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シメサバ仕込み中 両面に塩をたっぷり振り 冷蔵庫で1時間寝かせます 塩をきれいに洗って
出汁、醤油、味醂、酒、それぞれほんの少しと お酢を半分浸るくらい入れ、冷蔵庫で1時間 1時間たったら裏返して1時間 又1時間たったら、お酢を捨てて冷蔵庫で寝かせます 明日、明後日が一番美味しいですね |
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こんにちは、ゲストさん
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シメサバ仕込み中 両面に塩をたっぷり振り 冷蔵庫で1時間寝かせます 塩をきれいに洗って
出汁、醤油、味醂、酒、それぞれほんの少しと お酢を半分浸るくらい入れ、冷蔵庫で1時間 1時間たったら裏返して1時間 又1時間たったら、お酢を捨てて冷蔵庫で寝かせます 明日、明後日が一番美味しいですね |
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ハマちゃん＾＾
すごくおいしそすなサバですね＾＾
本格的なシメサバですね。
楽しみですね＾＾
（＊＾＾＊）亀
2019/3/5(火) 午後 4:54
私も獲れたての鯖を、漁師さんから頂いたときによく作ります。
自己流だったので、味付けに出汁やお醤油を使ったことがなかったので
今度入れて作ってみます。
【E】＼_(´ω｀★)ﾅｲｽ!! ポチ！！
2019/3/5(火) 午後 8:02
出汁や醤油は本当に少しですよ、タラくらい
2019/3/6(水) 午前 9:52
そうして作るんだ＾＾）
2019/3/17(日) 午後 10:33