【和菓子】とらや@赤坂

以前、六義園の敷地内にある吹上茶屋で食べた和菓子を思い出したのがきっかけで。
http://blogs.yahoo.co.jp/yoshioka_fight/21369632.html

赤坂にある「とらや」に行ってきました。
室町時代後期に京都で創業し、東京にも店を構えた老舗。羊羹がウマイと評判のお店です。

買った和菓子を皿に乗せてみましたが、まさに芸術作品、並べただけでも様になります。
食べるのがもったいなくなりました^^;

右上から時計回りに、虎屋饅頭、椿餅、寒中の華、寒紅梅。
季節柄、冬にちなんだ名前や姿をしています。

和菓子と一緒に入っていたしおりには次のような説明書きが･･･

和菓子は「五感の総合芸術」といわれます。
視覚･･･美しい情景を思い起こさせる姿
聴覚･･･趣深い優雅な菓銘の響き
嗅覚･･･和菓子に包み込まれたほのかな香り
味覚･･･口に含めば広がるまろやかな美味しさ
触覚･･･楊枝で切る時の感触、舌ざわり
五つの繊細な感覚が重なり合って、小さな和菓子に大きな広がりが生まれるのです。

ということで、クンクン匂いを嗅いでみたり、
和菓子を、貝殻のように耳に近づけてみたりして食べました。(笑)

とらや http://www.toraya-group.co.jp/
日本和菓子協会 http://www.wagashi.or.jp
百華万華鏡〜石川の菓史〜 http://shofu.pref.ishikawa.jp/shofu/wagashi/

和菓子って芸術作品みたいですよね〜とてもおいしそうですね。素敵だし・・またお皿がカッコイイ〜和菓子にぴったりですね。

虎屋といえば羊羹しか食べた事の無いわかりやすいm_s_k_zですが（笑）饅頭なんかはほっぺたみたいで美味そう＾＾。

[nao*hic**55]

ほんと、美しいですねぇ〜。ほっくりした甘味と抹茶で食べたいですね♪ 実は、昔。。「やらと」と読んでいた大ばか者です。

[sho]

とらやの羊羹は美味しいですよね＾＾これに濃い〜抹茶や美味しいお茶があれば僕的に最高ですね♪

う〜〜〜む。和菓子は奥が深いですな。最近、体が疲れたときにむしょうにあんこものが食べたくなります〜。

見ただけでつい美味しい！って言ってしまいそう！バレンタインデーにこういうのプレゼントしてもいいですよねえ☆

年末にとらやのおしるこ飲みました！おいしかったなぁ

芸術品ですね♪見た目も楽しめるお菓子っていいですよね♡ 「五感の総合芸術」かぁ、素敵な表現ですね(^ー^* )ﾌﾌ♪

昨日、デパ地下のとらやsan、横切りました★抹茶好きなので気になるお菓子が。。。

聴覚で・・・、今度はぜひ味わいたいです♪

ホント！！食べるより部屋に飾りたくなるような感じの芸術作品です。この説明書きの文章も…かなり『和』の心があって、最高ですね♪

とらやってパリにもあるよね♪見た目にも美しい和菓子♡まさに芸術品よね〜♡♡

evergreenさん。こんばんは！ ポチンありがとう！ 僕は、その逆順で食べましたよ(笑)。椿餅がすごく美味しかったです。

ピヨ子さん。そうそう、見ただけで、食べたくなってきますねー。色の組み合わせもいいし。おさらは、家にあったものだったんだけれど、和菓子にも合うかなぁと思って選んでみたよ。表参道の和菓子とは！？

RIEさん。色の組み合わせといい、職人の丁寧なつくりが芸術作品ですよねー。RIEさんの和菓子の記事も楽しみにしていますよ。

さっちんさん。こうやって写真をみると、色のバランス、形のバランス、計算された芸術ですよね。しかも、味にも気をくばってありますからねー。お皿は、家にあったものを選んだんですが、おもった以上に和菓子に合うんで、してやったりです。

m_s_k_zさん。とらやの羊羹は定番ですからねー。店の売り場のスペースの大部分に羊羹が置いてありました。饅頭は、家で蒸したてを食べましたが、フワフワで美味しかったです！

naochick。「やらと」、、あののれんを見ると、うっかりそう読んでしまいそうだよね^^; そんなときは、最後まで押し通すしかないね！

雪待人さん。やっぱりお茶が合いますよねー。あまい羊羹に、やや苦めのお茶の組み合わせは、僕も最高だと思います。

最近、和菓子にはまってますｗあん系ですが（笑）