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筍の『土佐煮』って言うと〜 ちょっと難しい感じがありますが。。。 今回のレシピは チョーチョー簡単（笑） しかも水煮筍を使えば煮込む時間もかからないってレシピっす☆ �＞�を食べやすい大きさに切る �▲侫薀ぅ僖鵑望�量の油をしき筍を両面焼く �ｄ�に火が通ったら醤油：酒：ミリン：砂糖を２：２：１：１で合わせた調味料を加える �つ缶Ｎ舛�煮詰まってきたら鰹節を加える �ゾ任�さないように筍と鰹節を混ぜて完成 コレで簡単『筍の土佐煮』ができちゃうんです（＠▽＠） お酒のつまみになるアレンジは 一味をちょっと加えたり〜 調味料に柚子胡椒を加えてみたり〜 ちょっとピリ辛にするのもオススメしますよ♪ 筍って調理方法の幅がないように思いますが。。。 意外とアレンジがきくんですよ☆ 例えば肉と一緒に炒めて味噌っぽい味にするとか〜 オイスターソースやウスターソースで味付けするとか〜 中華のチンジャオロースのイメージっすね（＾〇＾） みなさんも新しい筍レシピを試してみてください♪ 『旬』のモノをいただけちゃうなんて 幸せモノだなーと感じる春 おきにゃんた〜☆
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カジカワさん、おはようございます･ﾟ(✪ฺ∀✪ฺ)ﾟ･
これまた旬のレシピ、二連発ですね♪
うちも昨夜は地元で取れた筍を煮物にしました！
大分産の干し椎茸と一緒に煮含めて美味しかったです❤
この土佐には先に油で炒めるんですね！
うちの主人はこっちのほうが好きかも？
ごま油使って今度作ってみます(^O^)／
今日もおきにゃんた〜〜〜☆
ぽち凸
2010/4/9(金) 午前 11:09
うちは、梶川さんと逆で、掘った筍を父があちこちと
配ってます(笑)
探すのも大変だけど、掘るのも結構大変なんですよね〜^^;
穂先の向きでこう生えてるから、ここから掘るといい云々と
父から教えてもらいながら掘るものの。。。
子どものころから父の掘る姿を見てきましたが。。。
難しいんです^^;
梶川さん♪
筍レシピのリクエストに応えていただいて
ありがとうございます☆
今年ももう筍は終わりじゃーと父が言ってましたので
今あるので、早速『土佐煮』を作ってみま〜す(^^♪
2010/4/9(金) 午後 7:03 [ 佐伯っ子ナオ ]
美味しそう〜♪
が、、筍、食わず嫌いです。。
何か駄目。なんか・・・。何でだろ(笑)
食わず嫌いが非常に多いんですー。
2010/4/9(金) 午後 8:43 [ はーちゃん ]
筍美味しいですよね
色んなレシピあるし。私は、一人暮らしだからあまり自炊はしないのですが
頑張って梶レシピで作ってみょうかな
明日はれじゃぐる楽しみ
2010/4/9(金) 午後 11:22 [ ｴﾘﾁﾝ☆ ]
土佐煮にするといくらでも入ってしまいますよね〜消化が悪いから食べ過ぎ注意なんだけど
食べ過ぎそうだなぁ（笑）
一度柚子胡椒風味に挑戦してみたいですね
2010/4/10(土) 午前 10:36 [ ＨＡＮＡ ]
レシピありがとう。
さっそく今日つくってみよーっと。
まずは炊き込みご飯にチャレンジします。分かりやすいレシピあんがとう。
tamicoでした。
2010/4/10(土) 午後 1:16 [ 金の豚 ]
[ たてちゃん ]さん勢いのまま一気に紹介しちゃおうと思って（＠▽＠）
筍と干し椎茸の煮物もイイですね〜
それを肴に一杯やりてーっす♪
僕のレシピはフライパンで一気に仕上げるんで油で炒めちゃうんですよね（＾＾；
なんとなーくのレシピなんでアレンジしていってくださいね☆
ゼヒ旦那様に作ってあげてくださいね（＾○＾）
