中国的日本の生活？（暫定的）

新製品！

お気に入りのプレミアムモルツから黒ビールが出た。

わが社はまだボーナスは出ていないが、先週は出張続きだったので
慰労を兼ねて（？）奮発した。


黒ビールはコクがあって苦い。


それを普通のビールで割って飲むのだ。

何年か前キ○ンで商品化したハーフ＆ハーフだ。


中国滞在中にはビールが美味くなくて辟易していた。
ある時、スーパーで黒ビールを見つけ、割ってみたが・・・。
黒ビールも本物ではなかった。


今日のつまみはクラッカーにチーズ。

つまみも『プレミアム』なのだ！



さて、今週はゆっくり仕事ができるだろうか・・・？

蒸蛋！

茶碗蒸しだ。

アサリが安く美味しい時期なので作ってみた。


中国滞在中も食べたことがある。
海鮮レストランの食材の中にアサリを見つけたので上司に

「これで茶碗蒸し作ってもらいましょうよ！」と持ちかけた。

「おっ！いいねー。」と同意してもらい、注文してもっらたのでした。


出てきたのは写真とまったく同じ感じ。

さっそく食べてみる。

「・・・、なんか味がないって言うか、味精の味なんですけど・・・」

「こりゃ、ダメだ！作り直させよう。」上司は怒っていた。

その後、店員を呼び、どうやって作ったのか？詳しく聞いた。
店の小姐は厨房の人を呼びに行き、連れてきた。


「これはどうやって作ったんだ？」

「アサリを茹でて使いました。」

「その茹でたスープはどうした？」

「捨てました。」

「あー？ダメだよー！もう一度そのスープを使って作って来なさい。」


出汁の観念が日本人とは違うのだ。

上司は出てくる料理が不味いと怒りをあらわにして文句を言う。

「こういうことははっきり言わないといかんのだ！」

当時俺は中国に住みはじめたばかりだったので、洗礼を受けたと言うかかなり衝撃を受けたのだった。


それから２年ほどで上司と同じく店に文句を言う立派な（？）人になれたわけです（笑）



因みに、作り直させた茶碗蒸しもたいしてアサリの出汁が出ていたわけではなかったんですが、
２回も同じことをやるほど暇もないし、気力もなくなっていたので我慢して食べたんですが・・・。

久しぶりに開店〜

店主もちょっと前に”不惑”の歳となり・・・

通勤や休日などは自転車に乗ることが多いけれども、
メタボリックとまではいかないが、中性脂肪が気になるこの頃だ。

昨日、こんな記事をネットで見つけた。

運動不足のマウス（どんなマウスだ？）にローズマリーエキスを餌に混ぜて与えたところ、
中性脂肪の数値が下がった。

というのだ。

うちの庭には７年ほど前からローズマリーの鉢植えがほったらかされている（笑）

年に３回くらい料理に使う程度だ。

『これは使うしかあるまい！』

「ジャガイモのローズマリー焼き」である！

鶏肉とも相性がいいのだが、今日はジャガイモがいっぱいあるので・・・。

唐辛子で脂肪を燃やし、ローズマリーで中性脂肪を減らす。
チャリに乗って走れば

いっぱい美味いものを食べたって平気さ！

普段は粗食なのだ。
いくら美味いものでも、毎日食べていたら飽きるでしょ。

不味いものを我慢して食べるんじゃなくて、なんといったらいいか・・・。

とにかく、いつも健康でいればどんな食べ物でも美味しくいただけると、店主は思うのだ。

因みにこのジャガイモ料理は美味しかったですよ。
ｙａｈｏｏグルメのレシピで作りました。

唐辛子を加えても美味しくなりそうです！

ビールがすすんだのは言うまでもありません（爆）

芒果面包

予告していたマンゴーパンを焼きました。


生地は黄色く染まり、香りは少し酸味がありました。

味は・・・

滅多矢鱈と美味しい！！

ひさしぶりに、成功した創作パンでした。



パンをセットして出来上がる間にちょっと自転車で出かけた。

旧東海道の丸子と岡部の間にある『宇津ノ谷峠』に行った。
宇津谷峠には、明治のトンネル、昭和のトンネル、現在のトンネルの３つある。
このうち、今日は昭和のトンネルに上がってみた。
だらだらと長い上り坂をハーハー言いながら上っていく。
途中、茶畑の新緑と青空の青がとてもキレイなポイントがあり、
リュックサックからカメラを出して、さて撮ろうと思ったら・・・

＜メモリースティックがありません＞

の表示・・・。

「またやっちまったー！」

独り言を言って、また山を登る。

トンネルをくぐりちょっと降りてから、Ｕターンする。

「あまり降りると、帰りがまたキツイからな。」

引き返して山を降りたところで、飲み物を買って喉を潤す。



写真は明治トンネル。
ネットで検索してコピーしました（笑）



次回はここまで上がるつもりです。

フランスパンも美味しくできました！

中国語でなんと言っていたのだろうか？
確か「バケット」は

『法国長棒』

だったと思う。
訳さなくてもわかりますか？「フランスの長い棒」（笑）

朝６時に焼きあがるようにタイマーをセット。
ある程度冷まさないと切れないのです。
しかし、焼けたらすぐに取り出さないと、パンがしぼんでしまう。
結局６時起き（笑）
パンを取り出し、紅茶を淹れて眠気を覚ます。

切った後が上の写真。

縦に切るのは難しいんだよ！（爆）

朝は２枚食べた。
一枚はそのまま焼きたてを。モチモチして美味い。
もう一枚はトーストで。どちらもなにも付けない。

お袋に聞いてみた。
「フランスパン専用粉で焼いたんだ。美味しい？」
「やっぱり舶来モノは違うね。美味しいよ。」
「ってか、牛乳にＤＵＮＫ'Ｎして味がわかんの？」
「そりゃ、わかるよ！」
お袋は洋モノに弱いのがわかった（笑）

ラズベリーの前に・・・

『芒果』

マンゴーのドライフルーツを試してみよう。
ちょっと甘めの方がいいでしょう。

これもうまくいったら次回ＵＰします。