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3日前、バートンに行って肉を買ってきました。 雪の中の羊たちは、冬の毛にくるまって、まるまると大きく見えます。 羊たちの後ろに写っている青い建物は、この村唯一のレストランになる予定ですが、まだ完成していないようです。9月完成予定だったのに。 私たちの住んでいたところには、新しい人が入っています。 (教会関係の人でこの村に滞在する間、この家を使うそうです。大きなクリスマスツリーが飾られていました) 羊の飼い主のマーガレットと畑のことや、お料理のことを話したり,乾燥ハーブや、カボチャをもらったりして楽しい時間を過ごしました。 ついでに隣のノウイの家にも立ち寄り、畑でとれたトマトの瓶詰めをもらいました。 夏の畑を思い浮かべて、ほっこり幸せな気分です。 お花は帰りのフェリーで、クルーのおじさんが私にくれました。知り合いなのです。 村の唯一のお店ジェネラルストアです。 バートンは暖かくて雪も少なく過ごしやすい美しい地域です。 畑にとっては「鹿の被害」が深刻なのですが。。。 鹿は、豆やジャガイモの新芽を食べてしまうので、本当に困ります。 夜に家のすぐ近くまできて眠ることがあります。 いびきと、角が壁にぶつかる音がして、なんだか嫌です。 今年の肉はとてもおいしいと評判です。 私は密かに「日本語を勉強した羊たちだからおいしいのだ」と自負しております。 子羊約1頭分で、163ドルでした。きちんとカットされていて、2切れずつにして冷凍されています。 昨日、早速食べてみました。塩こしょうだけでさっとフライパンで焦げ目をつけて、オーブンで30分、ゆっくり低温で火を通します。柔らかくて臭みのない、おいしい肉です。 田舎住まいの必需品、大型冷凍庫がはじめていっぱいになりました? |

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