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笠沼農園へようこそ♪＜滑川のラベンダー園＞

指を骨折していた次男。
今日は仕事を休んで朝一番に病院で診察。
すっかり良くなっているそうで、今日で通院は終わり。

午後は、近所の方とランチへ。
以前記事にしたことがある、ヒルトップファームへ。
家から車で5分のところにある、山の中の隠れ家的カフェは私のお気に入りです。
時間を忘れて、のんびりとおしゃべりしてきました。

帰り道、ラベンダーが広がる丘を発見。
花摘みと農産物の直売もしているみたい。

「どうします？雨降ってるけど、様子だけでも見に行ってみる？」
で、寄ってみることに。
車から降りると、もうあたりはラベンダーの香りでいっぱい。
ぬかるみに足を取られそうになりながら・・

イメージ 1　イメージ 2

富良野のラベンダー畑にはかないませんが・・
近所にこんなすてきなところがあるなんて・・
滑川町はいろんな作物を育て加工したりと、今、町おこしに頑張っているのだそうです。

イメージ 3　イメージ 4

花は1週間後が見ごろだそうです。
あいにくの雨だったので、すでに摘んであったのを分けていただきました。
１つかみ300円。
お茶と枇杷（甘くておいしい♪）をごちそうになりました。

家に帰って早速、花瓶へ。
水を入れずに活けるのがポイントだそうです。
すっかり乾燥したら、花を取ってポプリにしよう。

イメージ 5

今、我が家はラベンダーの香りでいっぱいです♪

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コーンブレッド焼けました。

こんばんは。

わが街、熊谷はとうもろこしがとってもおいしい。
先日、初物をいただきました。

イメージ 1
収穫したばかりのものをさっとゆでて・・
ああ、ウマい！

この時期、とうもろこしの収穫の他に、麦刈りと田植えもほとんど同時に行われ、
農家の方は家族・親戚総動員。

私は、勤務シフトで朝6時前に家を出る日があるのですが、
この時期、農家の方はすでに外に出て、働いていらっしゃる姿を見かけます。

何時に起きていらっしゃるのかな？尊敬しています。

とうもろこしは収穫したら、一つ一つきれいに拭いて、選別して箱詰め。
箱を組み立てるのも「容易じゃねぇ〜」そうです。

次男の中学の同級生は兼業農家が多く、
農作業してから出勤〜なんてされてるそうです。

食べ物、大切にしなくては。

イメージ 2

ゆでたとうもろこし一本分を投入し、パンを焼いてみました。
キメは荒くなっちゃったけど、
自然な甘さ、香りのいいパンができました。

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今年の梅は

こんばんは〜

タイトルから脱線しますが・・

中３の二男は野球部。
２週間後に控えた大会を最後にまもなく引退。
今日は、練習試合。
スライディングしたとき、キャッチャーと交錯、左手を負傷。
そのまま整形外科の救急外来を受診・・手指のはく離骨折と診断され、とんだ日になってしまいました。
たまたま、私は当番で現場にいたのでよかったです。

大会出場が絶望的。本人とても凹んでいましたが、友達がお見舞いにきてくれて
「大会では声だしして応援頑張るぞ〜」って言ってます。
かわいそうだけど、これもあとで、いい経験になってくれると思います。


さてさて、我が家の梅、今年もたくさん実をつけました。

イメージ 1
お店で売ってるようなきれいなもんじゃないですが。
このざるで１キロ分。全部で４キロほど収穫しました。

我が家の定番、ホワイトリカーの梅酒と梅黒酢の他に・・
↓今年初めて作りました。

梅＋氷砂糖＋赤ワイン＝梅ワイン
梅＋氷砂糖＋白ワイン＝梅ワイン
梅＋みりん＝梅みりん
梅＋しょうゆ＝梅しょうゆ


梅ワインは２週間で飲めるようになるそうで、せっかちな私にぴったり♪
梅みりんは飲んでもいいし、調味料に。うーん楽しみ♪

一番楽しみなのが梅しょうゆ。
これでつけつゆを作って、冷たい麺でも食ってみようと思ってます。
つるつるとすすると、ほんのり梅が・・なんて涼しげなんでしょう。
真夏の熊谷にぴったりだ。
そうめんなんか、いいな〜。

今回採りきれなかった梅は、完熟したころ収穫してみようかな。
これを発酵させた梅酵母から、パンを焼いてみようかと・・うまくいくといいな〜。

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川越スイーツ＜パティスリー　フロワベール＞

昨日は川越氷川会館で結婚披露宴がありました。
どれも上品でかわいくておいしいお料理。
スイーツが特においしかった♪

とてもお腹いっぱいだったのですが・・
ラウンジ内の＜パティスリー　フロワベール＞でケーキをテイクアウトすることにしました。

他の方もお誘いしたのですが誰も付き合ってくれませんでした・・とほほ。


宝石のようなケーキがたくさんある中で、
その地味さが逆にチャーミングに思えました。
「宮下町限定　宮下ロール」　　＊解説：氷川会館が宮下町にあるんですね。

イメージ 1

スポンジとクリームに和三盆を使ってるそうです。
ふんわりとした甘さのクリームは生クリームとカスタードの2層構造。
しっとりとしたスポンジ。
クリームに散りばめられたマロングラッセ（たぶん）。
絶妙なバランスで一本にロールされていました。

一見地味、だけど内面から輝く魅力が人をひきつける・・
そんな「宮下ロール」のような人間に私もなれるよう精進します。

「パティスリー　フロワベール」機会があったらまた行ってみたい。

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パン工房yoshiへようこそ�后稈亙瓦離潺某�パン＞

先日、寄居の農産物直売所で買ってきた地粉（農林61号）でミニ食パンを焼いてみました。
もちろん自家製酵母です。

イメージ 1
籠は先日、横浜に行ったとき買ってきました。

パン用の粉と違って、白くならないし美人じゃないけど。
素朴な粉の香りがほんのり〜
グルテンの量が少ないので、焼きたてはフランスパンに近い食感。
家族にも評判良かったです。


次回は熊谷産の粉で是非作ってみよう。
採れたての粉が出回るのっていつごろかな。

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