いか焼きの作り方と簡単な機械

おはようございます。

しんさんより真剣に作ってみたいというコメント頂いたので

参考までですが、どういうものか判る程度を明記します。

元々、私は大阪の生野区という所の生まれで家から1分の所に

元祖の（桃谷いかやき）というのがあり、ほぼ２〜３日おき位に

食べていました。　上記　桃谷いかやきは、いか焼きで検索すると

トップで出てきます。

機械を買うとお金も掛かるので、あくまでご自身で良ければお考え願います。

美味しいので癖になります。　ただ東京の方はあまり粉物が好きでない印象が凄くありますが。

機械は大阪の吉本新喜劇があるすぐそばの道具屋筋で売っています。

ホームページＵＲＬはエクセル内に添付しようとしましたが形式が合わなく

文面にて明記させていただきます。


山下金物店　　　大阪　日本橋　道具屋筋　　

http://homepage3.nifty.com/%7Eyamashita/event/h-ika.htm

吉本新喜劇のすぐそばです。

値段は￥３２８０　と少し高い気がします。
運賃も少し掛かると思います。

ただ、圧力でちゃんとプレスしないと美味しくないです。

あと、レシピ等も山下金物のホームページに出ていますが
強力粉（お好み用）で少し固めに溶いてできれば、イリコ（鰹節の粉を少々）を少し
入れると美味しくなります。　塩は別にいらないです。
1日、寝かすと書いてますが必要ないです。

あと、自分で作るならとにかく少しイカも大きめに切って一杯入れる事。
卵は溶くときにも1個使用して（5枚分程度）それで焼く時にも
1個使用がいいと思います。

ありがとうございます。美味しくいただけるのであれば、
値段の方は余り気になりませんので、是非とも購入
したいなと思ってます。
何でもチャレンジしてみたいのが私です。
こんな物があることすら知りませんでしたのも
人生の浅さでしょう。
お心使い誠にありがとうございました。

しんさん こんにちは。
御返信ありがとうございます。
いか焼きというのは、大阪でもたこ焼き・お好み焼きが有名で
まだまだマイナーですが、本当に手ごろで食べやすい
良い食べ物だと確信しています。
きっと美味しいのができると思いますよ。
一度、桃谷いかやきのページでメリケン粉のねばりを
写真だけ見るだけでも参考になると思います。
頑張ってみてください。 楽しみにしてます。

おいしそうですね｡
私は､大のイカ好きなんです｡
食べてみたいね｡
ビールに合いそう｡｡(^0~)｡

しんさん（黒）
美味しいですよ。 本当はほしい人がいたら作って
送料だけ頂き、物はタダで奉仕したい位の気持ちです。
しんさんのblog いいですよね。

旦那の実家が関西なので。食べものが、時に違いますが。イカ焼き、美味しそうですね。

[てんてん]

イカ焼きが食べたい
関西にいたときはよく食べました

美味しいですよね＞＜

[おっさん]

私は北区中崎町で生まれて中崎町で育ち
幼少の頃から阪神百貨店地下でイカ焼きを食べてきて
首都圏に移転後、何時かはイカ焼き器を・・・と今回帰省を期に
道具屋街の山下金物店で￥3,400でイカ焼き器購入しました。
鋳物造りで重量は2.7キロ近く在り少し重たいのですが
１つ在れば一生物で出来栄えには大変満足してしてます。

フライパンを使いタナー等で押さえつけて焼く物とは
似て非なる物ですね。

もう1件、都島と天六の間に
30年以上前から職人さんが1台づつ丹精込めて造るイカ焼き器が
￥3,500程で売っている情報を得たのですが
帰省行程の都合上、探しに行く事が出来ませんでした。