カリっと

昨日午後、ご近所さんに誘われ

 

行ってきました。敦賀まで。

 

私は体ひとつで、道具などはすべて準備していただき

 

サヨリの子を釣ってきました。

 

 

 

こんなのが３皿分ほど。

 

わずか数時間でいっぱい釣れました。

 

 

これを近所のお年寄りに唐揚げにしてお届けします。

 

 

これまで何度か作ったのですが、揚げたてはカリっとしてるのですが

 

少し冷めるともうカリっと感がなくなってしまいます。

 

 

そこで工夫したのがこれ。

 

 

 

 

主婦業が長い方は「そんなことは知ってる」とおっしゃるでしょうが

 

知らない私は、いろいろ工夫して考えついたのがこれ

 

片栗粉でコーティングして揚げてみたところ

 

少し冷めたくらいではカリっと感が崩れず、美味しくいただける

 

ということで、

 

さっそく配達しました。

 

 

 

 

その場で食べていただくと

 

思わずにっこりしながらカリカリ音が聞こえます。

 

よし！今後はこれで。