おじさんの独り言

きのこ〜！

今日は友達が育てているきのこを見せてもらいに。

 

今年は天候がおかしくて、今頃になってたくさん出だしたとか。

 

すべて原木栽培。

 

珍しい光景を見せていただきました。

 

 

まず、普通は白く細いいものしか見たことないけど

 

 

 

 

なんと「エノキダケ」だそうです。「なめこ」みたいですね。

 

明るいところではこんな感じになるそうです。

 

 

 

次は「ヒラタケ」

 

 

 

 

そして「キクラゲ」。

 

 

しめじ〜

 

 

これまで何度かいただいて、バター炒めなどにして頂いたのですが、

 

美味しいですよね。

 

 

混ぜ込み稲荷？

おはようございます。

今日もご訪問ありがとうございます。

 

 

 

今朝の飛騨金山はたぶん晴れ。霧に包まれてますが

 

うっすら月のようなものが見えます。

 

気温１５度。気持ちが悪いほど暖かい朝を迎えました。

 

せっかくの日曜。良いお天気になってくれると良いですね。

 

 

 

さては今日は混ぜ込み稲荷？

勝手にそう命名してしまいましたが

何も知らずにやってしまいました。

 

というのは、昨日ブロ友おまめちゃんが稲荷寿司を作っていて

どうしても食べたくなったのですが

分厚いあげしかなくて、どうしようか迷っていたところ

以前「混ぜ込み稲荷」って宣伝してたような・・・・そんなことを思い出し

「よし！」とばかりに作ってしまいました。

 

冷蔵庫にキノコがあったので

シイタケ、マイタケ、シメジを醤油、味醂、めんつゆで甘辛く煮て

煮えたころを見計らってあげを小さく切ったのを入れ

一煮立ちしたら、炊きあがった雑穀ご飯に混ぜるだけ

 

 

 

 

 

混ぜた様子はこんな感じです。

 

 

これをお茶碗によそってみると

 

 

 

 

 

こんな感じです。

 

 

いざ食べてみると、これはおかずがいりません。

物珍しいのに弱い父も

「これは旨いわ〜」と言いながら

いつもは私が食べ終わってもいつまでも食べているのですが

さすが私がまだ食べ終わらないうちに「旨かった〜」といって

食べ終えていました。

 

 

食べてみて思ったのは

 

人参やゴボウなどを入れたらもっと彩りも風味も良かったんじゃあ・・・・

 

そしてこれをこのままアゲに詰めれば立派な稲荷寿司？

 

そんな感じがしました。

 

またいつか作ってみようと思います。

 

 

まだ早い

おはようございます。

今日もご訪問ありがとうございます。

 

 

 

今朝の飛騨金山は薄曇り。久々の一桁気温、７度。

 

ちょっと寒い朝を迎えました。

 

例年はこんな様子だそうですから、これまで暖か過ぎだったんでしょうね。

 

さあ、寒さに負けず今日も元気に。

 

 

 

今朝はこの地方の紅葉情報をお届けします。

 

私が今住んでいる飛騨金山は

 

「中山七里」と言われ、この時期きれいな紅葉が楽しめる

 

そんな所なんですが、家の周りの山がそろそろ色づき始めたので

 

紅葉のきれいな場所に行ってみました。

 

 

 

まず「玉龍寺」の様子を。

 

この寺は一面まっ赤に染まるもみじ寺

しかし今年の暑さでまだ殆ど色が変わってません。

それどころかこれまでに１回霜が降り

その後の暑さで染まりかけた葉が枯れて落ちる

そんな様子があちこちに。

 

 

 

 

 

 

 

一部はこんな感じなのですが、まだ殆ど緑の葉が茂ってました。

 

 

 

 

飛騨川沿いも見てみましたが、まだまだといったところでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このロケーションで山が染まっていたら、きれいでしょうね。

 

この様子だと見頃は１１月下旬ころ。そんな感じがします。

 

以上飛騨金山からお知らせしました。

 

 

いただきもの

私が行きたかった長崎を旅したみほさん。

 

思い出の場所や、行きたかった場所など

 

たくさんの記事で楽しませていただきました。

 

 

 

そんなみほさんから

 

こんなものをおみやげにいただきました。

 

 

 

お酒、特にビールが飲めないよっさんとしては、

 

何とか飲めるようになりたい、

 

と、今年から焼酎を少し飲み始めたところでしたから

 

とても嬉しくいただきました。

 

 

壱岐焼酎。

 

楽しみに少しづつ頂こうと思っています。

 

みほさん。ありがとうございました。

 

佐世保に行きたい！夕焼けをもう一度見たい！

あれはちょうど２年前。

同僚に誘われるまま、佐世保に行きました。

景色に圧倒され、食べ物のうまさに圧倒され、「ここに住みたい」と思うほどに。

か○様もきっとこの景色に感動したのでは・・・・

特に今でもまぶたに焼き付いている夕焼け。

弓張で撮ったものです。寒かったけど感動的でした。

展開峰からのものと違うけど、寒さを忘れて見とれました。