2010年04月09日の記事一覧 - 詳細表示

筍レシピ～土佐煮～

筍の『土佐煮』って言うと～

ちょっと難しい感じがありますが。。。

今回のレシピは

チョーチョー簡単（笑）

しかも水煮筍を使えば煮込む時間もかからないってレシピっす☆

①筍を食べやすい大きさに切る

②フライパンに少量の油をしき筍を両面焼く

③筍に火が通ったら醤油：酒：ミリン：砂糖を２：２：１：１で合わせた調味料を加える

④調味料が煮詰まってきたら鰹節を加える

⑤焦がさないように筍と鰹節を混ぜて完成

コレで簡単『筍の土佐煮』ができちゃうんです（＠▽＠）

お酒のつまみになるアレンジは

一味をちょっと加えたり～

調味料に柚子胡椒を加えてみたり～

ちょっとピリ辛にするのもオススメしますよ♪

筍って調理方法の幅がないように思いますが。。。

意外とアレンジがきくんですよ☆

例えば肉と一緒に炒めて味噌っぽい味にするとか～

オイスターソースやウスターソースで味付けするとか～

中華のチンジャオロースのイメージっすね（＾〇＾）

みなさんも新しい筍レシピを試してみてください♪

『旬』のモノをいただけちゃうなんて

幸せモノだなーと感じる春

　　　　　　　おきにゃんた～☆

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筍レシピ～飯～

筍の季節になりましたね～

ウチもたくさんの筍をいただいてます（＾＾；

ってコトで筍レシピを紹介します♪

まずは定番の『筍の炊き込みご飯』からっす（＾〇＾）

①筍・人参・薄揚げを食べやすい大きさに切る

②お米を３合とぎ薄口醤油を大さじ１杯半・酒大さじ３杯・塩を少々入れ分量通りの水を加える

③切った具材を炊飯器に入れてスイッチオン

コレで完成しちゃうんですよね☆

ポイントとしては切った筍をシッカリ水洗いしてアクを取っておく！！

あとは炊きあがった炊き込みご飯をシッカリと混ぜる！！

コレだけで美味しい『筍の炊き込みご飯』の完成っす（＠▽＠）

あと僕のレシピは少し薄味になってるんす。。。

ちょっとだけ味を濃くしてもイイかもですよ～

ウチは少し多めに作っておいて冷凍しちゃってます（＊＾＾＊）

コレでたまには楽ができますもんね♪

毎年『旬の筍』をいただいちゃって

美味しいゴハンをいただいちゃって

　　　　　　　おきにゃんた～☆

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