日記
タイの旅 イサーン編 イサーン料理を食う
数年前に行きました。まだカメラが４：３サイズしかない時代。
タイ東北部、イサーンと言えばソムタム！ローカルレストランで頂いたソムタム、カオパッド、とってもおいしかったです。でもホテルで食べたヤムウンセンかソムタムに当たったようで、激しい嘔吐と下痢で旅先のホテルで寝込んでしまいました。牡蠣か蟹らしきものが入っていました。ソムタムに蟹、要注意！牡蠣も覚悟が必要。唐辛子とニンニクを一緒にたくさん食べないと当たりやすいと、聞きました。
それから白ワインも殺菌効果があるそうです。牡蠣と白ワインの組み合わせも当たらない。でも白ワインと牡蠣はバッドな組み合わせ、どうしても生臭さが際だってしまう、だから牡蠣にはシャブリと言うように、一部の白ワインしか合わないので、これまた注意。知人のフランス人も生牡蠣（三陸産のが好き）でした。紹介してもらたシャ
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全7本レビューです。
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2011/11/19(土) 午後 11:28
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