬菜沙拉 上縁抄鱔糊（鱔魚の日本語は田鰻） 奇妙虾仁（マヨネーズ味） 松鼠桂魚 麻婆豆腐 香拷羊腩（これカリっとしていておススメ） 北京烤鴨 メニューにはちゃんとした日本語もついているからね。 忘年会とはいえ、私一人で美味しいものを食べるのは後ろめたく、ちゃんと晩御飯用に別途注文してお持ち帰り。愛する家族のために（ダンナは含まない。だっていないし）。 百葉結焼肉（バラ肉と干し豆腐の炒め物）32元 さて、昨日の忘年会には以前ZAKKAで器用な作品を展示していたminaさんも来ていた。 以下、彼女の弁を宣伝しておくわ。
「上縁坊」で食事しながら私が言った。「もう28日なんだよね。年末って気がしない」。このとき子どもを現地校に入れている人が6人。どこも12月31日まで登校する。1月4日から通常授業。皆の心は一つ。「早く、期末テスト終わってくれ」。
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沙糖橘という尋常ならぬ甘さを誇るミカンがある。うちのブログでは、2008年1月に「沙糖橘の見分け方」という記事を書いているから、そこと重複するけど……。 同じくらいのかわいいサイズで「蜜橘」というミカンがある。「沙糖橘」のほうが値段が高いから、100％「蜜橘」にしたり、両方を混ぜたりして、ごまかして売っている場合がある。それでその見分け方。 沙糖橘の特徴は、表面に斑点がある。それから、皮が剥きにくい。 蘆柑（ミカン）は表面がつるつるしているより粗いほうが甘い。皮の色が濃いほうが甘い。 「快楽生活一点通」でこう↑言っている。これ見た方がいいと思うよ。動画でここから）。 路上で売ってる果物ってどうなんだろう？先週買ったリンゴ。6個って言ったのに、おじさんにこんなに入れられてしまった。私って男の言いなり。男にとって都合のいい女。こんなにあって10元（1元＝13円）だからいいか。 「柚子（yòuzi。ゆずに非ず）」という果物があって、スーパーで普通の値段と「精品」という2倍の値段のが並んで売ってた。高い方を買ってみたら、甘くて上品な味だった。でも普通ので十分だな。 近所のスーパーで売っている「糖葫蘆」にオブラートがつくようになって、時代は進化していることを実感する。 こればあさんがわざわざ広州から買ってきた。マンゴスチンの中国語は「山竹」のはずだけど、ばあさんもじいさんも「天竹」と言っていた。初めて食べたよ。特記すべきは、「あろうことか甘かった」。ばあさんのくれる果物は押しなべてまずかったのに。 あと、過去記事「果実の美容」も紹介しておく。美容って言ったって、果物でパックとかそういうキレイなことじゃなくて、果物の見た目を人工的によくすること。スイカは赤くした水道水を注入しているとか。詳細は「ここ」へ。 昨日、忘年会に行ってきた。またまた子どもはダンナに見てもらった。次に夜出かけられるのは来年の忘年会かもしれない。だから張り切ってファンデーションを塗ったら、マイケルジャクソンみたいになってしまった（おいおい。白すぎんだよ）。でも女だけだったから、あまり色気づく必要もないと、マニキュアは塗らなかった（みどり、いろいろ考えすぎ）。 で、10時すぎに帰宅したら、ダンナが「吃蘿卜」（大根を食べろ）という。いや、アタシお腹いっぱいなんだけど。「吃」（食べろよ）。明日食べるよ。「我幇你切」（切ってあげるから）と言って、台所へ導かれた。 山東省から帰ってきた友達からさっき受け取ったと言う。「山東蘿卜」は有名らしい。これ「青大根」だよね。一切れ食べるはめになった。「好吃吧」（美味いだろ）。確かにみずみずしい。私が食べたら満足して、彼はアトリエに帰っていった。 昨日の会場：花家怡園(世茂店)
朝陽区建国路甲92号世茂大廈3階 TEL：8580-9010（All Day'sの上） 左：「水晶鵞肝」（フォアグラのゼリー固め）/「桂花糯米藕」（レンコンのもち米つめ）/「魚香肉絲」（細切り肉の四川炒め） 右：「上湯菠菜」（ホウレンソウのスープ炒め）/「醋溜白菜」（白菜の辛甘酢あんかけ） |
