ちゃい遊き＾＾

梅錦

・今回紹介するお酒は『梅錦究極の酒』です。
周囲に発散する香気の強さ、崩れることのないしっかりした味。山田錦を限界の30%まで磨き込み、大きな存在感を誇る酒。杜氏が米を選び、水を選び、穏やかな中に緻密な味を感じさせるお酒を造り上げた。『究極の酒』という名前に負けない、梅錦の自信作である。
　この酒と合う料理を選ぶとしたら、素材を活かしたものをシンプルにいただくのが一番である。ほたてのホイル蒸しなど。ただし、あくまでお酒の「あて」として。
梅錦の冬季限定酒。精米歩合はじつに30%以下。こだわりぬいたお酒です。
＾＾お酒だけで本来の味を味わうのも♪またよろし＾＾

お酒といえば？？

我が西条といえば？清酒石鎚＾＾
酒通もうならせる♪辛口仕様！！お鍋や焼き肉に相性抜群（（〜０〜））
一番上は山田錦を全量ふんだんに使ってますＷかなりフルーチーな味わいです＾＾
後の二枚は愛媛の代表米松山三井を全量使用して＾＾こってり料理にも素材の味を活かしつつ＾＾
パンチのある日本酒独特の味わいと風味を届けてくれます＾＾
書いてるだけでよいましゅた。