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豆アジの南蛮漬けしました 豆アジに唐揚げ粉を付けて 低温で一度揚げます 次に骨まで揚がるように 高温で二度揚げします タッパに玉ねぎスライスを敷いて 酢・お酒・味醂・塩・醤油で三杯酢を作り 青唐辛子を１本切って入れて 玉ねぎスライスをのせて三杯酢をかけて冷蔵庫で寝かせます
保存がきいて便利ですよ |
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こんにちは、ゲストさん
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豆アジの南蛮漬けしました 豆アジに唐揚げ粉を付けて 低温で一度揚げます 次に骨まで揚がるように 高温で二度揚げします タッパに玉ねぎスライスを敷いて 酢・お酒・味醂・塩・醤油で三杯酢を作り 青唐辛子を１本切って入れて 玉ねぎスライスをのせて三杯酢をかけて冷蔵庫で寝かせます
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アジに旬があるかどうか知らないけど。
アジの南蛮漬けの記事を見ると、ああ今年もこの時期なんだね＾＾って
感じます♪
それだけ毎年見せてもらっているんだよね＾＾
2014/6/20(金) 午後 7:41
そうかな
2014/7/17(木) 午後 0:39
爺もアジ釣りたいよ
2014/7/18(金) 午前 10:26
ですね
2014/8/7(木) 午前 9:10