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私、専業主婦でしょう？子どもを一家の大黒柱であるダンナに預けて、夜出かけるのは心苦しい。でもたまにはいいかと、昨晩出かけた。ダンナにはきつーーく言っておいた。「子ども二人で寝かせるといつまでもしゃべっているから、間に入って横になって。絶対9時半には寝かせてよ」。 7時から忘年会が始まった。10時までには帰ろうと思っていたのに、「お開き」という声を聞いたとき、すでに10時をまわっていた。きゃーーーーーーーーーー！不良ーーーーーーーーーー！ 10時半には家に着いたが、寝室で何やら話し声が聞こえる。そっと耳をすますと、ダンナの声で「国際婚姻真複雑」（国際結婚っていうのは複雑だ）。おいおい、子どもに何話してんねん！っていうか、しゃべってないで、寝かせろよ。私が帰ったことに気づいた息子が起きてくる。「パパにね、なんで美術大学に行ったかとかね、パパとママが会ったときの話とかね、なんでボクが周吾っていう名前なのかとかね、そういう話を聞いたんだよ」おいおいおいおいおいおい！お話聞かせるなーーーーーー！1秒でも早く寝てほしいのに。これだから外出できないってんだよ。え？わざと？もうこうなったら毎晩出かけてやる！（おいおい）。 昨日の会場は東京飯店。日本人に人気なのは知っていたが、初めて行った。店長も後輩だった。 小皿で一人ずつに出される上品さ。ダンナのような東北人には理解できまい。絶対「菜怎麽少」（料理が少ない）と言うに決まっている。写真に撮らなかったお料理もいろいろあったよ。この店のコンセプトは「日本で食べるような中華を北京に」。酢豚が出されたとき、「あーーー、日本のだ！」とみな叫ぶ。最後にはチャーハン、杏仁豆腐（紅茶味）で、お腹いっぱい（男性でも）。 東京飯店：建外SOHO4号楼2F（Jenny Lou'sの上）TEL：58692388 この2日、日本人とたくさん会って、来年の休日を知らない人が多かったので、ここに知らせる。国務院公布2010年節假日安排はここから。1日1-3日は会社も学校もお休み。4日から「出」。2日、3日が週末だから、休みは実質元旦のみ（おいおい）。 日本は年の瀬？こっちは……期末テスト前って気分よ。
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炸醤面（ジャージャー麺）を食べると、味噌が結構残るので、私は打包して（持ち帰って）、翌日からきゅうりにつけて食べる。 ばあさんは麺といえば、野菜（往々にしてインゲンか白菜）の炒めたのをのっける人なので、炸醤はめったに作らない。でも息子は好きだ。それで本を見ながら作ってみた。 本帰国した人が置いていった、中国で出版された日本語の中華料理の本。 この通り作ったら成功した（あ、甜面醤は甘すぎるので、黄醤使ったけど。中国の北の人、甜面醤使わないと思うけどな）。 きゅうり切って、干豆腐（と東北地方では呼ぶ。京醤肉絲頼むと付いてくるヤツ）で巻いて食べた。横に写っているのは「木須肉」。作り方は動画でここから（4分半）。黄花菜を入れないで、きゅうりを入れた。 これを作った頃に、友人かずみっふぃーさんが味噌の記事（作り方あり）を書いている。でも、あちらは家族に男が4人もいて、作っても作っても食べるというエンゲル係数如何に？ってなお宅なので、とにかく量が多い。で、量をかなり少なくして作ったらこのようになった。 一身上の都合で見せられません。卵焼き味噌味みたいになっちゃったんだよ！文句あるか！あと水分が多すぎた？日持ちしないな。でも、子ども達はおいしいおいしいって。有難や。 あと一つ麺関連で（麺じゃないけど）。 セブンイレブンで買ったカップラーメン（ラーメンじゃないけど）。日清粉絲はるさめ7.4元。これ思いっきり日本のタンタン麺の味。本場中国の「担担面」は麻で（痺れて）辣で（辛くて）別物だよね。 私ね、オーブンレンジを買ったのよ。うちはオーブントースターしかなかったので、オーブンでいろいろ料理したかった。もう人生バラ色って感じ。スペアリブを漬けては焼き、鶏手羽を漬けては焼き……。お菓子を作ったことないので、ちょっと勉強して「これ、ワタクシが焼いたクッキーですの」とか言ってみたい。きゃはははははははーーーーーー。あ、あごがはずれた。
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