強く生きていきましょうよ！

安い＆使い放題 「コーヒーフレッシュ」にホンモノのミルクなし

　コーヒーにミルクといえば、小容器に小分けされて便利な、通称「コーヒーフレッシュ」（和製英語）が定番。
原材料は、植物油に水を混ぜて乳化剤などの添加物で白く濁らせ、
ミルク風に仕立てたものがほとんどで、フレッシュさのかけらもない。
ドトールやファミレスでは山積みの使い放題、スーパーでも安く売ら れているが、生クリームだと勘違いしている人も多い。

　 わたしは、コーヒー党ではなく、進んでコーヒーは飲まない。
ミルクも、生クリームや牛乳だとけっこう入れるが、小容器に入ったコーヒーフレッシュは、
入れ たり、入れなかったり。ミルクティーを頼んで、このコーヒーフレッシュがついてくるとゲンナリする。
ドトール、マクドナルドだけでなく、普通の喫茶店で も、こんな経験は多い。

　そのコーヒーフレッシュのことが、安部司著『食品の裏側　みんな大好きな食品添加物』(東洋経済新報社）に出ていた。

〈食品添加物の元トップセールスマンが明かす食品製造の舞台裏。
　廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る
　コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ
　虫をつぶして染めるハムや健康飲料
　知れば怖くて食べられない！〉（本の帯より）

　食品添加物が見せる“食のマジック”を実演しながら、食品添加物の情報公開を安部さんは訴える。
　この本が、売れている。
　「安さ、便利さの代わりに、私たちは何を失っているのか。」を私たちに問いかける。

◇コーヒーフレッシュのできあがり

〈「コーヒーフレッシュ」は、牛乳（ミルク）や生クリームからつくられてはいません。
　植物油に水を混ぜ、添加物で白く濁らせ、ミルク風に仕立てたもの-----
それがあの小容器の「コーヒーフレッシュ」の正体なのです。植物油を使うことで、牛乳や生クリームを使用するよりもはるかに安くできる。
　だから「使い放題」にできるのです。〉
（同書「コーヒーフレッシュの正体とは！？」より）

〈普通の状態では水と油は混ざりません。
　そこで添加物の登場です。
　まずは「乳化剤」を使用します。乳化剤というのは、界面活性剤のこと。これを入れると、あっという間に油と水が混ざって、ミルクらしく乳化します。
　しかしこれではミルクらしいとろみがない。だから「増粘多糖類」でとろりとさせます。
乳化剤も増粘多糖類も「一括表示」ですから、何種類使われているかわかりません。
　仕上げは「カラメル色素」。ごく薄く茶色に着色することで、いかにもクリームらしい色合いになります。
日持ちさせるために「pH調整剤」も入れます。クリームの香りの「香料」も入れます。〉
（同書「水と油と『白い粉』でコーヒーフレッシュができる」より）

<実演する安部司さん>
　 「これサラダ油なんですよ。水にサラダ油を入れるでしょ。僕と嫁さんの人間関係。
分離してるんですね、愛が無い。牛乳からとった添加物で、乳化剤という言い方をする。
もう１つ乳化剤、洗剤みたいなもんですわ。界面活性剤、とろとろにするための添加物。
口当たりを重くするためのでんぷん。これらを、本当はす ごい機械で混ぜる。（実演でコップに材料を入れ、軽く混ぜて）でも真っ白になるでしょ」

