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人形町いな福・お料理便り
「いな福」の最近のお料理傾向が分かります

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※写真は「豪華フルコース」&「ひれ酒」です
 
※各コースとも、お飲み物・消費税が別料金となります。
 
★ふぐ 鍋コース ¥10.000
  小鉢お通し8品前後・ふぐ刺し・ふぐ唐揚・ふぐちり・雑炊・漬物・デザート

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※ふぐ鍋コースの「ふぐちり(鍋)」を「焼きふぐ」にするコース
★焼きふぐコース ¥10,000
  ちりなべが無くても、お雑炊セットはもちろん!付きます♪
 
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☆ふぐ鍋コースに、焼きふぐをプラスした
★豪華フルコースコース ¥13.000 が大人気です!

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いな福では「天然物のとらふぐ・シロ」にこだわり、
お安いお値段で提供して参ります。
天然とらふぐをこのお値段で提供している店は東京では少ないと思います。

詳しい写真はこちらをクリック!http://8322.progoo.com/diary/


★☆★ 人気の日替わり 小鉢のお通し ★☆★
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おままごとみたい♪色々な種類を少しずつ…お楽しみ頂けます。

フグを引くのに時間がかかりますので、ゆっくりとお楽しみ下さいませ。

★☆★ ふぐ刺し ★☆★
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いな福のふぐ刺しは、ちょっぴり厚め♪
けして、親方の腕が悪いのではありません!
一枚でも充分に旨味を感じる事ができます。

チョイト厚めに引いた「薄造り」が、いな福の特徴です。
天然物だけが持つ、深い味わいをお楽しみ下さいませ。

※特にご注文が無い限り、お一人ずつ、お皿に菊盛致します♪
上司や接待のお客様に気兼ねなく頂けますネ(^_-)-☆


★☆★ ひれ酒 ★☆★
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ふぐ料理には、やはり! 『ひれ酒』 \1,000が美味いっ!!!

※ご要望があれば、注ぎ酒でファイアーイリュージョンを致します。

沸騰寸前のお酒をフグヒレに注ぎ、蓋をして1分。
じーっと待ちましょう♪
上に溜まったアルコールをマッチでシュッと火をつけて、
ん〜〜〜〜っ!日本人に生まれてよかった〜(笑)

※あまり、燃し過ぎると、アルコールが抜けて、
味醂のようなお味になってしまいますので、ご注意下さいネm(__)m

☆つぎ酒 ¥500

★☆★ ふぐ唐揚 ★☆★
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若い方々には、特に好評なのが「ふぐの唐揚」
ふぐコースにサービスで付けております。
少量ですが、とても美味しいのです♪

★☆★ 別注文の「焼きふぐ」 ★☆★
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絶品!の焼きふぐは、一度食べると癖になります♪

一度お試し下さい。

いな福の焼きふぐは親方の感性で作ったタレに
15分程、もみこんで漬けおき、
コンガリと香ばしく焼き上げます。

通常のフグコースには含まれませんので
このお味を知らない方も多いのですが
一度食べると、ヤミツキになり方々が多い
人気のメニューです。

★☆★ ふぐちり ★☆★
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湯気の向こうに…笑顔が見えます。

鍋をつついて、和気あいあい…
日本人に生まれて良かった〜と思う瞬間がありますネ。

これが終わると、最後にメインデッシュ!
お野菜とフグの旨味を閉じ込めた、フグ雑炊が楽しみです♪

☆湯気の向こうに笑顔がはじけます♪
みんなでお鍋をつついて、ワイワイと会話が広がります。

★☆★ ふぐ雑炊 ★☆★
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最後の〆はこれっ!フグ雑炊
これがメインデッシュという方も居られるくらいです♪

フグと野菜の旨味がギュッと凝縮!
ご飯に溶け込んで最高の美味しさです★★★★★

最後は「ふぐ雑炊」お鍋の後は、やはり、これです!

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