[ 佐伯っ子ナオ ]さんの家は筍を配ってる方なんですね（＾＾；
いただいたオウチの方は喜んでるでしょうね♪
筍って本当に探すのも掘るのも大変なんですよね（＋＋）
ちょっとだけ曲がってるのを傷つけないようにして掘らなきゃっすからね〜
筍が残ってる間にレシピを紹介できてよかったです☆
2010/4/10(土) 午後 6:06 [ カジカワ ]
[ はーちゃん ]さんは筍が食わず嫌いなんですね（＠＠；
でも無理しなくても他にも旬なモノはたくさんありますから♪
もし機会があったらちょびっとだけ食べてみてください〜
もしかしたら。。。
大好物に変わっちゃうかも☆
[ ｴﾘﾁﾝ☆ ]さんカジカワレシピで試してみてください〜
片付けも簡単なようにフライパンひとつですから♪
今日の『れじゃぐる』は観てもらえましたか（＠▽＠）
お取り寄せで紹介したのはココにも載せますからね☆
2010/4/10(土) 午後 6:10 [ カジカワ ]
今日仕事しながられじゃぐるﾄﾋﾞﾄﾋﾞ見てました
どこかで会いたいですね
エビは凄くおいしそうで、印象に残ってる
blogにアップされるの楽しみにしてます☆
明日は私休みですが梶くんは仕事ですか
2010/4/10(土) 午後 9:54 [ ｴﾘﾁﾝ☆ ]
[ hiy**ylo*e ]さんいくらでも食べれちゃうんですよね〜
消化も良くないし本当に食べすぎには気をつけなきゃっす（＠＠；
柚子胡椒風味は想像のレシピなんですけど。。。
意外と美味しそうでしょ♪
自分でも作って食べてみたいっす（＾○＾）
ホント食べ過ぎそうだな（笑）
[ tamico ]さん試してもらえますか♪
出来るだけ作るのも片付けも簡単なレシピを目指してますから〜
また旬のモノでレシピを考えついたらココで紹介していきますね（＠▽＠）
2010/4/11(日) 午前 8:11 [ カジカワ ]
[ ｴﾘﾁﾝ☆ ]さんエビは本当に美味しかったです（＊＾＾＊）
食べたときの衝撃を忘れられないくらいっす（笑）
ちゃんとブログにも載せていくんで楽しみにしててくださいね♪
僕の今日の予定は。。。
初めてのお仕事のための勉強っす（＠＠；
気合入れて学んで早くモノにしていきます〜
もしお仕事いただいたらココで紹介しますね☆
2010/4/11(日) 午前 8:13 [ カジカワ ]
今日はお仕事の為の勉強だったんですね
お疲れさまです
私は今日サッカー見に行って温泉入ってきたよ☆
2010/4/11(日) 午後 8:24 [ ｴﾘﾁﾝ☆ ]
梶川さんはじめまして。いつもれじゃぐる楽しみに見ています。料理得意なんですね！！私は保育園で給食を作っているのですが・・男の人が料理うまいっていいですわ＾ー＾これからも沢山紹介してくださいね。
2010/4/11(日) 午後 9:33 [ aiko ]
[ ｴﾘﾁﾝ☆ ]さんサッカーってトリニータでしたか（＾＾；
昨日の試合は完封で勝利でしたね☆
この勢いで連勝を積み重ねて欲しいっす〜
やっぱり初めての仕事は勉強が必要ですけど。。。
楽しみもありますね♪
ドキドキ
ワクワク
そんな中でまだまだ勉強していきますよ（＠▽＠）
[ aiko ]さんはじめまして（＠＾＾＠）
いつも『れじゃぐる』観てくれてるんですね〜
ありがとーございます♪
料理は得意ってか好きなだけなんですよね（照）
保育園で給食を作るって量も多くて大変そうです。。。
でも園児が『美味しい！！』って喜んで食べてくれてるでしょうね☆
これからも栄養満点の美味しい給食を作っていってくださいね〜
僕もココでレシピ紹介していきますから（＾〇＾）
ヒマなときにはブログに遊びに来て気軽にコメントも書いてくださいね♪
2010/4/12(月) 午前 10:29 [ カジカワ ]