<観客の女性>
「ミルクでできてると思ってた…」

（イマ解き「食品添加物が作る“食のマジック”」2006/02/17放送より）

少しだけ聞いて欲しいこと

　　
ぼくは２人の人間を殺した。

ＡＫ４７と呼ばれる小型武器で。

小型武器とは、

ぼくたち子どもでも扱える小さくて軽い武器のことだ。

でも、この武器は僕らの国では作っていない。

ぼくが使っていた武器は外国から入ってきたものだった。

ぼくらのことを

チャイルドソルジャー（子ども兵）と人は呼ぶ。

小型武器を持って戦う兵士だからだ。

でも、２年前までぼくはふつうの子どもだった。

家族がいて友達がいて幸せに暮らしていた。

ある日、大人の兵士が村にやってきてぼくを連れ去った。

ぼくはその日から兵士になった。

ぼくは人の殺し方を教え込まれ戦場で戦った。

逃げようとした友達は大人の兵士に耳を切り落とされた。

ぼくの目の前で友達が殺されていった。

女の子は大人の兵士に乱暴された。

怖かった。

家に帰りたかった。

お母さんに会いたかった。


運よく、ぼくは大人の兵士がいないときに

軍隊から逃げ出すことができた。

村に帰ってきたが、友達は誰もいなかった。

ぼくはみんなに「　人殺し　」といわれ

学校ではいじめられた。

家族や親戚からも怖がられ

前みたいな幸せは戻ってこなかった。

悲しかった。

寂しかった。

あるのは絶望だけだった・・・。

ぼくは何度も死のうと思った。

そして、何度も何度も自分自身に問いかけてみた。

ぼくは何のために生まれてきたのか？

ぼくはなぜ生きているのか？

ぼくは生きる価値がはあるのか？

ぼくにできることはあるのか？


「もし、ぼくに何かできることがあるなら、ぼくには生きる意味がある　」

ぼくはそう思った。

ぼくに何ができるか？


「ぼくとおなじ悲しみを、子どもたちに体験させたくない」

ぼくはそう思った。

ぼくには紛争の「悲しみ」を伝えることができる。

ぼくには平和の「喜び」を伝えることができる。

ぼくには、ぼくにしかできないことがある。


今、ぼくは先生になってそのことを伝えていこうと思っている。

ぼくの夢は学校の先生になること。

むずかしいかもしれないけど

あきらめずに夢を追っていきたい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぼくは１３歳　職業、兵士。の本の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウガンダの子ども兵からのメッセージより


何か感じられた方、何か行動に移す人は１００人に１人といわれます。

転載でも何でも結構です。その１人になってくれますか？

　http://blogs.yahoo.co.jp/wckrh673/folder/1410295.html

転載元: ありがとうございますっていいよね♪

香辛料の殺菌に放射線照射認めるべき ・・・え〜！！

香辛料の殺菌に放射線照射認めるべき　原子力委報告書案
2006年07月13日23時08分
http://www.asahi.com/life/update/0713/011.html


　国の原子力委員会の食品照射専門部会は１３日、香辛料の殺菌に放射線の利用を認めるべきだとする報告書案をまとめた。
一般からの意見を募った上で正式決定し、今秋にも厚生労働省に検討を求める。食品への放射線照射は食品衛生法で原則禁止されているが、ジャガイモの発芽防止に限って例外が認められている。香辛料で許可されれば、１９７２年のジャガイモ以来２件目となる。


　全日本スパイス協会が００年、「蒸気を吹き付ける殺菌法では風味が損なわれる」などとして、当時の厚生省に許可を求める要望書を提出。原子力委員会が、昨年暮れから検討していた。

　専門部会は、世界保健機関（ＷＨＯ）をはじめ国内外の安全性研究が多数あることや、海外での照射実績も多いことを理由に「選択肢の一つとして許可すべきだ」（部会長の多田幹郎・中国学園大教授）と結論づけた。食品への放射線照射は０３年現在、３２の国と地域が、香辛料や肉類の殺菌、ニンニクの発芽防止などに使っているという。


　厚労省は「まず内部で検討し、必要と判断すれば食品安全委員会に諮問する」（食品安全部）としている。
　一方、全国の消費者団体など３０団体でつくる照射食品反対連絡会（東京都新宿区）は１３日、原子力委員会に反対の要望書を提出した。「安全性に科学的な裏付けが十分でなく、いま導入する必要性も緊急性もない」などと主張している。


ジャガイモの発芽防止に放射線を使っていたなんて、知らなかった！
怖いですねえ！！
今度は、香辛料にも・・・！？
ますます危険な世の中になりそうですねえ。活性酸素が、もっともっと大量発生しそうです。
癌の増加に拍車が掛かるんでしょうかねえ。『恐怖！』
放射線の使用が許可されないことを望みます。

安いバイアグラはゴミと細菌まみれ (ゲンダイネット)

安いバイアグラはゴミと細菌まみれ (ゲンダイネット)


