健康的な中華料理 in安徽省阜陽市

中国に来て、もう一年半経ちました。

私の暮らす安徽省阜陽市は日本料理店がほぼなく、毎日中華料理を食べています。
(最近、一店だけ日本式ラーメン屋ができましたが・・・)

最初は、辛い料理が多い阜陽料理に少々苦しめられました。

しかし、今はすっかり慣れてしまい、逆に日本料理より美味しく感じる程です(笑)


阜陽料理の特徴の一つは、ほとんどの料理が熱いということです。
夏でも冷たい料理は非常に少ないのです。


そんな阜陽料理を食べていると、毎回汗が噴出します。
これは夏でも冬でも同じことで、毎回です。


そのためか食事の後は、何だか気分までもスッキリします！

今年の夏に中国を訪問した両親も、同じことを言っていました。



ある中国人の話では、中華料理は基本的に薬膳料理というスタンスなのだそうです。
体にやさしい、健康的である料理というコンセプトが軸にあるのだとか。


これは実際に私も感じることです。
実は、私は食習慣が乱れるとすぐ肌があれるのですが、中国に来てから一度もないからです。


私が中国に来る前年(2008)、例の「餃子事件」がありました。
私が中国に来る前に何枚か寄せ書きを友人や知人からもらっていますが、そこにも、

「中国では餃子を食べないようにね！」

などの書き込みが複数みられます。


実際、私も中国に来る前は食べ物は相当注意しないといけない、と考えていました。
しかし、これは完全に杞憂に終わった感がありますね。

基本的に、相当衛生状態が悪そうな店で食べない限りは問題ありません。
(確かに、露店などでは少々心配なところもあるのは事実ですが・・・)


それどころか、日本にいる時よりも、はるかに健康的なのです。

肌は一度もあれることなく、いつもつやつやしています。
そして、何となく太り気味だった体型もすっかり絞れました。


中国に来る前と今では、相当中国への見方が変わったＭです。


ご存知の通り、最近は日中関係が相当な緊張関係にあります。

ネットなどでは双方が相手国を罵りあう状況です。
本当に、醜い言い争いであり、全く双方ともに不毛なことをしているわけです。

｢全く中国という国は○○・・・、(全く日本という国は○○・・・、)｣

相手の問題点を突くようなことを言っても何も生み出さないわけで。

今は、しっかり相手のことを冷静に正しく見つめ、対話機会を増やしていくしかないでしょう。
それを双方の政府がもっと強く主張しないとならないのは言うまでもありません。

何となく、両国政府は様々な「要因」からそうした姿勢を示すことを難しくしている印象です。
私はそれが何よりも残念でなりません。


ですから、中国に暮らす一日本人として中国の実態を正しく見つめ、それを発信していきたいものです。

[ノブジ]

今回の中国人漁民・尖閣諸島問題について日本政府の対応は稚拙だったと思う。一つには政権政党の民主党に外交交渉をする能力と経験があまりにも浅すぎた。落としどころも悪い。

中国のネットでのコメントもかなり下卑ていた。
外交断絶。戦争の時の恨みを晴らそう。
日本製品不買運動を推進。
レアーアース等輸出手続きのサボタージュ。
日本への観光をそれとなく削減する。

日本としては勝負として痛いところが多々あるのは事実だ。
但し、尖閣諸島の日本領土論を世界に堂々と論理だって主張すべきだ
と思う。また、中国漁船と巡視艇の追突のビデオを公開してこの事件の違法性を世界に主張すべきと思う。

中国は南沙諸島等でも他国と領土問題を抱えている。
ベトナム・フィリピン等はその正当性を考えてくれるだろう。

ロシアは北方領土について中国と足並みを合わせて日本から奪い取ろうとしてるようだ。
一党独裁的国々はいまだにプロパガンダにのって強行に行動しているようだが、僕にはそれは世界の共感を得るとは思えない。

[M]

taknob48 さん

主張すべきところは、主張していかないといけません。それはもっともなことだと思います。そもそも「領土問題」として日本がこの件を扱っていないならば、そうした態度を断固とるべきだったと思います。

それにしても、どうも日中間でのトラブルに関しては「議論」がしっかりなされずに感情的な方向へ話が言ってしまいがちだと思うのです。そうした世論と歩調を合わせるかのように、政府もより強く、かつ高圧的な態度になっていかざるを得ない状況が存在しているのではないでしょうか。

今回の中国政府の行動を、プロパガンダ的な誘導で人民を誘導しているという見方もできますが、中国に身をおいている私としては、逆に世論を意識して中国政府の態度が決定されている要素もあるように感じます。

そうした全体に目をむけると、まずは双方の国民(人民)がお互いを正しく知ろうとすることから相互理解の一歩が始まると思うのです。感情論では何も生み出さず、逆に状況を難しくさせてしまうだけです。