　巷には「ウソ！」と言いたくなるほど安いバイアグラが出回っているが、きのう（２９日）、１０万錠の偽バイアグラを密輸・販売していた韓国系米国人ら３人が捕まった。本物が１錠１５００円程度で医師から処方されるのに対し、インターネットオークションで売られたニセ物は半値以下。中には３００円台の激安値段もあり、３０錠入りボトルで大量に売られていた。
　もちろん偽バイアグラは安かろう悪かろうの典型で、かなり危ない。
「ニセ物は中国、韓国、タイ、インド、イスラエルなど不衛生な工場で製造されています。ゴミやホコリのほか、ハエの足が入っていたケースもある。シンナーで表面のツヤを出したりと、原材料もハッキリしない。さすがに毒物は入っていませんが、有効成分『クエン酸シルデナフィル』が多すぎたり、少なすぎるモノもあり、健康面にも不安があります」（ファイザー製品広報部）
　自分が買ったのは本場の米国製だから大丈夫と思うのも間違いだ。ニセ物は米国で製造されたように見せるため、中国などの製造国から米国を経由して、ネット販売するケースが増えている。
「国内での対面売買も安心はできません。ニセ物は錠剤が無造作に袋詰めにされ、ボトル、ふた、ラベルなどがバラバラに分解された状態で密輸されます。これをアパートの一室などでブローカーが手作業で組み立て、梱包する。その際、手の細菌が付着したり、毛髪や湿気が入ることもあるのです」（捜査事情通）
　病気でベッドインになりかねない…。
【2006年6月30日掲載記事】

安物の明太子／低塩梅干し／ハム こうして作る

またまた回って参りました・・・よく続くものだなー



低級品のタラコもひと晩でツヤツヤ
梅干しも塩分ばかりが問題なのではない
「添加物が大量に入っている食品」というと、カップ麺やスナック菓子を思い浮かべる人が多いでしょうが、添加物の量から言うと、何もこれらの食品が特別に多いということはありません。
　業界で「添加物の多い食品」として知られているのは、むしろ「明太子」「漬物」「ハム・ソーセージなどの練り物」です。”だから食べるべきではない”などと言うつもりはありませんが、廉価品に多くの添加物が使われていることは否定しようのない事実です。
そこで、その「裏側」をこっそりお教えしましょう。
　もちろん、どんな明太子もタラコを原料に作られます。しかし、安い商品はタラコをそのまま使うわけではないのです。ドロドロに軟らかく、粒がない低級品のタラコも、ひと晩添加物の液に漬ければ、赤ちゃんのようなつやつや肌に生まれ変わります。身も締まって、しっかりしたいいタラコに変身です。
　明太子にはだいたい20種類以上の添加物が使われます。最近、「無着色」のシールが張られた明太子がスーパーなどで人気で、いかにも健康的なイメージですが、なんてことはない、「合成着色料」こそ使っていませんが、それ以外の添加物は「着色もの」とほとんど変わりません。20種類のうち１種類だけを外して、他はそのまま。こんな消費者を誤解させる話があっていいのでしょうか。
　漬物だってそうです。「低塩梅干し」が流行で、「塩分控えめだから体にいい」と思って食べていませんか。しかし、塩を減らすと味があいまいになってしまうため、添加物を使います。味付けは「化学調味料」、保存は「ソルビン酸」、酸味は「酸味料」で補います。また、塩辛さを抑えるために、「甘草」「ステビア」などの甘味料を加えます。
　ハム・ソーセージ類のなかにも、業界内で「雑巾ハム」「プリンハム」と呼ぶくらい、豚肉にゼリーを入れて増量してあるものがあります。絞ると水が出るから雑巾ハムなのです。製造工場では、1００本くらいの注射器で肉の塊にいっせいにゼリーを注入します。一度見たら忘れられない凄い光景です。「特売」「目玉商品」として売られるハムの多くが、こうして作られます。
　もちろん、まったくの無添加、無着色、本当に塩分控えめの商品はいっぱいありますか、入っている添加物の量がカップ麺よりも多い明太子、スナック菓子よりも塩分や糖分か多い低塩梅干し、水分で増量したハムは少なくないのです。カップ麺やスナック菓子だけを日の敵にしても意味はありません。（つづく）
あべつかさ
　1951年福岡県生まれ。山口大学理学部卒業後、添加物および食料商社勤務を経て食品研究所を設立。消費者、流通業者、メーカーを対象にセミナーを開催。現在自然海塩「最進の塩」研究技術部長。著書に「食品の裏側」（東洋経済新報社）